Предотвращение риска пищевого отравления в пик туристического сезона.

опасения по поводу туристического сезона

В настоящее время спрос на туристические услуги резко возрос. Люди часто стремятся путешествовать на дальние расстояния в известные туристические места. Кроме того, многие агентства и организации также проводят летние каникулы и пикники для своих сотрудников.

Согласно статистике Национального управления туризма Вьетнама, только в мае 2024 года число иностранных туристов, посетивших нашу страну, достигло почти 1,4 миллиона человек, что на 51% больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом число внутренних туристов составило 12 000 человек.

В настоящее время спрос на туристические услуги резко возрос. Иллюстративная фотография.

Прогнозируется, что спрос на туризм продолжит расти в ближайшем будущем. Жаркая погода в сочетании с увеличением числа туристов в туристических местах вызывает у людей опасения по поводу риска пищевого отравления.

Статистика Департамента безопасности пищевых продуктов ( Министерство здравоохранения ) показывает, что за первые 5 месяцев 2024 года было зарегистрировано 36 случаев пищевого отравления. Хотя количество случаев отравления уменьшилось по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, число случаев увеличилось более чем на 1000 человек. Это свидетельствует о масштабах отравлений, сотни людей инфицированы и госпитализированы.

В последнее время во многих населенных пунктах по всей стране постоянно регистрируются случаи пищевых отравлений, в том числе связанные с туристическими местами.

По данным Департамента безопасности пищевых продуктов, риск пищевого отравления часто возрастает летом, когда стоит жаркая и влажная погода, благоприятная для размножения бактерий и их проникновения в пищу и напитки.

В частности, когда туристы едят или пьют продукты, которые уличные торговцы выдают за местные деликатесы на туристических объектах, они очень восприимчивы к пищевому отравлению из-за загрязнения пылью, насекомыми, недостаточной гигиены или бактерий, которые легче размножаются, если продукты хранятся не при безопасной температуре.

Кроме того, причиной пищевых отравлений являются также неправильные методы обращения с продуктами питания, их обработки и консервирования. К распространенным бактериям, вызывающим пищевые отравления, относятся холера, кишечная палочка, кампилобактер и другие.

Распознавайте признаки и незамедлительно реагируйте на них.

По мнению медицинских экспертов, симптомы пищевого отравления могут появиться в течение нескольких часов после употребления зараженной пищи и часто включают в себя: тошноту, рвоту или диарею. В зависимости от типа отравления, оно может вызвать лихорадку или неврологические расстройства. Тяжесть симптомов зависит от штамма бактерий, вызвавших отравление.

Доктор Нгуен Чонг Тхе, заведующий отделением инфекционной реанимации Института клинических инфекционных заболеваний (108-й Центральный военный госпиталь), заявил, что если пищевое отравление не лечить, оно может иметь очень серьезные симптомы, во многих случаях приводящие к полиорганной недостаточности и смерти.

У людей с желудочно-кишечными инфекциями симптомы часто проявляются через 6-24 часа после еды, включая: жидкий стул, иногда запор; тошноту, рвоту, боль в животе или вздутие; чувство голода, но отсутствие аппетита; лихорадку, усталость, слабость; головную боль, головокружение; обезвоживание и потерю электролитов, потливость.

Чтобы предотвратить это, доктор Те рекомендует людям обращать внимание на следующие факторы: употреблять в пищу приготовленную пищу, пить кипяченую воду и избегать использования загрязненных источников воды.

Избегайте употребления испорченных, просроченных или неизвестных продуктов; регулярно мойте руки с мылом, особенно перед едой и после посещения туалета; регулярно занимайтесь спортом для улучшения здоровья.

При появлении симптомов пищевого отравления следует обратиться в ближайшее медицинское учреждение для осмотра, диагностики и назначения соответствующего лечения, чтобы избежать опасных для жизни осложнений.

Согласно газете «Дай Доан Кет»,

Источник