Предотвращение риска пищевого отравления в пик туристического сезона.

Проблемы, возникающие в туристический сезон

В настоящее время наблюдается резкий рост спроса на путешествия. Люди стремятся посещать популярные туристические места. Кроме того, многие организации и компании также организуют летние каникулы и экскурсии для своих сотрудников.

Согласно статистике Национального управления по туризму Вьетнама, только в мае 2024 года число иностранных туристов, посетивших Вьетнам, достигло почти 1,4 миллиона человек, что на 51% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом число внутренних туристов составило 12 000 человек.

В настоящее время наблюдается резкий рост спроса на путешествия. (Иллюстративное изображение)

Согласно прогнозам, спрос на туризм в ближайшем будущем продолжит расти. Жаркая погода в сочетании с большим количеством туристов в туристических местах вызывает у людей опасения по поводу риска пищевого отравления.

Статистика Департамента безопасности пищевых продуктов ( Министерство здравоохранения ) показывает, что за первые пять месяцев 2024 года было зарегистрировано 36 случаев пищевого отравления. Хотя число случаев уменьшилось по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, число пострадавших увеличилось более чем на 1000 человек. Это свидетельствует о масштабных случаях пищевого отравления, в результате которых сотни людей пострадали и были госпитализированы.

В последнее время во многих населенных пунктах по всей стране постоянно регистрируются случаи пищевых отравлений, в том числе инциденты, связанные с туристическими местами.

По данным Управления по безопасности пищевых продуктов, риск пищевого отравления обычно возрастает летом, когда жаркая и влажная погода благоприятствует размножению бактерий и загрязнению продуктов питания и напитков.

В частности, когда туристы едят или пьют еду, рекламируемую уличными торговцами в туристических местах как местные деликатесы, они очень восприимчивы к пищевому отравлению из-за загрязнения пылью, насекомыми, недостаточной гигиеной или потому, что бактерии легче размножаются, когда продукты хранятся при небезопасной температуре.

Кроме того, неправильные методы обращения с продуктами питания, их обработки и хранения также являются причинами случаев пищевого отравления. К распространенным бактериям, вызывающим пищевое отравление, относятся холерные бактерии, кишечная палочка и кампилобактер.

Распознавайте признаки и незамедлительно реагируйте на них.

По данным экспертов в области здравоохранения , симптомы пищевого отравления могут появиться в течение нескольких часов после употребления зараженной пищи и часто включают тошноту, рвоту или диарею. В зависимости от типа отравления могут наблюдаться лихорадка или неврологические симптомы. Тяжесть симптомов зависит от типа бактерий, вызвавших отравление.

По словам доктора Нгуен Чонг Тхе, заведующего отделением интенсивной терапии инфекционных заболеваний Клинического института инфекционных заболеваний (Военный центральный госпиталь № 108), пищевые отравления и инфекции, если их не лечить, могут иметь очень тяжелые симптомы и во многих случаях приводить к полиорганной недостаточности и смерти.

У людей с желудочно-кишечными инфекциями симптомы обычно проявляются через 6-24 часа после еды, включая: жидкий стул, водянистый стул, иногда запор; тошноту, рвоту, боль в животе или вздутие; потерю аппетита; лихорадку, усталость, слабость; головную боль, головокружение; обезвоживание и электролитный дисбаланс, потливость.

Чтобы этого избежать, доктор советует людям обращать внимание на следующее: употреблять в пищу приготовленную пищу, пить кипяченую воду и избегать использования загрязненных источников воды.

Избегайте употребления испорченных, просроченных или неопознанных продуктов; часто мойте руки с мылом, особенно перед едой и после посещения туалета; и регулярно занимайтесь спортом для улучшения здоровья.

При появлении симптомов пищевого отравления следует обратиться в ближайшее медицинское учреждение для осмотра, диагностики и назначения соответствующего лечения, чтобы избежать опасных для жизни осложнений.

Согласно газете «Дай Доан Кет»,

Источник