Кухня Хошимина — от популярной до роскошной — покоряет звезды Мишлен
Việt Nam•07/07/2024
Хошимин – рестораны, отмеченные звездами Мишлен, предлагают фирменные блюда, сочетающие традиции и современность, предлагая разнообразные и богатые кулинарные впечатления.
Недавно кулинарная индустрия Хошимина пополнилась 26 новыми ресторанами, вошедшими в путеводитель Мишлен. Такие названия, как Mien Saigon, Bep Nguoi Hoi An, Banh Xeo 46A, Man Moi… наверняка знакомы некоторым жителям Хошимина и туристам . Помимо ресторанов высокой кухни, характерной чертой Хошимина являются и киоски с уличной едой, которые представляют собой уникальное сочетание множества видов, таких как ночные закусочные, уличная еда, вегетарианская еда, макробиотическая еда... Говяжий суп с лапшой давно стал привычным блюдом не только для жителей Хошимина, но и излюбленным местом для многих туристов, посещающих город. Ресторан говяжьего супа с лапшой 14B (район 4, Хошимин) не может похвастаться просторным залом, как многие другие рестораны, но его насыщенный, уникальный вкус заставляет многих посетителей задерживаться здесь надолго. По словам владельца, хотя ресторан работает всего 4 года, ему повезло получить поддержку от множества клиентов. В день здесь продают более 500 мисок. Помимо уличной еды, вегетарианская кухня также все больше утверждает свои позиции на кулинарной карте мира , в том числе и во Вьетнаме. Вегетарианский ресторан Du Yen (город Тху Дык) — один из 47 ресторанов Хошимина, получивших награду Michelin Selected 2024 (отбор Мишлен). В ресторане есть уютный сад и широкий выбор вегетарианских блюд, которые придутся по вкусу как местным жителям, так и туристам. Кантонская кухня Китая появилась в Хошимине довольно рано и быстро привлекла внимание местных жителей, которые приезжали ее попробовать. Ресторан Long Trieu – The Royal Pavilion в Хошимине славится своей кантонской кухней. Это также единственный ресторан, получивший статус от Michelin Selected до одной звезды Мишлен. По словам шеф-повара Вонг Фу Кына, ресторан привлекает клиентов блюдом из трехголовых австралийских морских ушек, которые подаются с ароматным соусом из свиных ножек, засоленных в провинции Юньнань, что создает естественную солоноватость.
Комментарий (0)