Через страну желтых цветов и зеленой травы

В свободное воскресенье я повёз жену в Туихоа поработать. Каждый раз, когда я отправляюсь в страну жёлтых цветов и зелёной травы, я вспоминаю поговорку «корова, переплывающая реку, убьёт буйвола» (переплывая – П.В.), очень типичную для страны Нау.

Мне пришлось найти отель, чтобы отдохнуть, поскольку работа ещё не была закончена. Сейчас вдоль пляжа Туйхоа много прекрасных отелей. Среди них — гостинично-ресторанный комплекс «Сала» — место, где стоит остановиться, чтобы полюбоваться морем.

Владелец комплекса родом с севера, но весь персонал – из региона Нау, поэтому они общаются открыто и приятно. В то время как жители Куанга склонны произносить «а» как «оа», «кафе да» как «кафе доа», а «ма» как «моа», здесь звук «а» часто произносится как «э», «ка фо де», а звук «ао» часто произносится как «эо»… и это смешит. Честно говоря, мне очень нравится этот деревенский, простой акцент региона Нау. За искусным косноязычием, которое многие принимают за логику, зачастую скрывается непостижимое количество лжи. «Красота – это истина, истина – это красота», как пел когда-то поэт Джон Китс, каждый человек должен быть своим.

За обедом я заглянул в ресторан Thien Huong, специализирующийся на цыплёнке и рисе, и увидел внизу небольшую надпись «божественный вкус», словно специально объясняющую бренд ресторана. Возможно ли, что продукты, произрастающие в каждом регионе, обладают особым характером, который придаёт этому месту совершенно уникальный вкус? Затем я посмотрел на эту сторону стены и увидел надпись «с 1967 года» рядом с фотографией английской газетной статьи, где неоднократно подчёркивалось слово «walking-chicken». Я подумал: «walking chicken, free-fall chicken или garden chicken…» не так важны, как «chickens aged after 1967». Более полувека «walking chicken» прошлого сохраняли, не утруждая себя модернизацией до «кур, которые ездят на машинах, кур, которые летают на самолётах, кур, которые носят бриллианты…», экономя на мелочах ради быстрого обогащения. Тонко, но не странно, это действительно имеет непреходящую ценность.

На ужин мы перешли на кашу из утки на тротуаре Нгуен Конг Тру. Рисовые зерна, креветки и креветки с полей Туй Хоа превратились в сладкое, нежное и вкусное мясо утки, которое подавали с травами, огурцами, солеными огурцами и острым соусом из имбиря и чили, создавая незабываемый деревенский вкус. Прошло уже больше 30 лет, и, оглядываясь вокруг, мы не видим надписи «с тех пор…», как в Тьен Хыонг, но за все эти годы этот ресторан ни разу не утратил своего первоначального вкуса.

«Я вижу жёлтые цветы на зелёной траве», фильм по одноимённому роману писателя Нгуен Нят Аня, основные сцены которого сняты на природе и среди местных жителей, очаровывают посетителей. Зелёные рисовые поля, деревенские тропинки, полевые цветы вдоль скалистых склонов, сети, полные рыбы и креветок, вдоль берега лагуны, белые волны вдоль извилистого побережья… И, пожалуй, больше всего, невинность, доброта, простота и честность жизни и людей в Фуйене расцвели во мне очаровательными жёлтыми точками.

Обходя Муйдьен по направлению к горе Тхать Би, где более 500 лет назад король Ле Тхань Тон усмирил народ чамов и поднялся на гору, чтобы написать поэму об установлении пограничного знака Дайвьета, солнце светило на маяк Муйдьен – место, где впервые на материковой части Отечества встретился восход солнца. Небо было ясным, облака рассеялись, Да Биа ярко сияла. Я сделал несколько снимков на камеру, чтобы записать подпись к песне: «Послеполуденные облака покрывают Да Биа/Да Биа покрыта облаками, эта женщина потеряла мужа». Затем я рассеянно подумал: интересно, будет ли у меня в будущем возможность насладиться «кофе с кофе», чтобы найти хоть немного жёлтых цветов и зелёной травы, оставшихся среди нынешнего всеобъемлющего шторма урбанизации?

ХАО

Источник