«Таинственная» кофейня в вековом жилом доме в Хошимине принимает не более 10 клиентов в день.

Небольшая кофейня, всего с тремя столиками, расположена на пятом этаже старого жилого дома в Хошимине, но пользуется огромной популярностью. Каждый день в ней обслуживается всего 10–15 человек, и всем, кто хочет туда попасть, необходимо бронировать столик заранее.

Магазин специальных напитков

Кафе, которое многие посетители в шутку называют «таинственным кафе», расположено «ненадежно» на 5-м этаже, который также является самым высоким этажом старого многоквартирного дома в районе Бен Тхань в Хошимине.

Чтобы попасть в кафе, посетителям приходится подниматься по лестнице.   Или заплатите (5000 донгов за поездку), чтобы воспользоваться почти 100-летним лифтом в жилом доме. Однако лифт и лестница доставляют гостей только до 4-го этажа здания.

Наружная лестница, ведущая к необычному кафе. Фото: Ха Нгуен

Чтобы попасть на 4-й этаж, посетители должны пройти по небольшой наружной лестнице в задней части жилого дома. После нескольких поворотов лестница ведёт на верхний этаж здания.

Это словно другой мир , совершенно контрастирующий с жизнью этажами ниже. Посетители чувствуют себя потерянными в небольшом жилом районе со скромными квартирами, расположенными вдоль извилистых коридоров.

Кофейня расположена в конце коридора, ведущего к небольшим квартирам жильцов пятого этажа многоквартирного дома. Фото: Ха Нгуен

Небольшой магазинчик расположен в конце коридора, проходящего через старые кухни с жестяной крышей. Пройдя через деревянную дверь, посетители попадают в тихое, старинное и уютное кафе, где время словно замедляется.

Помимо небольшого, симпатичного бара, в магазине всего три комплекта старинных деревянных столов и стульев. Эти три комплекта столов и стульев разумно расставлены на полу, выложенном старинной французской плиткой, между старыми жёлтыми стенами. Предметы интерьера и декор также напоминают о пространстве старого Сайгона.

В ресторане всего три комплекта деревянных столов и стульев для обслуживания клиентов. Фото: Ха Нгуен

Изюминкой ресторана является то, что, просто открыв окно, гости могут насладиться видом старинной архитектуры и знаменитых туристических достопримечательностей города, таких как: Собор Сайгонской Богоматери; место, где была сделана знаменитая фотография падения Сайгона, полицейский участок Катинат...

Издалека витрина магазина похожа на фоторамку с изображением собора Сайгонской Богоматери вдали. Фото: Ха Нгуен

Чтобы получить это удовольствие, вам необходимо зарезервировать столик.

Нгуен Тхи Ханг (родилась в 1999 году в Тэйнине ), соучредитель магазина, рассказала, что небольшой магазин был открыт в 2019 году. Ханг и группа друзей арендовали старое помещение, придумали идею и переоборудовали его в небольшое кафе с расслабляющей, спокойной атмосферой.

Расположенный на верхнем этаже старого жилого дома, ресторан впечатляет своим уединенным, тихим пространством и интерьером, напоминающим старый Сайгон. Сразу после открытия ресторан быстро привлек множество молодых людей.

С тех пор ресторан постепенно превратился в место встречи студентов, деятелей искусства и иностранных туристов.

Это место также популярно у ностальгирующих людей, которые хотели бы узнать больше о людях и жизни старого Сайгона.

Декоративные элементы в магазине воссоздают атмосферу старины. Фото: Ха Нгуен

Когда разразилась пандемия, магазин закрылся. В небольшой комнате воцарилась тишина, и жизнь вернулась к размеренному, мирному ритму.

После эпидемии ресторан возобновил работу по новому графику: теперь он обслуживает только тех клиентов, которые заранее связались с ним и забронировали столик.

Ханг пояснил: «Поскольку ресторан расположен в конце коридора в небольшом жилом районе, большое количество посетителей будет негативно сказываться на жизни этих семей. Поэтому мы проводим тщательный отбор посетителей, обслуживая только тех, кто забронировал столик заранее».

Это помогает нам найти нужную клиентскую базу. Это клиенты, которые действительно понимают и любят пространство и работу магазина».

Когда клиенты связываются с нами для бронирования столика, Ханг сообщает о пожеланиях и требованиях ресторана. Благодаря этому клиенты понимают, соответствует ли ресторан их потребностям. Если да, то они приходят сюда за впечатлениями, и наоборот.

По словам Ханга, этот метод помогает ресторану обслуживать клиентов лучше и эффективнее. Чтобы не мешать окружающим, небольшой ресторан работает только с 8:00 до 16:00 каждый день и обслуживает 10–15 посетителей.

В ресторане множество гостевых книг, где записываются мысли и чувства посетителей, приходящих сюда. Фото: Ха Нгуен

В баре напитки не продаются в обычном режиме, а взимается почасовая оплата за обслуживание. Стоимость составляет 125 000 донгов за первые два часа.

За 125 000 донгов во время вашего пребывания здесь вы сможете насладиться знаменитым вкусным соленым кофе или привычными закусками гарантированного качества, с комфортом наслаждаясь спокойной обстановкой.

«Поскольку мы обслуживаем только клиентов, забронировавших столик, после подачи напитков мы обычно уходим, оставляя клиентов в тихом, уединенном месте.

Поэтому, принимая гостей, мы четко информируем, что ресторан не является местом для романтических свиданий пар.

Это место подходит только тем, кто любит спокойное пространство, ищет место для открытого общения, общения друг с другом или место для учебы, работы в Интернете...

«За много лет работы ресторан сформировал собственную клиентскую базу. Помимо жителей города, мы также обслуживаем множество туристов, особенно группы из местных и зарубежных туристических компаний», — поделился Ханг.

«Самая несчастная» кофейня в Ханое проработала больше месяца и пострадала от трёх сильных наводнений . Всего через месяц после открытия кофейня в районе Тхай-Ха (Ханой) трижды подвергалась затоплению, самое глубокое из которых достигало 90 см. Затопление продолжалось два дня подряд, что привело к серьёзному ущербу оборудованию и интерьеру.

Источник: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-bi-an-o-chung-cu-tram-tuoi-tphcm-moi-ngay-chi-don-hon-10-khach-2450933.html