Популярный ресторан, где подают рис с мидиями в стиле Хюэ, с утра до вечера переполнен посетителями.

Одним из популярных ресторанов, который часто посещают местные жители, является Com Hen Be Liem, расположенный на улице Нгуен Конг Тру в городе Хюэ .

Ком Хен Бе Лием — знакомое место для жителей Хюэ. Фото: Нгуен Дат

Как и в любом популярном ресторане, Be Liem не слишком большой и роскошный, но просторный и чистый. Зона для приготовления риса и бульона расположена прямо рядом с обеденным столом, так что посетители могут наслаждаться рисом с мидиями, наблюдая за тем, как хозяин готовит еду.

Чистая производственная зона, миски аккуратно расставлены.

Разница заключается в качестве ингредиентов. Мидии тщательно отбираются из чистых вод, чтобы гарантировать их свежесть. Каждая крошечная мидия тщательно обрабатывается, чтобы сохранить её естественную сладость и полностью исключить рыбный привкус.

Суп, подающийся с рисом с мидиями или бульоном супа с лапшой из мидий, — это бульон из мидий характерного светло-зелёного цвета. Этот бульон не приправлен, и при употреблении он приобретает характерный вкус мидий, который трудно спутать с любым другим рестораном, где подают рис с мидиями.

«Гигантская» кастрюля бульона из мидий, светло-зелёного цвета и с характерным ароматом. Фото: Нгуен Дат

Миска риса с мидиями или вермишели с мидиями в Be Liem — это не просто сочетание риса, вермишели и мидий, а насыщенный, многогранный вкусовой опыт.

Помимо свежих мидий посетители также едят сырые овощи, приправленные ароматной креветочной пастой, типичной для Хюэ, слегка острый свежий перец чили... Миска риса не может обойтись без хрустящей жареной свиной кожи и манго, измельченного цветка банана, арахиса...

Ресторан славится двумя блюдами: рисом с мидиями и лапшой с мидиями. Также здесь можно заказать кашу с мидиями, лапшу с мидиями... всё это по цене 15 000 донгов. Фото: Нгуен Дат

Удивительно, но при таком качестве еды цены в Be Liem очень низкие. Всего за 15 000 донгов посетители могут насладиться полной порцией вкуснейшего риса с мидиями или лапшой с мидиями.

Помимо риса с мидиями и лапши с мидиями, в ресторане также подают другие гарниры, такие как жареные мидии, кашу с мидиями, лапшу с мидиями, а также такие блюда, как флан (карамель), свежая кокосовая вода... по цене от 5000 до 25000 донгов.

Ресторан открыт почти весь день, с 6 утра до 7 вечера, что удобно как для тех, кто хочет насладиться легким завтраком, так и для тех, кто ищет насыщенный ужин с богатыми вкусами Хюэ.

Хюэ издавна славится своей богатой и изысканной кухней , среди которой – рис с мидиями и вермишель с мидиями, – традиционные блюда, которые невозможно пропустить. Фото: Нгуен Дат

Расположение ресторана также является большим плюсом. Он расположен по адресу: улица Нгуен Конг Тру, 64, Фухой (на другом берегу реки Аромат от Императорского города Хюэ), недалеко от оживленной ночной пешеходной улицы Во Тхи Сау. Добраться до ресторана можно на мотоцикле, такси... и легко добраться до других развлекательных заведений в центре города.

Г-жа Нян Тхань ( Хюэ ) поделилась: «Я обедаю в этом ресторане уже 5 лет. Хозяин очень любезный и гостеприимный. Обслуживание быстрое. Это мой любимый ресторан. Куда бы я ни пошла, я не могу сравниться с этим рестораном».

Тхань Май (Донг Най) проехала почти 1000 км с юга до Хюэ , чтобы насладиться кухней древней столицы. Она поделилась с Лао Донгом своими впечатлениями о том, как впервые попробовала рис с мидиями и лапшу с мидиями: «Вкус совершенно особенный, идеальное сочетание кислого, острого и сладкого. В рисе мидий чуть меньше, но суп с мидиями довольно ароматный. Если сравнивать, я больше люблю лапшу с мидиями, но всё равно оценила бы оба блюда примерно на 8/10».

Ресторан радует как постоянных клиентов, так и туристов, желающих познакомиться с кухней древней столицы Хюэ. Фото: Нгуен Дат

Богатый вкус, доступные цены, быстрое обслуживание и просторное помещение — этот ресторан, несомненно, станет заметным местом в кулинарном путешествии туристов по древней столице.

НГУЕН ДАТ

Источник: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html