Популярный ресторан, где подают рис с мидиями по-хюэски, с утра до вечера переполнен посетителями.

Одним из популярных ресторанов, который часто посещают местные жители, является Com Hen Be Liem, расположенный на улице Нгуен Конг Тру в городе Хюэ .

Ком Хен Бе Лием — знакомое место для жителей Хюэ. Фото: Нгуен Дат

Как популярный ресторан, пространство Be Liem не слишком большое и роскошное, но воздушное и чистое. Зона приготовления риса, зона варки бульона... расположены прямо рядом с обеденным столом, посетители могут наслаждаться рисом с мидиями, наблюдая, как хозяин готовит еду.

Чистая зона обработки, миски аккуратно расставлены.

Главное отличие — качество ингредиентов. Мидии тщательно отбираются из чистых вод, что гарантирует свежесть. Каждая маленькая мидия тщательно обрабатывается, сохраняя естественную сладость, без какого-либо рыбного запаха.

Суп, который подают с рисом с мидиями или бульоном из лапши с мидиями, — это бульон из мидий, имеющий характерный светло-зеленый цвет. Бульон не приправлен, и при употреблении в пищу он имеет характерный вкус мидий, который трудно спутать с любым другим рестораном, где подают рис с мидиями.

«Гигантская» кастрюля бульона из мидий, светло-зеленого цвета и с характерным ароматом. Фото: Нгуен Дат

Миска риса с мидиями или вермишели с мидиями в Be Liem — это не просто сочетание риса, вермишели и мидий, а насыщенный, многогранный вкусовой опыт.

Помимо свежих мидий, посетители также едят сырые овощи, приправленные ароматной креветочной пастой, типичной для Хюэ, слегка острым свежим перцем чили... Миска риса не может обойтись без хрустящей жареной свиной кожицы и тертого манго, цветков банана, арахиса...

Ресторан славится двумя блюдами: рисом с мидиями и лапшой с мидиями. Также есть каша с мидиями, лапша с мидиями... все по цене 15 000 донгов. Фото: Нгуен Дат

Удивительно, но при таком качестве еды цены в Be Liem очень низкие. Всего за 15 000 донгов посетители могут насладиться полной, вкусной миской риса с мидиями или лапши с мидиями.

Помимо риса с мидиями и лапши с мидиями, в ресторане также подают другие гарниры, такие как жареные мидии, кашу с мидиями, лапшу с мидиями... а также такие блюда, как флан (карамель), свежая кокосовая вода... по ценам от 5000 до 25 000 донгов.

Ресторан открыт почти весь день, с 6 утра до 7 вечера, что удобно как для тех, кто хочет насладиться легким завтраком, так и для тех, кто ищет насыщенный ужин с блюдами Хюэ.

Хюэ издавна славится своей богатой и изысканной кухней , типичными блюдами которой являются рис с мидиями и вермишель с мидиями. Фото: Нгуен Дат

Расположение ресторана также является большим плюсом. Ресторан находится по адресу 64 Nguyen Cong Tru Street, Phu Hoi (на другой стороне реки Хыонг от Hue Imperial City), недалеко от оживленной пешеходной улицы Vo Thi Sau ночью. Посетители могут добраться до ресторана на мотоцикле, такси... и легко добраться до других развлекательных заведений в центре города.

Г-жа Нян Тхань ( Хюэ ) поделилась: «Я обедаю в этом ресторане уже 5 лет. Владелец вежливый и гостеприимный. Обслуживание быстрое. Мой любимый ресторан, куда бы я ни пошла, он не сравнится с этим рестораном».

Тхань Май (Донг Най) проделала путь почти в 1000 км с юга в Хюэ, чтобы насладиться кухней древней столицы. Она поделилась с Лао Донгом, когда впервые попробовала и рис с мидиями, и лапшу с мидиями: «Вкус совершенно особенный, идеальное сочетание кислого, острого и сладкого вкусов. В рисе немного меньше мидий, но суп с мидиями довольно ароматный. Если сравнивать, я бы больше предпочла лапшу с мидиями, но все равно оценила бы оба блюда примерно на 8/10 баллов».

Ресторан радует как постоянных клиентов, так и туристов, желающих попробовать кухню древней столицы Хюэ. Фото: Нгуен Дат

Благодаря богатому вкусу, доступным ценам, быстрому обслуживанию и просторному помещению этот ресторан, безусловно, станет достойным внимания местом в кулинарном путешествии туристов по древней столице.

НГУЕН ДАТ

Источник: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html