Прошлой ночью 103 ресторана и закусочные в Ханое и Хошимине были удостоены 4 категорий наград. В том числе 4 престижных ресторана, отмеченных звездой Мишлен, 70 ресторанов/ресторанов, отмеченных Мишлен (рекомендованных гидом Мишлен), 29 ресторанов Bib Gourmand (рестораны с вкусной едой по доступным ценам), 3 персонажа получили специальную награду гида Мишлен, привлекая большое внимание многих вьетнамцев. любители еды.
Что говорят владельцы этих ресторанов и закусочных?
Анан Хошимин получил 1 звезду Мишлен
Из 103 ресторанов, принявших участие в голосовании, 3 ресторана в Ханое и 1 ресторан в Хошимине получили 1 звезду Мишлен. Согласно гиду Мишлен, An An — это современный вьетнамский ресторан, возглавляемый шеф-поваром Питером Куонгом Франклином, который применяет современные кулинарные методы к рецептам уличной еды для создания привлекательных вкусов. Заказываете ли вы тартар из свежего тунца, мини-пиццу с жареной уткой и моцареллой, булочки с креветками и свининой или суп с лапшой из говядины Вагью с костями, каждое блюдо будет первоклассным со сбалансированным вкусом и текстурой.
"После продажи все звонили поздравлять, только бы узнать новость"
Сегодня в 8:30 утра, в 7.6:65, магазин сломанного риса Ba Ghien (район Фу Нхуан) по-прежнему переполнен, как обычно. Однако госпожа Нгуен Нгок Дьеп (41 лет, владелец) и ее сын Труонг Винь Туи (XNUMX год) испытали особую радость, когда прошлой ночью ресторан был отмечен гидом Мишлен в категории наград Ресторан Bib Gourmand.
Рано утром в ресторане битого риса Ba Ghien все еще есть постоянные клиенты.
«Я ничего не знаю! Вчера вечером, около 9 часов, когда распродажа закончилась, друзья и знакомые прислали сообщения, чтобы поздравить меня, сообщив, что мой магазин только что получил награду Мишлен. Слишком удивлен! Сначала я не знала, что это такое, но зашла в интернет и узнала, что это престижная награда, чему очень обрадовалась. Я сообщил маме, она тоже была счастлива и удивлена», — сказал Вин Туи.
Миссис Дьеп открыла этот магазин разбитого риса в 1995 году, чтобы вырастить двоих детей, и работает в ресторане почти 2 лет. Для ее семьи и персонала ресторана это огромное признание ее усилий и преданности делу обслуживания клиентов.
В возрасте 14 лет он пошел в магазин, чтобы помочь своей матери, с Винь Туи, магазин риса - это сердце и усилия десятилетий создания ее матери с участием детей в семье. Представившись нам, он сказал, что каждый прием пищи здесь стоит от 76.000 144.000 до XNUMX XNUMX донгов в зависимости от типа.
Рис здесь любят многие гости.
Соответственно, полная тарелка риса с 7 блюдами продается по самой высокой цене, но хозяин советует, чтобы эту специальную порцию съели 2 человека, чтобы доесть. Владелец поблагодарил всех отечественных и иностранных гостей за эти годы, которые всегда поддерживали магазин.
Г-жа Тху Хоа (23 года, живет в районе Фу Нхуан) рассказала, что является постоянным клиентом этого ресторана уже 4 года, с тех пор как переехала сюда. До этого она узнала о магазине через знакомство друга, а затем влюбилась во вкус оттуда.
«Каждый раз, когда мне хочется битого риса, я думаю об этом ресторане, известном своими огромными ребрышками. Рис с ребрышками здесь восхитителен, потому что сочетание ингредиентов и соуса для макания очень подходит для вкуса жителей Запада, таких как я», — прокомментировали посетители.
Каждая порция риса стоит от 76.000 144.000 до XNUMX XNUMX донгов в зависимости от сорта.
Прошлой ночью, увидев в соцсетях много информации о ресторанах-мишленовцах, девушка тоже удивилась, что знакомый ресторан тоже попал в список. Гость сразу же разместил в социальных сетях, чтобы представиться, и сегодня утром нашел ресторан, чтобы «идти в ногу с тенденцией».
Радость и счастье
Получил приглашение от гида Мишлен, однако представитель Pho Hoa Pasteur (район 3) сообщил, что ресторан не может организовать мероприятие для посещения мероприятия в Ханое.
Представитель Pho Hoa сказал, что для ресторана большая честь получить признание гида Мишлен.
«Премия Bib Gourmand — это огромное признание усилий всех членов нашей семьи по развитию ресторана Pho Hoa в течение последних десятилетий. Мы по-прежнему постоянно пытаемся изменить и улучшить качество нашего обслуживания, чтобы лучше обслуживать наших клиентов», — сказала г-жа Трам (47 лет, представитель ресторана).
Г-жа Нгуен Тхи Сием (в этом году 77 лет, владелица ресторана Pho Hoa) из-за преклонного возраста оставила его своим потомкам по наследству и управлению. До настоящего времени магазин передавался из поколения в поколение. Говоря о названии Фо Хоа, г-жа Ксим однажды поделилась, что почти 3 лет назад улица Пастера называлась «улицей Фо», потому что на дороге примерно в десяти километрах продавали более дюжины грузовиков фо.
В магазине заявили, что не перестанут отвечать на любовь покупателей в течение последних полувека.
В тот день, около полудня, она, ее мать и дядя вытолкнули тележку с фо на улицу и въехали в 12 часов ночи. Фо Хоа назван в честь человека по имени Хоа, который работает уличным торговцем на машине. Каждый день г-н Хоа часто толкает свою тележку, чтобы пройти почти 20 км от рынка Ксом Мой (район Го Вап) до улицы Пастера, чтобы продать.
«Это также благодать, он оставил бремя фото моей семье и не боится передавать многие кулинарные секреты. Мои мать и отчим тоже люди, которые много работают, чтобы учиться и исследовать, поэтому, получая фо, они также получают удовлетворение от клиентов. Хоа, моя семья не меняла название ресторана, но сохранила название Pho Hoa с того дня и до сих пор», — сказала г-жа Сием.
Куриная вермишель Ky Dong также получила ресторанную награду Bib Gourmand.
Г-н Нгуен Ван Дук (47 лет) - представитель магазина куриной лапши Ky Dong (район 3) также сказал, что ресторан был счастлив и польщен получением награды ресторана Bib Gourmand. Это также отличная мотивация для братьев и сестер в семье и для персонала этого полувекового ресторана.
