— Я хочу помочь ей.
Г-жа Буй Тхи Зунг (56 лет, живет в районе Бинь Тхань города Хошимин) открыла ресторан Pho в феврале 2.2021 года после 5 лет лечения рака груди. Первыми зарубежными гостями были друзья ее дочери. До хороших новостей далеко, сейчас 70% посетителей ресторана – иностранцы.
 |
|
Майку нравится вкус здешнего фо, и он впечатлен дружелюбием и энтузиазмом миссис Дунг. |
|
Гия Тхань |
Магазин лапши Нам Динь миссис Дунг продает 70-100 чашек фо в день. В дополнение к традиционному фо у госпожи Дунг также есть довольно особенное западное фо, называемое «фотин». Это блюдо, сочетающее в себе хрустящий картофель фри, говяжий суп с лапшой и сыр. Учетная запись Рикарда Куэлли однажды поделилась в Интернете: «Опыт «фотина» великолепен. Соус вкусный, говядина свежая и вкусная. Я обязательно вернусь сюда».
 |
|
Помимо традиционного фо, в ресторане также есть «фо тин», представляющий собой сочетание картофеля фри, сыра и соуса-приправы фо. |
|
НВКК |
Мистер Майк Скотт (британец) был представлен ресторану Pho своей девушкой (американкой). Он сказал, что его девушка не любит есть фо, но делает много комплиментов этому ресторану. «Обычно я прихожу сюда примерно два раза в неделю и еще несколько раз заказываю доставку на дом. Мне понравилось фо здесь, отлично. Мама Дунг (сокровенное имя миссис Дунг) всегда очень дружелюбна и полна энтузиазма, когда я прихожу. Я знаю, что она нездорова, но я все еще пытаюсь помочь людям, так что это также способ внести свой вклад», — сказал Майк.
Сопутствующие заболевания
В 2016 году у г-жи Дунг был диагностирован рак груди 3B стадии. Пара решила прекратить работу, чтобы сосредоточиться на ее лечении. «Мне сделали операцию на правой молочной железе, я прошла 8 назначений химиотерапии и 25 лучевых процедур. Лечение с марта по июнь 3 г. завершено. Столько боли и усталости пройдено. К счастью, у меня есть муж, мои дети всегда рядом, чтобы позаботиться обо мне», — грустно сказал Зунг.
Постоянно находясь в больнице и вне ее, испытывая физическую боль, она понимает и сопереживает другим пациентам. Видя, что пациенты испытывают трудности с едой и питьем, но иногда пища не питательна, г-жа Зунг и ее муж готовили кашу из курицы и грибов и раздавали ее пациентам в одной и той же палате каждый раз, когда они госпитализировались.
«Сестре в больнице очень понравилась моя каша. В тот день, лежа из-за головной боли, она села, когда узнала, что я пришел и съел всю коробку каши. На следующий день я вернулся, но ее нигде не было. Другие пациенты говорят, что вы ушли прошлой ночью. Я был удивлен. Это то, что мотивирует меня продолжать готовить для людей. Когда они собираются уходить, они хотят вкусно поесть», — сказал Зунг.
Pho Hi был открыт с целью использования части прибыли для помощи больным раком. Миссис Дунг готова поделиться своим многолетним рецептом и методом приготовления со всеми, кто хочет научиться. Во время лечения она также открыла бесплатный урок выпечки для больных раком.
Не только ее, мистер Нгуен Люк (60 лет, ее муж) тоже сопровождает жену в помощь онкобольным: «Теперь я просто надеюсь, что моя жена здорова, я здоров, чтобы работать, продавать много фото, чтобы помогать людям. Дети нас тоже поддерживают, так что беспокоиться не о чем».
 |
Г-жа Нгуен Тхи Тху Транг (45 лет, больная раком груди, в настоящее время владелица пекарни в районе Бинь Тхань города Хошимин) призналась: «От человека, который никогда не знал о тортах, теперь у меня есть работа, которую я люблю и которая приносит мне доход. Все благодаря увлеченному и вдумчивому обучению г-жи Зунг. Я научился у нее многим видам тортов. Что за проступок, она заставила сделать это у нее на глазах, чтобы показать мне, где я была неправа, и делать это, пока я не получу ее».
И г-ну Во Фам Миню Таму (33 года, проживающему в городке Кай Лей, Тяньзянг) - пациенту с метастатическим раком носоглотки, также много раз помогала госпожа Зунг. «Госпожа Дунг давала мне деньги на операцию, а затем давала мне еще каждый раз, когда я шел на химиотерапию. Она помогла мне не один раз, а много раз. Она очень заботится о других сопутствующих заболеваниях. Большое вам спасибо за это», — поделился г-н Там.
