Ресторан Ba Chieu, где подают курицу с клейким рисом. Нет места, где можно посидеть и поесть, но все равно многолюдно. Хозяин неожиданно любезен.

В час пик улицы вокруг рынка Ба Чиеу заполнены транспортом со всех сторон. Атмосфера в магазине Ba Chieu, где продают курицу с клейким рисом, тоже «накалялась», словно вписываясь в этот шумный ритм жизни.

Ресторан Ba Chieu, где подают курицу с клейким рисом, расположен рядом с рынком Ba Chieu, где царит обычная шумная атмосфера уличной еды Сайгона. Фото: HO LAM

Расположен прямо на пересечении улиц Bui Huu Nghia и Vu Tung (рядом с рынком Ba Chieu, Хошимин), но вам придется идти очень медленно и внимательно смотреть, чтобы найти ресторан Ba Chieu, предлагающий курицу с клейким рисом, поскольку ресторан находится в скрытом месте и не имеет вывески.

Курица с клейким рисом Ba Chieu не имеет места, где можно посидеть и поесть, но все равно пользуется большой популярностью. Каждые 3-4 минуты подъезжает машина и предлагает купить клейкий рис.

Сушеные креветки и курица имеют привлекательные цвета - Фото: HO LAM

Посещая ресторан Ba Chieu с куриным клейким рисом, не забудьте попробовать куриный клейкий рис char siu.

В магазине куриного клейкого риса Ba Chieu продается множество блюд, таких как: куриный клейкий рис, клейкий рис чар сиу и клейкий рис во. Но, пожалуй, самое популярное блюдо — клейкий рис с курицей чар сиу.

В порцию клейкого риса входит кусочек курицы, много слоев маринованного чар сиу, довольно сочные, соленые и сладкие сушеные креветки, жирное масло зеленого лука поверх клейкого риса.

Сотрудники магазина Ba Chieu Chicken Sticky Rice Shop заворачивают клейкий рис для клиентов - Видео : HO LAM

Владелец ресторана сказал, что лучший способ насладиться блюдом — попробовать каждый ингредиент в коробке с клейким рисом, чтобы лучше почувствовать вкус, прежде чем смешивать их вместе. Особенность в том, что даже если вы съедите каждый кусочек чар сиу или курицы, они не будут слишком солеными.

После того, как вы попробуете все начинки, настало время их соединить вместе. Зачерпните ложкой куриный липкий рис «Чар сиу», полейте его слоем ароматного соуса, добавьте кусочек острого чили, чтобы ваши вкусовые рецепторы взорвались еще сильнее.

Помимо пикантных блюд из клейкого риса, в ресторане также продают клейкий рис с: бобами мунг, кокосовой водой, клейким рисом, сахаром...

Чар сиу довольно сочный, курица немного жирновата - Фото: HO LAM

На странице отзывов об этом ресторане в Google Maps Буй Данг Тиен Донг прокомментировал: «Чар сиу ароматный, жареная курица хрустящая, корочка золотисто-коричневая, привлекательная. В зависимости от личных предпочтений вы можете выбрать понравившееся блюдо или, что более удобно, заказать целую смешанную порцию».

Хыонг Анджела сказала, что посетила магазин в октябре 2022 года. В то время цена клейкого риса с курицей чар сиу составляла 30 000 донгов.

Вы написали: «Клейкий рис по-прежнему такой же вкусный, как и всегда. Клейкий рис мягкий и липкий, с маслом зеленого лука, сладкими креветками, очень вкусно. Много начинок, нежный и вкусный чар сиу, жареная курица немного суховата, но имеет как раз нужный вкус».

Куриный клейкий рис с чар сиу стоит 30 000 донгов в ресторане Ba Chieu, где подают куриный клейкий рис. Фото: HO LAM

Упаковка липкого риса снижена на 5000 донгов и щедрость, типичная для Сайгона

Госпожа Хай — владелица магазина Ba Chieu, торгующего куриным клейким рисом. Сейчас она уже старая, поэтому большую часть времени занимается магазином сама, оставив торговлю своим детям, внукам и слугам.

Она рассказала, что начала продавать сладкий клейкий рис на рынке Ба Чиеу.

Примерно в 2015 году она перешла на продажу как сладкого, так и соленого клейкого риса, чтобы удовлетворить спрос клиентов.

«Раньше я носил миску липкого риса по рынку Ба Чиеу, чтобы продавать его. Люди видели, что я страдаю, поэтому они позволяли мне сидеть здесь, не взимая с меня денег.

«Хотя это и тяжело, мне все равно приходится много работать, чтобы иметь еду и стабильную работу», — вспоминает г-жа Хай.

Постепенно дела пошли лучше, а финансы стали более стабильными, так что жизнь госпожи Хай наладилась, и у нее появилось стабильное место для продажи. Каждый раз, когда в закусочную Ba Chieu, где подают курицу с клейким рисом, приходит покупатель, она всегда любезно спрашивает, какой вид клейкого риса он хочет, и просит официанта подать его побыстрее.

В час пик в Ba Chieu Chicken Sticky Rice многолюдно - Фото: HO LAM

Общаясь с Tuoi Tre Online , госпожа Хай следила за горшком с клейким рисом и напоминала персоналу, что нужно побыстрее подавать его клиентам.

В середине разговора госпожа Хай внезапно остановилась, увидев двух студенток, едущих на мотоцикле за клейким рисом.

Она сказала персоналу ресторана: «Дайте им скидку в 5000 донгов, потому что они всего лишь студенты. Они пока не зарабатывают, поэтому, когда они приходят покупать клейкий рис, это скидка».

На странице отзывов Google Maps Кханг Фыонг также выразил свои чувства к госпоже Хай: «Хозяйка здесь очень добрая. Я пришла попросить что-то купить, но когда она увидела, что я инвалид, она отдала мне это и даже попросила персонал купить мне стакан соевого молока».

Душа курицы чар сиу с клейким рисом, вероятно, кроется в насыщенном, густом соусе с острым чили, который взрывает вкусовые рецепторы. Фото: HO LAM

Источник: https://tuoitre.vn/quan-xoi-ga-ba-chieu-khong-co-cho-ngo-lai-de-an-van-dong-khach-ba-chu-tot-bung-khong-ngo-20241107183149882.htm