Магазин куриного клейкого риса Ba Chieu, нет места, чтобы посидеть и поесть, но все равно многолюдно, владелец неожиданно любезен.

В час пик улицы вокруг рынка Ба Чиу переполнены машинами со всех сторон. Атмосфера в магазине курицы с клейким рисом Ба Чиу тоже накаляется, словно подстраиваясь под этот бурлящий ритм жизни.

Ресторан Ba Chieu, где подают курицу с клейким рисом, расположен рядом с рынком Ba Chieu, где царит обычная шумная атмосфера уличной еды Сайгона. Фото: HO LAM

Расположен прямо на пересечении улиц Bui Huu Nghia и Vu Tung (рядом с рынком Ba Chieu, Хошимин), но вам придется идти очень медленно и внимательно смотреть, чтобы найти ресторан Ba Chieu, предлагающий курицу с клейким рисом, поскольку он находится в скрытом месте и не имеет вывески.

В заведении Ba Chieu с курицей и клейким рисом нет места, где можно посидеть и поесть, но оно всё равно пользуется большой популярностью. Каждые 3-4 минуты подъезжает машина, чтобы купить клейкий рис.

Сушеные креветки и курица имеют привлекательные цвета. Фото: HO LAM

Посещая ресторан Ba Chieu с куриным клейким рисом, не забудьте попробовать куриный клейкий рис Чар Сиу.

В магазине Ba Chieu с куриным клейким рисом продаётся множество блюд, таких как: куриный клейкий рис, клейкий рис с ча-шу и клейкий рис во. Но, пожалуй, самое популярное блюдо — это куриный клейкий рис с ча-шу.

В порцию клейкого риса входит кусочек курицы, много слоев сочного маринованного ча сиу, слой соленых и сладких сушеных креветок и жирное масло зеленого лука поверх клейкого риса.

Сотрудники магазина куриного клейкого риса Ba Chieu заворачивают клейкий рис для клиентов - Видео : HO LAM

Владелец сказал, что лучший способ насладиться блюдом — попробовать каждый ингредиент в коробке с клейким рисом, чтобы лучше почувствовать вкус, прежде чем смешивать их. Особенность в том, что даже если съесть всего лишь кусочек ча-шу или курицы, блюдо не будет слишком солёным.

Попробовав все начинки, пора их соединить. Возьмите ложку клейкого риса с курицей ча-шу, можно полить слоем ароматного соуса и откусить кусочек острого чили, чтобы вкусовые рецепторы были ещё более острыми.

Помимо пикантных блюд из клейкого риса, в ресторане также продают клейкий рис с: зеленой фасолью, кокосовой водой, клейким рисом, сахаром...

Чар сиу довольно сочный, курица немного жирновата. Фото: HO LAM

На странице отзывов об этом ресторане в Google Картах Буй Данг Тиен Донг оставил такой комментарий: «Чар сиу ароматный, жареная курица хрустящая, корочка золотисто-коричневая, аппетитная. В зависимости от личных предпочтений, вы можете выбрать блюдо по вкусу или, что удобнее, заказать целую порцию».

Хыонг Анджела рассказала, что посетила ресторан в октябре 2022 года. В то время цена клейкого риса с курицей ча сиу составляла 30 000 донгов.

Вы написали: «Клейкий рис всё такой же вкусный. Он мягкий и тягучий, с зелёным маслом и сладкими креветками, очень вкусно. Множество начинок, нежный и восхитительный ча-шу, жареная курица немного суховата, но вкус именно тот, что нужно».

Клейкий рис с курицей и ча-шу стоит 30 000 донгов в магазине Ba Chieu, специализирующемся на клейком рисе с курицей. Фото: HO LAM

Упаковка липкого риса со скидкой 5000 донгов и щедростью в стиле Сайгона

Госпожа Хай — владелица магазина куриного клейкого риса «Ба Чиеу». Она уже немолода, поэтому большую часть времени занимается магазином сама, оставляя торговлю детям, внукам и слугам.

Она рассказала, что начала продавать сладкий клейкий рис на рынке Ба Чиу.

Примерно в 2015 году она переключилась на продажу сладкого и соленого клейкого риса, чтобы удовлетворить спрос покупателей.

«Раньше я носил миску с клейким рисом на рынок Ба Чиу, чтобы продавать. Люди видели, как я страдаю, поэтому позволяли мне сидеть здесь, не взяв с меня денег.

«Как бы тяжело это ни было, нам все равно приходится много трудиться, чтобы иметь еду и стабильную работу», — вспоминает госпожа Хай.

Постепенно дела пошли на поправку, финансовое положение стабилизировалось, и жизнь госпожи Хай тоже наладилась, и у неё появилось стабильное место для торговли. Каждый раз, когда покупатель заходил в магазинчик куриного клейкого риса Ба Чиеу, она любезно спрашивала, какой рис лучше взять, и просила официантов побыстрее обслужить его.

В ресторане Ba Chieu Chicken Sticky Rice в час пик многолюдно. Фото: HO LAM

Общаясь с Tuoi Tre Online , госпожа Хай следила за горшком с клейким рисом и напоминала персоналу о необходимости побыстрее подать его клиентам.

В середине разговора госпожа Хай внезапно остановилась, увидев двух студенток, едущих на мотоцикле за клейким рисом.

Она сказала персоналу ресторана: «Дайте им скидку 5000 донгов, потому что они всего лишь студенты. Они пока ничего не зарабатывают, поэтому, когда они приходят покупать клейкий рис, это скидка».

На странице отзывов в Google Картах Кханг Фыонг также выразил свои чувства к госпоже Хай: «Хозяйка здесь очень добрая. Я пришёл попросить что-нибудь купить, но, увидев, что я инвалид, она дала мне это и даже попросила персонал купить мне стакан соевого молока».

Душа куриного клейкого риса «Чар Сиу», вероятно, кроется в насыщенном, густом соусе с острым чили, который взрывает вкусовые рецепторы. Фото: ХО ЛАМ

Источник: https://tuoitre.vn/quan-xoi-ga-ba-chieu-khong-co-cho-ngoi-lai-de-an-van-dong-khach-ba-chu-tot-bung-khong-ngo-20241107183149882.htm