Горькие молотые овощи — это дикие овощи, содержащие активный ингредиент сапонин женьшеня. Люди Тэйниня ездят туда, чтобы собрать их и продать как горячие пирожки.

Каждый год с середины ноября в некоторых населенных пунктах провинции Тэйнинь начинают сажать сахарный тростник и маниоку.

На рисовых, маниоковых и тростниковых полях в округе Чаутхань (провинция Тэйнинь) дети также могут узнавать и собирать горькие земляные овощи. Горькие земляные овощи — это тип диких овощей, которые популярны у многих людей, потому что они полезны для здоровья. Люди часто готовят суп из горьких земляных овощей с пресноводной рыбой или едят кашу из змееголовой рыбы с горькими земляными овощами...

В это время, помимо того, что фермеры заняты прополкой сахарного тростника и маниоки, также начался сезон сбора урожая горьких корнеплодов.

Дикие горькие овощи растут на полях сахарного тростника и маниоки. Или после сбора урожая рисовые поля высыхают и трескаются на солнце, но когда погода прохладная, горькие овощи растут в изобилии.

Время, когда земля потрескалась, а погода холодная, — это также время, когда многие люди занимаются сбором урожая, чтобы получить дополнительный доход от этого дикого овоща, который является чистым.

На полях деревни Бинь Луонг, коммуны Донг Кхой, района Чаутхань (провинция Тэйнинь), г-жа Тран Тхи Ким Лоан и ее дочь были поглощены сбором горьких овощей, растущих среди собранного риса.

Жители округа Чаутхань собирают горькие земляные овощи с рисовых полей, полей сахарного тростника и полей маниоки в некоторых населенных пунктах провинции Тэйнинь. По словам ученых- диетологов, горькие земляные овощи содержат сапонин — основной химический компонент женьшеня...

Г-жа Лоан сказала, что с ноября, когда погода становится холодной, наступает время для роста горьких овощей. В это время многие люди начинают искать дикие овощи, растущие на полях и рисовых плантациях, чтобы собрать их.

В настоящее время горькие молотые овощи являются одними из любимых дикорастущих овощей многих людей, поэтому цена их продажи довольно высока: от 40 000 до 50 000 донгов/кг.

Г-жа Лоан с радостью сказала, что по выходным ее дочь помогает ей собирать, так что вместе они собирают около 10 кг горьких овощей. Продавая эти вкусные и питательные дикие овощи, она и ее дочь зарабатывают около 500 000 донгов в день.

По словам г-жи Лоан, были дни, когда горькие овощи собирали, и прежде чем их успевали помыть от грязи и песка, кто-то приходил на поле, чтобы их купить.

Горькие молотые овощи — это дикие овощи, натуральные овощи, очень подходящие для приготовления супа со многими видами пресноводной рыбы или каши из змееголовой рыбы, которую едят с горькими овощами, это очень вкусно и питательно.

Как следует из названия, горькие молотые овощи трудно есть тем, кто к ним не привык, но как только вы их «поймаете», вам придется найти и купить их, чтобы съесть.

Источник: https://danviet.vn/rau-dang-dat-la-rau-dai-co-hoat-chat-saponin-cua-nhan-sam-dan-tay-ninh-di-hai-ban-dat-nhu-tom-tuoi-20241004092753615.htm