Горькие молотые овощи — это дикие овощи, содержащие активный ингредиент сапонин женьшеня. Люди Тэйниня ездят туда, чтобы собрать их и продать как горячие пирожки.

Каждый год, начиная с середины ноября, в некоторых населенных пунктах провинции Тэйнинь начинают высаживать семена сахарного тростника и маниоки.

На рисовых, маниоковых и сахарных тростниковых полях уезда Чаутхань (провинция Тэйнинь) дети также могут распознать и собрать горькие земляные овощи. Горькие земляные овощи — это вид дикорастущих овощей, популярный среди многих людей благодаря своей пользе для здоровья. Люди часто готовят суп из горьких земляных овощей с пресноводной рыбой или едят кашу из змееголова с горькими земляными овощами...

В это время, помимо того, что фермеры заняты прополкой сахарного тростника и маниоки, также начался сезон сбора урожая горьких молотых овощей.

Дикие горькие овощи растут на плантациях сахарного тростника и маниоки. Или после сбора урожая рисовые поля высыхают и трескаются на солнце, но в прохладную погоду горькие овощи растут в изобилии.

Время, когда земля потрескалась, а погода холодная, — это также время, когда многие люди занимаются сбором урожая, чтобы получить дополнительный доход от этого дикого овоща, который является чистым.

На полях деревни Бинь Лыонг, коммуны Донг Кхой, района Чаутхань (провинция Тэйнинь), г-жа Тран Тхи Ким Лоан и ее дочь были поглощены сбором горьких овощей, растущих среди собранного риса.

Жители округа Чаутхань собирают горькие земляные овощи на рисовых полях, плантациях сахарного тростника и маниоки в некоторых районах провинции Тэйнинь. По словам диетологов , горькие земляные овощи содержат сапонин — основной химический компонент женьшеня...

Г-жа Лоан сказала, что с ноября, когда погода становится холодной, наступает пора созревания горьких овощей. В это время многие начинают искать дикие овощи на полях и рисовых плантациях, чтобы собрать их.

В настоящее время горькие молотые овощи являются одними из любимых дикорастущих овощей для многих людей, поэтому цена их продажи довольно высока и составляет от 40 000 до 50 000 донгов/кг.

Г-жа Лоан с радостью рассказала, что по выходным дочь помогает ей собирать урожай, и вместе они собирают почти 10 кг горьких овощей. Продавая эти вкусные и питательные дикорастущие овощи, она и её дочь зарабатывают около 500 000 донгов в день.

По словам г-жи Лоан, были дни, когда горькие овощи собирали, и прежде чем их успевали помыть от грязи и песка, кто-то приходил на поле, чтобы их купить.

Горькие молотые овощи - это дикие овощи, натуральные овощи, очень подходящие для приготовления супа со многими видами пресноводной рыбы или каши из змееголовой рыбы, которую едят с горькими овощами, это очень вкусно и питательно.

Как следует из названия, горькие молотые овощи трудно употреблять в пищу тем, кто к ним не привык, но как только вы их «поймаете», вам придется их найти и купить, чтобы есть.

Source: https://danviet.vn/rau-dang-dat-la-rau-dai-co-hoat-chat-saponin-cua-nhan-sam-dan-tay-ninh-di-hai-ban-dat-nhu-tom-tuoi-20241004092753615.htm