Рау-нип — это особый дикий овощ в Ламдонге, сладкий, как глутамат натрия, который успешно выращивают местные жители и который продаётся как горячие пирожки.

Модель «Женского коллективного выращивания кресс-салата» Женского союза коммуны Донгнайтхыонг (уезд Каттьен, провинция Ламдонг) действительно открыла путь к стабильному экономическому развитию. Этот уникальный лесной овощ помог увеличить доход многих семей коммуны.

Коммуна Донг Най Тхыонг — коммуна этнического меньшинства в районе Кат Тиен (провинция Лам Донг), почти 100% населения которой составляют народности ма и с'тиенг.

Это также коммуна в буферной зоне национального парка Кат Тиен, поэтому создание стабильных источников средств к существованию для людей, связанных с работой по защите лесов, всегда определялось партийным комитетом, местными органами власти, агентствами и организациями как параллельная задача, направленная на то, чтобы помочь людям увеличить свои доходы и сохранить хороший лесной покров в коммуне в частности и в районе Кат Тиен в целом.

За последние 5 лет модель «Женской овощеводческой группы» Женского союза коммуны Донг Най Тхыонг действительно открыла стабильное направление экономического развития для многих семей коммуны, и это также модель, которая способствует минимизации воздействия на лес, принося при этом множество практических преимуществ для жизни и производства людей.

Рау нхип — дикий овощ, растущий в лесу. На протяжении поколений рау нхип является привычным блюдом, которое народы Ма и С'тиенг собирают и едят каждый день.

В садах кешью коммуны Донг Най Тхыонг рау нхип до сих пор растёт естественным образом. Обычно люди собирают молодые побеги для еды, а затем расчищают сад от кешью. Когда же люди хотят съесть рау нхип, они идут в лес, чтобы найти и собрать его.

Г-жа Дьеу Тхи Вием, фермер, выращивает дикорастущие овощи — фирменный деликатес коммуны Донг Най Тхыонг, района Кат Тиен (провинция Лам Донг ) — рядом с огородом ее семьи, растущим под сенью деревьев кешью.

Столкнувшись с этой реальностью, г-жа Ка Ре, президент Женского союза коммуны Донг Най Тхуонг (район Кат Тьен, провинция Лам Донг), поняла, почему бы не призвать женщин-членов коммуны выращивать щитолистник в саду кешью.

Женщины в коммуне Донг Най Тхуонг больше не выбрасывают этот вид диких овощей, а вместо этого ухаживают за ними и удобряют их, чтобы создать чистый огород и помочь каждой семье иметь овощи для еды, когда это необходимо, без необходимости идти далеко в лес, чтобы найти и собрать их.

Так, г-жа Ка Ре, президент Женского союза коммуны Донг Най Тхуонг, вместе с женщинами Исполнительного комитета Женского союза коммуны призвали участниц не уничтожать корни кресс-салата в саду кешью.

В то же время Ассоциация поддерживает удобрения и консультирует семьи по вопросам ухода за огородами под деревьями кешью, чтобы помочь семьям не только собирать урожай с деревьев кешью, но и иметь источник чистых овощей для употребления в пищу.

Кроме того, семьи получают дополнительный доход, собирая кресс-салат и продавая его торговцам, которые привозят его для потребления в коммунах и городах района, поскольку этот овощ нравится многим людям.

Г-жа Дьеу Тхи Вием из деревни Би Нао коммуны Донг Най Тхуонг района Кат Тиен (провинция Ламдонг) сказала: «Раньше люди все срубали водный шпинат, растущий в саду, а затем шли в лес, чтобы собрать водный шпинат для еды.

Благодаря поддержке и рекомендациям женской ассоциации по уходу за кресс-салатом для хорошего роста большинство людей выращивают кресс-салат в своих садах.

Женщины расширяют площади специализированного овощеводства, поскольку, имея овощи на огороде, им не нужно далеко ходить, что очень удобно и к тому же приносит дополнительный ежемесячный доход».

Благодаря этому эффективному методу большинство членов женского профсоюза коммуны Донг Най Тхуонг до сих пор выращивают в своих садах растения кресс-салата, ухаживая за ними и размножая их.

Многие члены Женского союза разбили огороды под деревьями кешью на площади от нескольких сотен до почти двух гектаров, помогая каждой семье иметь стабильный ежемесячный доход в размере более или менее одного миллиона донгов.

Торговцы покупают специальный водяной шпинат по цене от 20 000 до 50 000 донгов за кг, в зависимости от сезона. В сезон дождей цена на водяной шпинат ниже, чем в сухой, поскольку растения дают обильную поросль, что обеспечивает более высокий урожай.

Женщины коммуны Донгнайтхыонг района Каттьен (провинция Ламдонг) собирают рау-нип. Рау-нип, дикий овощ, растущий в лесу Каттьен, теперь стал особым овощем.

Преимущество заключается в том, что кресс-салат отлично растёт на краснобазальтовой почве, например, в коммуне Донгнайтхыонг. Дикий кресс-салат не подвержен вредителям, поэтому для хорошего роста достаточно лишь вносить удобрения и обеспечивать достаточную влажность.

Г-жа Ка Ре, президент Союза женщин коммуны Донг Най Тхыонг (район Каттьен, провинция Ламдонг), поделилась: «До сих пор женщины ясно видели преимущества огорода: ежедневное обеспечение семьи едой и возможность получения дополнительного дохода в случае большого урожая.

Более того, выращивание кресс-салата также помогает предотвратить эрозию почвы, поэтому многие семьи активно ухаживают за своими огородами, где выращивают кресс-салат, и расширяют их. Благодаря этому выращивание этого дикорастущего овоща также способствовало ограничению походов людей в лес за кресс-салатом, что негативно сказывается на состоянии естественного леса.

Наряду с другими моделями фермерского хозяйства, приносящими доход, такими как выращивание кофе, высокоурожайного кешью, дуриана, авокадо, каучука и т. д., модель выращивания кресс-салата показала, что она также является эффективной моделью обеспечения средств к существованию для многих домохозяйств в коммуне Донг Най Тхыонг.

Цена на кресс-салат всегда намного выше, чем на многие обычные овощи, и многие люди предпочитают его из-за его сладкого вкуса и хрусткости.

Не только ухаживают за растениями кресс-салата, чтобы они разрастались и производили много новых листьев, но в настоящее время многие домохозяйства в коммуне Донг Най Тхыонг обрезают ветки, чтобы посадить больше растений и расширить сад с кресс-салатом.

Источник: https://danviet.vn/rau-nhip-la-rau-rung-dac-san-o-lam-dong-ngot-nhu-mi-chinh-dan-trong-thanh-cong-ban-nhu-tom-tuoi-20250221163403406.htm