В сезон сбора оленьих рогов кипит работа.

В эти дни в горных коммунах провинции Ниньбинь начинается особый сезон: сезон сбора оленьих рогов. Фермеры заняты подготовкой, а сборщики рогов со всех уголков страны создают оживленную атмосферу, неся надежды фермеров на обильный урожай.

Опытные мастера выполняют технику обработки оленьих рогов.

Посетив оленью ферму г-жи Буй Тхи Ань Тует в деревне Ао Луон, коммуна Фу Лонг, мы застали ее за подготовкой к сбору оленьих рогов рабочими. С явной радостью на лице г-жа Тует поделилась: «Каждый раз, когда наступает сезон сбора рогов, мы очень рады. С начала года я собрала 3 пары рогов, заработав около 40 миллионов донгов. Сегодня я срезаю 4-ю пару для клиента, который сделал заказ».

По словам г-жи Тует, сезон сбора оленьих рогов здесь обычно длится с января по конец марта согласно лунному календарю. В это время рога обладают наилучшим качеством, богаты питательными веществами и имеют наибольшую экономическую ценность.

Оленьи рога — это молодые, неразвитые рога самцов оленей, которые считаются ценным лекарственным ингредиентом в традиционной китайской медицине. Рога обычно отпадают сами по себе или срезаются весной для периодической регенерации. После среза новые рога продолжают расти в следующем году, не причиняя вреда здоровью животного, если используется правильная техника. Поэтому срезка оленьих рогов требует мастерства, тщательности и ловкости. Для обеспечения безопасности животного и сохранения ценности продукта обычно нанимают профессиональных сборщиков. Красивые оленьи рога должны иметь «седловидную» форму или сбалансированный рисунок ветвления.

После сбора рогов их обрабатывают традиционными травяными средствами, чтобы остановить кровотечение и помочь оленю быстрее восстановиться. Эта техника передается из поколения в поколение, способствуя устойчивому развитию этой профессии.

Здоровые олени производят рога высокого качества.

Один из характерных образов — это чаша с вином из крови оленьих рогов, приготовленная из капель крови, взятых непосредственно после срезания рогов. Г-жа Буй Тхи Ань Тует сказала: «Эта чаша обычно предназначена для пожилых людей или почетных гостей. Это как пожелание здоровья и удачи в начале года. Это также ритуал, глубоко укоренившийся в наших давних культурных традициях».

Среди семей, давно занимающихся оленеводством, семья г-на Буй Нгок Тханя из деревни Ао Луон, коммуна Фу Лонг, постоянно содержит стабильное стадо из 10-15 оленей для сбора рогов. Г-н Тхань сказал: «Олени дают рога 1-2 раза в год, примерно по 700 граммов с каждого оленя, а некоторые олени дают более 1 кг рогов в год. При цене продажи 1,8-2 миллиона донгов за 100 граммов мы заработали около 150 миллионов донгов в этом году на сборе рогов».

По словам местных жителей, разведение оленей не представляет сложности; на самом деле, по сравнению со многими другими видами скота, олени менее подвержены болезням, корм для них легко найти, и их стоимость выше. Поэтому оленеводство в настоящее время стало экономическим сектором, обеспечивающим стабильный доход жителям горных коммун. Одним из важных факторов, способствующих активному развитию оленеводства в этом районе, являются природные условия с холмистым и лесистым рельефом, а также обильные источники корма из лесной листвы и естественных трав, что значительно снижает затраты для фермеров.

Оленеводство обеспечивает стабильный источник дохода для жителей высокогорных коммун.

Г-н Буй Ван Туен из деревни Нга 2, коммуна Кук Фуонг, добавил: «Помимо лесных листьев и трав в качестве пищи, в сезон сбора рогов людям достаточно добавлять в рацион крахмалистые продукты, такие как кукуруза, картофель и арахис, чтобы улучшить качество продукта. При надлежащем уходе взрослый олень может получать роговую бархатную пыль в течение 20 лет».

В настоящее время сотни домохозяйств в двух коммунах Кук Фуонг и Фу Лонг занимаются разведением оленей ради рогов, всего насчитывается несколько тысяч животных. Развитие оленеводства не только повысило доходы, но и способствовало изменению облика общества. Многие домохозяйства этнического меньшинства Мыонг вырвались из нищеты и постепенно становятся состоятельными в этом регионе.

Глава экономического отдела Народного комитета коммуны Фулонг, г-н Луонг Ван Тхуй, заявил: «Олени — один из видов специализированного скота, приносящий жителям коммуны Фулонг высокую экономическую ценность. В настоящее время правительство содействует созданию кооперативов и ассоциаций для налаживания связи между производством и потреблением. В то же время мы увеличиваем поддержку в виде кредитов и передачи технологий, чтобы помочь людям расширить масштабы и развить как оленеводство ради рогов, так и разведение оленей в коммерческих целях».

Красные и розовые рога оленей приносят стабильный доход, что еще больше мотивирует местных жителей оставаться верными своей родине. Модель оленеводства на склонах холмов постепенно открывает устойчивое направление экономического развития, способствуя повышению уровня жизни и созданию нового облика для горных коммун в провинции Ниньбинь .

Текст и фотографии: Минь Хай

Источник: https://baoninhbinh.org.vn/ron-rang-hai-loc-nhung-huou-260406101401556.html