Непреодолимая притягательность «грязных шампуров»
Вдоль ворот начальных, средних или старших школ в провинции нетрудно увидеть тележки, продающие жареную еду на тротуарах. Эти шампуры также называют «грязными шампурами». Объясняя это название, Хонг Куан из Винь Йена поделился: «Грязные шампуры — это наш забавный способ называть уличные шампуры. Название «грязные шампуры» не обязательно связано с тем, что они грязные, а в основном потому, что магазины часто повторно используют масло для жарки, поэтому их называют грязными шампурами».
Благодаря доступным ценам от 2000 до 10 000 донгов, богатому меню, такому как жареное мясо, шашлычки из тыквы, сырные палочки, сосиски и привлекательным вкусам, магазины, торгующие жареными шашлычками, всегда привлекают большое количество студентов и простых рабочих.
Нетрудно представить себе образ учеников, собирающихся перед школьными воротами, стоящих и выбирающих с друзьями свои любимые шашлычки, не обращая внимания на черную сковороду или мух и комаров, окружающих шашлычки, которые жарились снова и снова. Все игнорируется из-за низкой цены, доступной.
Нгуен Тхи Транг из Лап Тхача сказала: «После школы мы с друзьями часто заходим в уличный ресторан, чтобы поесть «грязные шашлычки», потому что цена каждой шашлычки невысокая, и мы можем съесть много разных видов, вместо того чтобы покупать пакет и жарить их самостоятельно».
Транг также добавил, что большинство студентов не уделяют внимания гигиене и безопасности пищевых продуктов, поскольку все думают, что сокращение потребления пищи не окажет существенного влияния на их здоровье.
В отличие от такого менталитета студентов, согласно опросу, проведенному PV, большинство родителей выразили обеспокоенность привычками своих детей в перекусах. Г-жа Ву Кам Ту в Винь Йене выразила: «Хотя я четко знаю токсичность «грязных шампуров» и сказала своему ребенку не использовать эти продукты, иногда он все равно тайно покупает их, потому что ему нравится их есть».
Кроме того, не только популярная в виде уличных киосков, но и процветающая модель шведского стола «грязный шампур». Клиентам достаточно потратить всего 35 000 - 50 000 донгов, чтобы с комфортом насладиться десятками различных видов шампуров из мяса, морепродуктов и овощей, что обеспечивает разнообразный выбор и неотразимую привлекательность для потребителей.
Но трудно гарантировать безопасность продуктов питания, когда во многих магазинах теперь используются черные масляные кастрюли; банки с маслом и ингредиенты неизвестного происхождения; шампуры и жареные фрикадельки, которые могут содержать буру, промышленные красители или даже испорченное мясо, замаринованное для скрытия вкуса. Употребление этих продуктов может вызвать отравление, расстройство пищеварения и в долгосрочной перспективе может серьезно повлиять на здоровье.
Опасности употребления «грязных шампуров»
Одной из самых тревожных проблем является повторное использование масла для жарки в уличных киосках с едой. При слишком частом нагревании масло для жарки может выделять токсичные вещества, такие как акриламид — соединение, которое является потенциальным канцерогеном. Использование некачественного масла для жарки также может привести к риску сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с пищеварением.
В киосках с «грязными шампурами», расположенных у обочины дороги, в большинстве случаев нет стеклянных панелей для защиты от воздуха и пыли, что также является одной из проблем, представляющих опасность для здоровья потребителей. Инструменты для обработки, такие как щипцы, решетки и сковороды, покрыты черным маслом и редко очищаются тщательно, что создает условия для размножения бактерий и плесени. Кроме того, во многих магазинах смешивают сырые и приготовленные шампуры, что увеличивает риск перекрестного заражения.
Согласно рекомендации медицинских экспертов: «Употребление продуктов питания, не обеспечивающих гигиену и безопасность пищевых продуктов, оказывает большое влияние на здоровье. Во-первых, это вызовет острое отравление с такими симптомами, как боли в животе, рвота и диарея. Во-вторых, если в пище содержатся остаточные пестициды, это вызовет симптомы сильных головных болей и рвоты».
Подчеркивая эту проблему еще больше, эксперт также поделился тем, что при длительном употреблении небезопасных продуктов в организме накапливаются токсичные вещества, ослабляющие иммунную систему, что приводит к риску возникновения таких заболеваний, как сердечно-сосудистые заболевания, заболевания нервной системы и даже рак.
Чтобы свести к минимуму риск этих заболеваний, потребители должны быть умными в выборе ресторанов, которые гарантируют гигиену и безопасность пищевых продуктов. Кроме того, люди должны покупать продукты с ясным происхождением и источником, а также в надежных заведениях и с надежными адресами, и не использовать плавающую еду без этикеток.
Кроме того, Департамент безопасности пищевых продуктов ( Министерство здравоохранения ) также рекомендует потребителям применять следующие меры: выбирать чистые рестораны, отдавать приоритет местам с чистыми зонами для гриля, персоналом в перчатках и чистыми источниками продуктов питания.
Внимательно следите за ингредиентами, избегайте ресторанов с необычно окрашенными шампурами, неприятными запахами или темным, заполненным остатками маслом для жарки. Избегайте есть в пыльных местах, местах с большим количеством транспорта, дыма и проблемами безопасности пищевых продуктов.
Укрепляйте свою иммунную систему, поддерживайте здоровые привычки в питании и принимайте витамины для улучшения иммунной системы. Домашние шашлыки, приготовленные на гриле дома из свежих ингредиентов, будут безопаснее.
Куинх Ань
(Академия журналистики и коммуникаций)
Источник: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/126116/Rung-minh-voi-“xien-ban”-via-he
Комментарий (0)