Сушеные «травяные черви» появились на вьетнамском рынке по цене 2,5 млрд донгов за кг, но их всё ещё нет в наличии.

Кордицепс продается повсюду на «интернет-рынке».

Кордицепс, рекламируемый как натуральный «эликсир», по ценности превосходящий женьшень, торговцы предметами роскоши также называют «травяным червем» (наполовину животное, наполовину растение).

В природе кордицепс встречается в горах высотой 3500–5000 м в Тибете (Китай), Бутане, Непале, Индии... Однако тот вид кордицепса, который наводнил вьетнамский рынок и повсеместно рекламируется на «интернет-рынке», в основном происходит из Тибета и Бутана.

Соответственно, просто введя ключевое слово «кордицепс», вы получите тысячи результатов по оптовым и розничным адресам этого продукта. Вьетнамские потребители могут купить импортных сушеных травяных червей так же легко, как и овощи на рынке. Однако цена этого продукта по-прежнему очень высока.

Признавая, что кордицепс является предметом роскоши, поскольку самый дешевый вид стоит до 730 миллионов донгов/кг, а самый дорогой — 2,5 миллиарда донгов/кг, г-жа Чу Тхи Тхань Суан, сотрудница элитного продуктового магазина в Хай Ба Чунг ( Ханой ), сказала, что этот вид сушеного травяного червя по-прежнему очень популярен в качестве подарка на Лунный Новый год.

Она сказала, что магазин специализируется на продаже бутанского кордицепса. Соответственно, цена зависит от вида. Например, самый дешёвый кордицепс типа B в магазине, размером 61-69 штук/10 граммов, стоит 730 миллионов донгов/кг; тип A, размером 56-60 штук/10 граммов, стоит 850 миллионов донгов/кг; размер 41-45 штук/10 граммов — 1,1 миллиарда донгов/кг; размер 36-40 штук/10 граммов — 1,2 миллиарда донгов/кг; размер 31-35 штук/10 граммов — 1,4 миллиарда донгов/кг...

Цена на кордицепс Vip колеблется от 2 до 2,5 млрд донгов за кг. Однако, в отличие от типов A и B, которые всегда доступны, кордицепс Vip часто отсутствует из-за дефицита, отметила г-жа Сюань.

Неделю назад в магазин поступило более 1 кг травяных червей Vip размером 26-30 червей/10 граммов и 18-20 червей/10 граммов. Менее чем за 2 дня 4 покупателя оформили заказ и раскупили его, в том числе один покупатель, купивший почти 0,5 кг.

Сушеные травяные черви очень легкие, но и очень дорогие, поэтому магазины часто разделяют их на упаковки по 10 граммов, 50 граммов, 100 граммов..., чтобы людям было легче выбирать их при покупке в качестве подарков на праздники.

«Сейчас пик потребления во время праздника Тет-а-Тай, поэтому количество заказов резко возросло. Бывают дни, когда я сижу, консультирую и закрываю около 40-50 заказов», — рассказала она.

Аналогично, в магазине г-жи Тринь Тхи Май в Тэй Хо (Ханой) уже почти месяц кордицепс VIP-размера в 20-25 штук/10 граммов постоянно «распродается», несмотря на цену в диапазоне 2,2–2,55 млрд донгов/кг.

Г-жа Май отметила, что VIP-размеры часто выбирают в качестве подарков. Однако, поскольку они довольно редки, покупатели «раскупают» их все, как только они появляются.

Те же, кто покупает кордицепс для личного пользования, часто выбирают кордицепс типа А, В или даже измельчённый, потому что он дешевле. Кроме того, эти виды продукции относительно доступны, и заказы доставляются в тот же день.

«Как и сегодня, я отфильтровала почти 100 граммов измельченного кордицепса и продала его за 6,5 миллионов донгов за 10-граммовую коробку. Все соревновались, кто сможет заказать его для замачивания в мёде или заваривания чая», — рассказала она.

Г-жа Тао отметила, что это очень дорогой продукт. Поэтому при покупке необходимо внимательно проверять сертификат качества, чтобы избежать покупки поддельного культивированного кордицепса.

По её словам, тибетский, или бутанский, кордицепс обладает своими отличительными особенностями. В частности, у кордицепса, происходящего из Бутана, поверхность червя тёмно-жёлто-коричневого цвета, а глаза красновато-коричневые. Грибовидная часть естественным образом соединена с телом червя. Червеобразная часть имеет три полоски, каждая из которых расположена в один ряд. При разжевывании сушёный червь по вкусу напоминает соевые бобы или рис. Чем больше жуёшь, тем ароматнее он становится, словно курица или сушёный кальмар.

У тибетского кордицепса характерная медно-жёлтая головка, белый порошок под головкой, жёлтые зубы, а глаза кордицепса также имеют характерный жёлтый цвет. При жевании кордицепс имеет ароматный запах и слегка липнет к зубам. Чем дольше жуёшь, тем сильнее становится аромат.

Ранее многие эксперты предупреждали о поддельном кордицепсе, изготовленном сложным способом, который потребителям сложно отличить невооруженным глазом. Производители подделок могут использовать муку, порошок из измельченных насекомых, смешать его с клеем и отлить в форму кордицепса. Современные технологии литья позволяют создавать поддельные кордицепсы, которые выглядят в точности как настоящие.

Штаб-квартира (по данным Vietnamnet)

Источник: https://baohaiduong.vn/sau-co-kho-do-bo-thi-truong-viet-gia-2-5-ty-dong-1-kg-van-chay-hang-400453.html