Зеленый дуриан падает рано, молодой человек готовит суп, жарит его во фритюре: пользователи сети задаются вопросом о вкусе

Воспользовавшись незрелыми дурианами, которые, к сожалению, упали в сезон дождей, г-н Доан Тан Фуок (28 лет) из Бинь Фуока поделился способом приготовления вкуснейшего супа из дуриана, который знают не все.

«Есть сорт дуриана, который вы не сможете есть, даже если у вас есть деньги. Это зеленый дуриан (неспелый - PV), потому что никто не собирает дуриан, пока он еще зеленый. Каждый год во время сезона дождей фермеры неизбежно теряют часть зеленого дуриана. Самая неприятная часть для фермеров, выращивающих дуриан, - это эта часть, после всех усилий по уходу за ним, всего за несколько дней до сбора урожая, он наконец-то отваливается», - поделился он в клипе.

Дуриановый суп со свиной ногой, приготовленный из неспелых дурианов, упавших в сад из-за непогоды, в последние дни вызывает ажиотаж в социальных сетях.

ФОТО: СКРИНШОТ

Пробуя зеленый плод дуриана, которому было около полумесяца и который можно было собирать, но он упал из-за сильного ветра, г-н Фуок сказал, что дуриан был хрустящим и имел слегка сладковатый вкус. По его словам, если дуриан упадет в это время, то, что бы вы ни делали, он не созреет. Единственный выход — выбросить его или использовать для приготовления блюд из дуриана.

Отсюда г-н Фуок знакомит всех с уникальным супом из дуриана со свиными ножками — «неохотным» блюдом фермеров, выращивающих дуриан.

Какой на вкус дуриан?

Разделив дольки, удалите семена из зеленого дуриана и разделите его на небольшие кусочки. После тщательной подготовки ветчину варят как суп и приправляют как обычно.

Примерно через 30 минут после того, как ветчина была готова, г-н Фуок положил в кастрюлю дуриан. Мякоть дуриана кладут на верх кастрюли, не перемешивая, поскольку, по словам г-на Фуока, после помещения в кастрюлю под воздействием тепла мякоть дуриана размягчится. Поэтому дуриан следует тушить всего около 10 минут, чтобы он стал достаточно мягким, а не раздавленным.

«Это блюдо похоже на обычный суп, поэтому я ем его с рисом. Суп на удивление вкусный! Дуриан очень тягучий, после приготовления он не имеет запаха дуриана, как когда он спелый. Блюдо вкусное, но я ожидаю, что запах дуриана немного исчезнет для разнообразия. Если у вас будет возможность, попробуйте, это действительно вкусно», — поделился он.

Помимо обычного употребления в пищу спелого дуриана, многие люди также используют незрелый упавший дуриан для приготовления множества вкусных блюд.

ФОТО: ХИЕН ТРАН

Клип об этом уникальном супе из дуриана быстро вызвал большой отклик у пользователей сети. Многие были удивлены тем, что из незрелого дуриана можно приготовить вкусное блюдо. Некоторые люди также с радостью рассказали, что им удалось попробовать это блюдо, и оно им очень понравилось из-за его восхитительного вкуса.

Кроме того, некоторые люди рассказывают о разных способах приготовления дуриана, таких как приготовление на пару, на гриле, жареный дуриан... все они обладают восхитительным вкусом, помимо обычного блюда из спелого дуриана.

Аккаунт Bé kute прокомментировал: «Многие могут посчитать это странным, но это очень вкусное блюдо. Тушеный дуриан с курицей тоже очень вкусный!». «Дуриан, который ест моя семья, настолько зеленый, что его очень вкусно готовить в каше. Он сытный, жирный и имеет легкую сладость дуриана», — поделился Оан Данг. «Тушеный дуриан с косточкой такой вкусный. Я пробовал его 42 года назад, но больше не имел возможности его съесть», — поделился Минь Там.

Господин Фуок также готовит хрустящий жареный сырой дуриан с сахаром.

ФОТО: СКРИНШОТ

Г-н Триеу Ван Тьен (26 лет), фермер, выращивающий дуриан в Даклаке, сказал, что, хотя он никогда не пробовал это блюдо, он считает, что использование зеленого дуриана, который, к сожалению, опадает из-за погоды, для приготовления блюда также является творческим подходом для фермеров.

«Фермерам жаль, что дуриан падает рано, выбрасывать его — пустая трата времени. Приготовление вкусных блюд из дуриана — это также способ извлечь из него максимум пользы», — поделился он.

Источник: https://thanhnien.vn/sau-rieng-xanh-rung-som-chang-trai-nau-canh-chien-gion-dan-mang-thac-mac-huong-vi-185250520102400149.htm