Шоколад и кофе помогают снизить риск метаболического синдрома

Исследование показало, что диета, богатая продуктами с высоким содержанием полифенолов, такими как виноград, клубника, ягоды асаи, апельсины, шоколад, вино и кофе, может снизить риск метаболического синдрома до 23%, сообщает SciTechDaily.

Согласно исследованиям, шоколад может помочь снизить риск развития метаболического синдрома до 23% — Иллюстрация от ИИ

В ходе масштабного исследования влияния потребления полифенолов в пище в течение восьми лет наблюдалось более 6000 бразильцев.

Результаты исследования, опубликованные в журнале Journal of Nutrition , подчеркивают защитное действие полифенолов при кардиометаболических расстройствах.

Диета для снижения риска метаболического синдрома

Метаболический синдром — это совокупность нарушений обмена веществ и гормонального дисбаланса, которые значительно повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Полифенолы, известные своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, могут помочь снизить этот риск. Это хорошая новость для тех, кто любит есть фрукты, шоколад, кофе и вино — все эти продукты богаты полифенолами.

Хотя связь между потреблением полифенолов и снижением риска метаболического синдрома была выявлена ​​в предыдущих исследованиях, ни одно исследование не подтвердило это в исследовании с участием 6378 человек и в течение длительного периода времени (до 8 лет).

«Наши результаты показывают, что пропаганда диеты, богатой полифенолами, является полезной стратегией для снижения риска кардиометаболических заболеваний и профилактики метаболического синдрома», — сказала Изабела Бенсенор, соавтор статьи и профессор Медицинской школы Университета Сан-Паулу (FM-USP), Бразилия.

Из 6378 проанализированных участников у 2031 развился метаболический синдром, который диагностируется при наличии по крайней мере трех из пяти факторов риска: абдоминальное ожирение, высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, высокие уровни триглицеридов и аномальные уровни липидов в крови.

Распространенность метаболического синдрома растёт во всём мире с тревожной скоростью. В Бразилии, согласно предыдущим исследованиям, этот показатель увеличился с 29,6% в 2013 году до 33% в 2022 году.

«Мы планируем продолжить изучение роли полифенолов в защите от кардиометаболических заболеваний. На данный момент нам известны противовоспалительные и антиоксидантные свойства этих соединений, а также их способность положительно влиять на микробиом кишечника», — говорит Бенсенор.

Полифенолы следует получать из разнообразного рациона .

В природе обнаружено более 8000 полифенолов. Наиболее распространённые и хорошо изученные группы включают фенольные кислоты (содержатся в кофе и вине), флавоноиды (содержатся во фруктах, бобах и шоколаде), лигнаны (содержатся в семенах и апельсинах) и стильбены (содержатся в красном винограде и красном вине).

Главный вывод исследования заключается в том, что употребление полифенолов из различных пищевых источников на максимальном уровне (469 мг в день) снижает риск развития метаболического синдрома на 23% по сравнению с минимальным уровнем потребления (177 мг в день).

Употребление фенольных кислот (группы полифенолов, содержащихся в кофе, красном вине и чае) также снижало риск примерно на такую ​​же величину. Чем разнообразнее источники полифенолов в пище, тем сильнее их влияние на микробиоту кишечника и общее состояние здоровья.

Анализ также показал, что высокое потребление флаван-3-олов (подгруппы флавоноидов) было связано со снижением риска метаболического синдрома на 20%. Основным источником флаван-3-олов в исследуемой выборке было красное вино, составившее 80% от общего потребления. Шоколад также был важным источником, составив 10%.

Результаты показали, что полифенолы оказывают значительное влияние на метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания. Независимо от таких факторов риска, как пол, возраст, курение или уровень физической активности, у людей, потреблявших больше полифенолов, риск развития повышенного артериального давления или инсулинорезистентности был до 30 раз ниже, а риск повышения уровня триглицеридов — в 17 раз ниже.

Источник: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm