Шоколад и кофе помогают снизить риск метаболического синдрома

Исследование показало, что диета, богатая продуктами, богатыми полифенолами, такими как виноград, клубника, ягоды асаи, апельсины, шоколад, вино и кофе, может снизить риск метаболического синдрома до 23%, сообщает SciTechDaily.

Согласно исследованиям, шоколад может помочь снизить риск развития метаболического синдрома до 23% - Иллюстрация от AI

В ходе масштабного исследования влияния потребления полифенолов в рационе на организм в течение восьми лет наблюдали за более чем 6000 бразильцев.

Результаты исследования, опубликованные в журнале Journal of Nutrition , подчеркивают защитное действие полифенолов при кардиометаболических расстройствах.

Диета для снижения риска метаболического синдрома

Метаболический синдром — это совокупность нарушений обмена веществ и гормонального дисбаланса, которые значительно увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Полифенолы, известные своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, могут помочь снизить эти риски. Это хорошая новость для тех, кто любит есть фрукты, шоколад, пить кофе и вино — все это богато полифенолами.

Хотя связь между потреблением полифенолов и снижением риска метаболического синдрома была выявлена ​​в предыдущих исследованиях, ни одно исследование не подтвердило это на большой выборке из 6378 человек и в течение длительного периода времени (до 8 лет).

«Наши результаты показывают, что пропаганда диеты, богатой полифенолами, является полезной стратегией для снижения риска кардиометаболических заболеваний и профилактики метаболического синдрома», — сказала Изабела Бенсенор, соавтор статьи и профессор Медицинской школы Университета Сан-Паулу (FM-USP), Бразилия.

Из 6378 проанализированных участников у 2031 развился метаболический синдром. Этот синдром диагностируется при наличии как минимум трех из пяти факторов риска, включая абдоминальное ожирение, высокое кровяное давление, гипергликемию, гипертриглицеридемию и аномальную гиперлипидемию.

Распространенность метаболического синдрома растет во всем мире тревожными темпами. По данным предыдущих исследований, в Бразилии этот показатель вырос с 29,6% в 2013 году до 33% в 2022 году.

«Мы планируем продолжить изучение роли полифенолов в защите от кардиометаболических заболеваний. То, что мы знаем на данный момент, касается противовоспалительных и антиоксидантных свойств этих соединений, а также их способности положительно влиять на микробиоту кишечника», — сказал Бенсенор.

Полифенолы следует получать из разнообразного рациона .

В природе обнаружено более 8000 полифенолов. Наиболее распространенные и хорошо изученные группы включают фенольные кислоты (содержатся в кофе и вине), флавоноиды (содержатся во фруктах, бобах и шоколаде), лигнаны (содержатся в семенах и апельсинах), стильбены (содержатся в красном винограде и красном вине).

Главный вывод исследования заключается в том, что потребление полифенолов из различных пищевых источников на самом высоком уровне (469 мг в день) снижает риск развития метаболического синдрома на 23% по сравнению с самым низким уровнем потребления (177 мг в день).

Потребление фенольных кислот (группа полифенолов, содержащихся в кофе, красном вине и чае) также снижало риск на аналогичную величину. Чем разнообразнее источники полифенолов в продуктах питания, тем сильнее их влияние на микробиоту кишечника и общее состояние здоровья.

Анализ также показал, что высокое потребление флаван-3-олов (подгруппа флавоноидов) было связано с 20%-ным снижением риска метаболического синдрома. Основным источником флаван-3-ола в исследуемой выборке было красное вино, на долю которого пришлось 80% от общего потребления этого соединения. Шоколад также является важным источником, составляя 10%.

Результаты показали, что полифенолы оказывают значительное влияние на обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания. Независимо от кардиометаболических факторов риска, таких как пол, возраст, курение или уровень физической активности, у людей, потреблявших больше полифенолов, риск высокого кровяного давления или инсулинорезистентности был в 30 раз ниже, а риск повышенного уровня триглицеридов — в 17 раз ниже.

Источник: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm