Причиной отравления могут быть микроорганизмы (бактерии, вирусы, паразиты), бактериальные токсины, химические токсины, природные токсины, присутствующие в пищевых продуктах или испорченные продукты.
Распознавание пищевого отравления
Всего за 3 дня в коммуне Мдрак (провинция Даклак ) зарегистрировано 64 предполагаемых случая пищевого отравления, большинство из которых были связаны с местной пекарней.
Медицинский центр М'Драк сообщил, что с вечера 18 июля в коммуну поступило несколько пациентов с расстройствами пищеварения и острой диареей. Примечательно, что многие из них утверждали, что ели хлеб из одного и того же места продажи – магазина г-жи Т. в жилом комплексе №7 коммуны М'Драк. Самому младшему пациенту 3 года, самому старшему – 59 лет, они разбросаны по всей коммуне.
Врачи заявили, что во всех этих случаях наблюдались симптомы диареи и расстройства пищеварения, предположительно вызванные пищевым отравлением.
Чтобы распознать пищевое отравление, существуют различные симптомы, зависящие от тяжести отравления. Если вы или кто-то из ваших близких попадает в следующие ситуации, вы можете подумать о риске пищевого отравления:
Человек только что поел, и после этого у него проявились симптомы.
У двух или более человек наблюдаются схожие симптомы после употребления определенного продукта, в то время как у тех, кто его не употреблял, симптомов не наблюдается.
Симптомы пищевого отравления весьма разнообразны и зависят от возбудителя. Вот некоторые предполагаемые симптомы пищевого отравления:
Желудочно-кишечные симптомы: рвота, боли в животе, диарея...
Симптомы обезвоживания и потери соли при рвоте, диарее включают жажду, сухость губ и кожи, темную мочу и постепенное уменьшение ее количества...
Признаки инфекции (если она вызвана бактериями), такие как лихорадка, грязный язык…
Кроме того, пищевое отравление может также вызывать опасные, тяжелые симптомы:
Неврологические: нарушения чувствительности, слабость, паралич, мышечная ригидность, затуманенное зрение, судороги, спутанность сознания, сонливость, кома….
Сердечно-сосудистые, дыхательные: боль в груди, аритмия, гипотония, одышка...
Признаки тяжелой, персистирующей инфекции пищеварительного тракта: постоянные боли в животе, сильная диарея, которая не проходит, стул с кровью, скудное количество мочи...
Люди со слабым здоровьем: пожилые люди, дети, люди с пониженным иммунитетом...
Многие заболевания легко спутать с пищевым отравлением, например: заболевания головного мозга, инфаркт миокарда правого желудочка, многие неотложные состояния брюшной полости (такие как перфорация желудка и двенадцатиперстной кишки, аппендицит, эмболия, острый панкреатит, глисты в желчных протоках, разрыв внематочной беременности и т. д.) и другие заболевания.
Первая помощь и лечение при подозрении на пищевое отравление
Если вы заметили у себя или у кого-то из окружающих признаки пищевого отравления, необходимо сохранять спокойствие и немедленно принять меры первой помощи, чтобы минимизировать негативное воздействие на здоровье. Некоторые меры первой помощи и лечения включают:
Вызвать рвоту: показано, если пациент находится в сознании, только что выпил или проглотил яд и не имеет симптомов отравления. Противопоказано при летаргии, коме, судорогах, затрудненном дыхании и т. д. Вызвать рвоту можно, выпив 100–200 мл чистой воды, а затем пощекотать заднюю часть языка и горло ватным тампоном или двумя чистыми пальцами.
Если у пациента сильная рвота или диарея, у него может развиться обезвоживание, и ему потребуется регидратация. Если пациент может пить, восстановите водный баланс с помощью раствора для пероральной регидратации. При использовании раствора для пероральной регидратации пациент или член его семьи должны внимательно ознакомиться с инструкцией по приготовлению раствора в нужной дозировке. Раствор следует развести кипяченой водой, остудить и употребить в течение 24 часов. В качестве альтернативы можно использовать минеральную воду, фруктовый сок, кашу и суп.
Если пациент находится в коме или у него судороги, его следует безопасно положить на бок и ничего не класть ему в рот.
Немедленно позвоните по номеру 115 для вызова экстренной помощи или доставьте пациента в ближайшее медицинское учреждение. В то же время сопровождающему лицу необходимо собрать образцы предполагаемого пищевого отравления, включая рвотные массы и фекалии пациента, чтобы помочь определить причину отравления.
Пищевое отравление — распространённая проблема, особенно в жаркую и влажную погоду, когда продукты легко портятся, или во время шторма из-за заражения. Поэтому людям с пищевым отравлением следует как можно скорее обратиться к врачу при появлении симптомов.
Источник: https://baolaocai.vn/so-cuu-dung-cach-ngo-doc-thuc-pham-tai-nha-post649538.html
![[Фото] Председатель Национальной ассамблеи посещает семинар «Создание и функционирование международного финансового центра и рекомендации для Вьетнама»](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/28/76393436936e457db31ec84433289f72)
Комментарий (0)