Почему у худых людей, которые едят мало жиров, все равно высокий уровень жира в крови?

Многие считают, что гиперлипидемия возникает из-за употребления большого количества жиров и избыточного веса. Однако эксперты утверждают, что на самом деле многие худые люди, которые едят мало жиров, также страдают гиперлипидемией. В чём причина?

Врачи обнаружили причину высокого уровня предполагаемого острого панкреатита — Фото: BVCC

Почему у худых людей, которые едят мало жиров, все равно высокий уровень жира в крови?

Доктор Дуонг Минь Туан из отделения эндокринологии и диабета больницы Батьмай рассказал, что в последнее время врачи все чаще осматривают молодых пациентов с очень высоким содержанием жира в крови.

Бывают случаи, когда пациенты утверждают, что едят очень мало жиров, являются худыми, но у них наблюдается высокий уровень жира в крови, который почти достигает порога острого панкреатита.

Среди них – 42-летняя пациентка, работающая фрилансером. Пациентка рассказала, что не употребляет алкоголь, ест очень мало жирной пищи, но обожает сладкое.

Пациент рассказал, что часто ел сладкие десерты, конфеты и каждое утро выпивал чашку кофе со льдом и молоком. «Вот почему у пациента повышенный уровень жира в крови», — сказал доктор Туан.

Результаты осмотра и анализов удивили пациента. Взяв рецепт в руки, пациент ушёл, но всё же засомневался и вернулся, чтобы спросить. Услышав объяснение врача, пациент был «шокирован», поскольку не ожидал, что сладкое повышает уровень липидов в крови.

По словам доктора Туана, употребление большого количества сладостей (газированных напитков, конфет, чая и т. д.) заставляет печень работать интенсивнее, перерабатывая избыток сахара. Когда сахара слишком много, печень начинает преобразовывать его в жир, а затем «выталкивать» этот жир в кровь в виде триглицеридов.

«В частности, фруктоза (в безалкогольных напитках, сиропах, сухофруктах и т. д.) быстрее превращается в жир, вызывая резкий скачок уровня жира в крови и легко вызывая ожирение печени», — отметил доктор Минь Туан.

На примере пациентки, описанной выше, доктор Туан рекомендует: «Не думайте, что просто «есть меньше жира» безопасно, потому что, если вы по-прежнему будете употреблять много сладкого, печень продолжит преобразовывать сахар в жир и повышать индекс триглицеридов».

Кроме того, существует множество случаев, когда люди умеренно питаются и регулярно занимаются спортом, но уровень триглицеридов у них всё равно остаётся высоким. В этом случае следует немедленно задуматься о генетических причинах и пройти тщательное обследование для постановки точного диагноза.

«Никогда не думайте, что если вы молоды или не толсты, то у вас есть иммунитет, потому что повышенный уровень жира в крови может появиться у каждого», — посоветовал доктор Туан.

Что мне следует есть при повышенном уровне жира в крови?

По словам доктора Тран Ван Чиена из отделения восточной медицины 108-го Центрального военного госпиталя, нарушение липидного обмена, также известное как дислипидемия, является одним из важных симптомов метаболического синдрома, который может напрямую вызывать ряд заболеваний, серьезно влияющих на здоровье, таких как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, панкреатит, инсульт...

«Основным источником нарушений липидного обмена является пища. Людям с нарушениями липидного обмена, помимо приема лекарств, необходимо также соблюдать разумную диету в сочетании с регулярными физическими упражнениями .

«На самом деле, существует множество продуктов, употребление которых также может снизить уровень липидов в крови, иногда без необходимости приема лекарств, если у вас есть легкие нарушения липидного обмена в крови», — сказал доктор Чиен.

По словам доктора Чиена, при повышенном уровне жира в крови следует употреблять следующие растения и фрукты: чеснок, баклажаны, лук, сою, огурцы, морские водоросли, перец чили, цветную капусту, горькую дыню, яблоки, бананы, киви и т. д.

Чеснок может повышать уровень холестерина ЛПВП, снижать уровень холестерина, триглицеридов, холестерина ЛПНП в крови и предотвращать атеросклероз, предотвращать образование тромбов и является очень ценной специей для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако неправильное употребление чеснока может привести к некоторым побочным эффектам. Регулярное употребление чеснока может легко привести к блефариту или конъюнктивиту.

Помимо стимулирующих свойств, чеснок обладает также разъедающими свойствами. При чрезмерном употреблении он может повредить слизистую оболочку желудка, что приводит к язве. Поэтому его не следует употреблять пациентам с заболеваниями желудка и воспалением глаз.

Соевые бобы также очень полезны для людей с повышенным содержанием жира в крови. Исследования показывают, что употребление 100 г соевых бобов в день может снизить уровень холестерина в крови примерно на 20%, особенно значительно снижая уровень ЛПНП.

Более того, соевые бобы также являются очень хорошим источником белка для организма и содержат мало жира, поэтому они очень полезны для здоровья сердца.

Яблоки способствуют снижению уровня жира в крови, поскольку содержат много пектина — водорастворимой клетчатки. Доказано, что пектин снижает уровень холестерина в крови.

Механизм, по-видимому, заключается в повышении вязкости в кишечнике, что приводит к снижению всасывания холестерина из желчи или пищи. Однако яблоки также содержат много сахара, поэтому диабетикам не следует употреблять их в больших количествах.

Вернуться к теме

ИВА

Источник: https://tuoitre.vn/tai-sao-nguoi-gay-it-an-dau-mo-nhung-mo-mau-van-cao-20250818101121364.htm