Вьетнамский менталитет в отношении чаепития

Выбор чая, его приготовление и предложение — это культурные особенности, демонстрирующие изысканность и гостеприимство вьетнамского народа. Эта культурная черта, на самом деле, представляет собой целую систему обычаев и неписаных поведенческих норм, сложившихся тысячи лет назад.

Вьетнамцы пьют чай в начале XX века (Источник: Интернет)

Хотя вьетнамский стиль чаепития не достиг уровня чайной церемонии, как в Японии, или чайной культуры, как в Китае, он по-прежнему обладает своими уникальными ценностями. Культуролог, профессор Чан Нгок Тэм однажды сказал: «Вьетнамцы приглашают друг друга выпить чаю не просто для того, чтобы утолить жажду, но и для того, чтобы выразить благородный культурный стиль, близкую дружбу, стремление к гармонии и взаимопониманию. Вьетнамцы приглашают друг друга выпить чаю, чтобы завязать разговор, обсудить семью, общество, человеческие дела, почувствовать, что в чашке чая есть аромат земли, неба, травы и всего сущего». Именно благодаря чаепитию мы можем глубже понять характер вьетнамского народа.

Вьетнам – страна с давней цивилизацией поливного рисоводства . Это, прежде всего, обусловлено природными особенностями нашей страны. Выращивание поливного риса повлияло на образ жизни и поведение вьетнамцев. Чтобы выращивать поливной рис, люди, прежде всего, зависят от воды (то есть погоды, климата). Поэтому верно ли, что вьетнамская культура или человеческая идентичность во многом подобны воде? Она терпелива, гибка и податлива, как вода. Кроме того, они полагаются не только на природу, но и на человеческую силу, на сообщество, чтобы работать и жить вместе. Сельские жители, как культурная модель, обладают универсальными характеристиками и занимают чрезвычайно важное место в истории вьетнамской культуры.

Вьетнамцы пьют чай в начале XX века (Источник: Интернет)

Рассматривая чаепитие как культурное выражение вьетнамской жизни, мы увидим, что оно в полной мере отражает традиционную идентичность вьетнамского народа. Они – люди деревни, люди общины. Дух общины взращивается в семье, деревне. Дух общины делает вьетнамцев богатыми в любви и жертвенности, жертвуя ради своей маленькой общины (семьи, клана), жертвуя ради большой общины (деревни, страны). Искусство чаепития отражает культурный стиль поведения вьетнамского народа. Чайное дерево растёт из земли, растёт на солнце и купается в ветре и дожде, поэтому, делая глоток чая, чувствуешь всю природу, землю и небо, сливающиеся воедино в распространяющейся сладости. Вьетнамский чай близок к природе, он учит пьющих чай духу общины, близости, умению благодарить тех, кто усердно трудился на чайных плантациях.

Дух общности и сентиментальный образ жизни заставляют вьетнамцев любить справедливость. Чувство справедливости берет свое начало во вьетнамском образе жизни, основанном на принципах «деревни и добрососедства»: все помогают друг другу и защищают друг друга, поэтому у всех равные права и обязанности. Поэтому во вьетнамском обществе нет строгого классового разделения, как в обществах других стран, как в феодальные времена, так и в настоящее время. Например, при наливании чая, ополоснув чашки кипятком для очистки и поддержания тепла, люди ставят их рядом друг с другом, образуя круг. Близость чашек, приглашая друг друга на чашечку чая, символизирует близость деревни и добрососедство. Круг из чашек, поставленных рядом, символизирует стремление к наполнению и полноте. Если чай наливается по кругу, то каждая чашка наливается понемногу от начала до конца, а затем снова к началу, благодаря чему интенсивность чая не меняется от первой до последней чашки. Его смысл — выразить равенство хозяина и гостя в наслаждении квинтэссенцией природы.

Помимо чёрного чая, большинство обычных людей также любят пить свежий чай и чай из почек. Это уникальный способ чаепития вьетнамцев. Употребление свежего чая также отражает общинный характер вьетнамской сельской культуры, рисовой цивилизации Юго-Восточной Азии. Чай олицетворяет оптимизм и жизнелюбие вьетнамцев в сочетании с духом свободы и открытости, без каких-либо ограничений, что делает вьетнамский чай проникнутым народным и национальным колоритом.

Вьетнамцы пьют чай в начале XX века (Источник: Интернет)

Многие часто спрашивают, почему во Вьетнаме нет чайной культуры, сравнимой с японской чайной церемонией, китайским чайным искусством или британским послеобеденным чаем? Хотя она ещё не превратилась в «способ» чаепития, у вьетнамцев сохранилась гармоничная и простая чайная культура. Поэтому она не совсем «способ», как японская чайная церемония, не слишком изысканна, как китайское чайное искусство, и не слишком практична, как западное послеобеденное чаепитие. Можно сказать, что вьетнамский чай одновременно элегантен и нетороплив, но в то же время прост и прост, не стремясь быть ограниченным какими-либо жёсткими шаблонами, отражая синтетическое мышление, гармоничное и продуманное сочетание вьетнамской культуры.

Всё это не случайно создано древними, это очень простая культура наших предков. Она проста и непритязательна, в гармонии с природой, людьми и своим внутренним миром . В том, как вьетнамцы пьют чай, мы видим и частичку утончённости вьетнамцев, их способности наслаждаться жизнью через вещи, которые кажутся простыми, но в то же время несут в себе столько эмоций.

Нгуен Ле Фуонг Ань - thainguyen.gov.vn

Источник