Вьетнамские обычаи и традиции, связанные с чаепитием.

Выбор, заваривание и предложение чая — это культурная традиция, отражающая утонченность и гостеприимство вьетнамского народа. Этот культурный аспект фактически включает в себя целую систему традиций и неписаных правил поведения, передаваемых из поколения в поколение.

Вьетнамцы пьют чай в начале 20-го века (Источник: Интернет)

Хотя вьетнамский стиль чаепития еще не достиг уровня японской чайной церемонии или китайского кунг-фу, он все же обладает своими уникальными ценностями. Культуролог и профессор Тран Нгок Тем однажды сказала: «Для вьетнамцев приглашение друг друга выпить чаю — это не просто утолить жажду, а выразить утонченную культурную манеру поведения, тесную дружбу, стремление к гармонии и взаимопонимание между собеседниками. Вьетнамцы приглашают друг друга выпить чаю, чтобы начать задушевный разговор, обсудить семейные дела, общество и человеческие отношения, а также почувствовать ароматы земли, растений и всего, что содержится в чашке чая». В частности, благодаря чаепитию мы можем глубже понять вьетнамский характер.

Вьетнам — страна с давней цивилизацией, основанной на выращивании риса. Это в первую очередь определяется особенностями нашей природной среды. Выращивание риса, в свою очередь, повлияло на образ жизни и поведение вьетнамского народа. Рисоводство, прежде всего, требует от людей зависимости от воды (то есть от погоды и климата). Следовательно, означает ли это, что вьетнамская культура или идентичность в значительной степени находятся под влиянием воды? Это отражает терпение, гибкость и адаптивность, подобно воде. Более того, они не полагаются исключительно на природу; они также зависят от человеческих усилий и общинной жизни, основанной на совместной работе и сосуществовании. Сельские жители, как культурный архетип, обладают универсальными характеристиками и занимают чрезвычайно важное место в истории вьетнамской культуры.

Вьетнамцы пьют чай в начале 20-го века (Источник: Интернет)

Рассматривая чаепитие как культурное выражение вьетнамской жизни, мы видим, что оно в полной мере отражает традиционную идентичность вьетнамского народа. Это люди деревни, люди общины. Этот дух общности взращивается в семье и деревне. Это чувство общности обогащает вьетнамцев любовью и самопожертвованием, готовностью жертвовать ради своей небольшой общины (семьи, клана) ради более крупной общины (деревни, страны). Искусство чаепития отражает культурный стиль вьетнамского народа. Чайный куст растет из земли, процветает на солнце, омывается ветром и дождем, поэтому, делая глоток чая, чувствуешь, как природа и земля гармонично сливаются в его сладком и пикантном вкусе. Вьетнамский чай, благодаря своей тесной связи с природой, учит любителей чая чувству общности, близости и благодарности к тем, кто трудится под солнцем и дождем на чайных плантациях.

Вьетнамское чувство общности и эмоциональная связь друг с другом порождают любовь к справедливости. Это осознание справедливости проистекает из вьетнамского образа жизни, где каждый помогает и поддерживает друг друга, обеспечивая равные права и обязанности. Поэтому во вьетнамском обществе нет строгих классовых разделений, характерных для других стран, ни в феодальную эпоху, ни в наши дни. Возьмем, к примеру, обряд наливания чая: после ополаскивания чашек кипятком для очистки и сохранения тепла, их расставляют близко друг к другу по кругу. Близкое расположение чашек символизирует сплоченность общины во время чаепития. Круговое расположение чашек отражает стремление к полноте и изобилию. Наливание чая по кругу, понемногу наливая в каждую чашку от начала до конца, а затем обратно, гарантирует отсутствие разницы в крепости между первой и последней чашками. Это означает равенство хозяина и гостя в наслаждении дарами природы.

Помимо листового чая, большинство обычных людей также любят пить свежий чай из листьев и чайных почек. Это уникальный способ чаепития во Вьетнаме. Употребление свежего чая также отражает общинный характер вьетнамской деревенской культуры, цивилизации, занимающейся рисоводством в Юго-Восточной Азии. Чай символизирует оптимизм и любовь к жизни вьетнамского народа, а также свободный и раскованный дух, благодаря чему вьетнамский чай глубоко пропитан народным и национальным колоритом.

Вьетнамцы пьют чай в начале 20-го века (Источник: Интернет)

Многие часто задаются вопросом, почему во Вьетнаме нет чайной культуры, сравнимой с японской чайной церемонией, китайским чайным искусством или британским послеобеденным чаепитием? Хотя она еще не сформировалась в виде «способа» или «философии» чаепития, вьетнамцы все же обладают гармоничной и простой культурой чаепития. Поэтому это не совсем «способ» японской чайной церемонии, не такой сложный, как китайское чайное искусство, и не такой прагматичный, как западное послеобеденное чаепитие. Можно сказать, что вьетнамское чаепитие одновременно изысканное и неторопливое, но в то же время простое и простое, не желающее ограничиваться какими-либо жесткими рамками, отражающее целостный подход, гармоничное и умелое сочетание вьетнамской культуры.

Всё это – не случайность, созданная нашими предками; это результат их чрезвычайно простой культуры. Она деревенская и непритязательная, в гармонии с природой, с людьми и с собственным внутренним миром . Через то, как вьетнамцы пьют чай, мы можем увидеть и часть их утонченности, их наслаждение жизнью через, казалось бы, простые вещи, которые содержат в себе столько эмоций.

Нгуен Ле Фуонг Ань - thainguyen.gov.vn

Источник