Рассказываю о кухне Тайниня

С развитием жизни люди стали говорить о том, чтобы хорошо питаться и хорошо одеваться, а не просто «хорошо питаться и тепло одеваться». Кухня Тэйниня становится все более богатой, в этой солнечной стране гармонично сочетаются многие кулинарные стили.

Помимо таких известных блюд, как рисовая бумага, суп с рисовой лапшой, чили-соль или вегетарианская кухня, кухня Тэйниня становится все более разнообразной благодаря межрегиональным и многонациональным связям, чтобы удовлетворить потребности и вкусы посетителей.

Приехав в город Тэйнинь и соседние районы и города, вы без труда найдете блюда, пирожные и напитки корейской, японской, китайской и тайской кухни. Вы можете насладиться суши, сашими, жареным мясом, острой лапшой, горячими блюдами, молочным чаем и пирожными во многих заведениях: от популярных до элитных, от небольших уличных магазинчиков до крупных ресторанов. Вы также можете получить новые ощущения, поужинав на верхнем этаже здания Vincom в центре города или насладившись изысканной едой по системе «шведский стол» на вершине горы Ба... все это подарит вам массу интересных впечатлений.

В последние годы жителям Тэйниня не составляет труда насладиться блюдами традиционной кухни других регионов: говяжий суп с лапшой по-хюэски, суп с лапшой из соевого творога, свиной суп с лапшой по- ханойски , лапша Куанг, жареная лапша Фукуока, жареные спринг-роллы по-далатски, свежие морепродукты всех видов... можно приобрести на каждой улице и в каждом жилом районе провинции.

Рестораны в новом стиле также являются местами встреч и общения с друзьями. Г-жа Фан Туонг Ви (Тьен Туан, Бен Кау) рассказала: иногда по выходным она встречается с друзьями, чтобы поесть и выпить. А блюдо, которое больше всего нравится моей группе, — это мясо на гриле по-корейски. «В блюдах есть мясо, овощи, кимчи и уникальный соус… что делает их еще вкуснее, помогая изменить вкус ежедневных блюд. Кроме того, пространство ресторана просторное и прохладное, что делает его очень интересным для еды и общения с друзьями».

Социальные сети также способствуют появлению новых кулинарных тенденций в Тайнине: недавно здесь появились пирожные в форме монет, лимонный чай, приготовленный вручную, салат из мангостина, приготовленный на пару тофу... что создает разнообразие на кулинарном рынке. Трук Лам (коммуна Тан Хынг, район Тан Чау) сказала, что, хотя сейчас уже не так жарко, как раньше, она недавно подхватила моду на стакан лимонного чая, толченого вручную. Вы говорите: «Начинает остывать, уже не так жарко, но я очень хочу попробовать чашечку чая, чтобы узнать его вкус».

Однако самое интересное в кухне Тэйниня — это деревенские блюда, такие как жареная курица, горные улитки, молодая говядина, высушенная на росе рисовая бумага, чили-соль...; это восхитительное блюдо, которое можно преподнести в качестве угощения гостям и подарка друзьям, находящимся далеко. Простые, деревенские ингредиенты добавляются в каждое блюдо людьми и мастерами, чтобы создать уникальный знак. Нет ничего лучше, чем собраться с друзьями и насладиться жареной курицей и горячей кашей у подножия горы на прохладном воздухе; А в жаркие дни вас также охладит прохладный стаканчик «Липтона» с начинками, которые редко где-либо встретишь. В выходные дни стоит рассмотреть вариант поесть с друзьями тарелку ароматной жареной говядины, завернутой в листья бетеля и обмакнутой в рыбный соус; или пригласите друзей на легкую вегетарианскую трапезу или жаркое.

Рост населения и увеличение спроса на продукты питания привели к развитию бизнеса, в результате чего в Тайнине появились «продовольственные улицы». Если раньше здесь была улица Нгуен Ван Роп, ночная улица с едой вдоль канала Тэйнинь, мост Куан со множеством ресторанов и закусочных, популярных у туристов, то теперь на улицах Ле Зуан и Нгуен Чи Тхань расположено множество известных магазинов. Каждый раз, когда зажигаются уличные фонари, эти улицы загораются огнями. Г-жа Тхань Там, проживающая в округе 2 города Тайнинь, поделилась: «Когда у нас есть свободное время, мы с семьей идем куда-нибудь поесть. Найти ресторан в наши дни довольно легко, просто идите на многолюдные улицы, такие как Ле Дуан и Нгуен Чи Тхань, и вы сразу его найдете».

Разнообразие блюд в разных регионах не только отвечает потребностям людей, но и создает красочную культурную особенность кухни Тэйниня.

Ви Сюань

Источник