 |
| Проверка условий безопасности пищевых продуктов в магазине чистых фруктов в городе Намдинь . |
Продовольственные магазины, предлагающие безопасную и чистую сельскохозяйственную, лесную и водную продукцию, постоянно развиваются, становясь неотъемлемой частью супермаркетов и традиционных рынков. Согласно обзору и статистике Департамента сельского развития и управления качеством (Департамент сельского хозяйства и окружающей среды), в настоящее время в провинции насчитывается 110 заведений и магазинов с вывесками или рекламой для торговли чистой пищей, сельскохозяйственной продукцией, импортными фруктами и магазинами у дома. Чтобы контролировать качество и происхождение продукции, в мае 2025 года Департамент сельского развития и управления качеством начал оценку и надзор за условиями безопасности пищевых продуктов в 21 магазине, торгующем чистой пищей, импортными фруктами; магазинах у дома в районах Суан Чыонг, Джао Туй, Трук Нинь и городе Нам Динь. Это магазины, торгующие расфасованной сельскохозяйственной, лесной и водной продукцией, замороженными продуктами (креветки, кальмары, скумбрия, ставрида); переработанными продуктами из растений (сушеные фрукты и овощи, коконы батата); переработанными продуктами из животных (ветчина, колбаса); Свежие продукты (импортные фрукты, отечественные фрукты, овощи, мясо, лосось и т. д.) Делегация оценила и проконтролировала поддержание условий безопасности пищевых продуктов с содержанием на объектах, оборудовании, этикетках продуктов и т. д. и записями прослеживаемости товаров, продаваемых в магазине. Результаты проверки показали, что 19 учреждений имели действительные свидетельства о регистрации бизнеса; 18 учреждений подписали обязательство обеспечивать безопасность пищевых продуктов в соответствии с положениями Циркуляра 17/2018/TT-BNNPTNT; 12 учреждений имели сертификаты об обучении по знанию безопасности пищевых продуктов, 14 учреждений проводили периодические проверки здоровья продавцов, что показывает, что соблюдение правовых условий становится все более важным. Большинство учреждений доказали происхождение сельскохозяйственной, лесной, водной продукции, продуктов питания, импортных фруктов, продаваемых в магазине, путем хранения складских накладных, товарных квитанций и т. д.
Многие магазины инвестировали в современные шкафы для хранения, разумно разделив торговые площади, обеспечив удобство хранения, гигиены и борьбы с вредителями. Также были оборудованы туалеты, раковины и дезинфицирующие средства для рук, что способствовало улучшению условий продаж цивилизованным и профессиональным образом. Для отечественной продукции заведения отдали приоритет выбору товаров из сертифицированных VietGAP производственных зон или от предприятий и кооперативов, подписавших обязательство производить продукцию в соответствии со стандартами безопасности. Для импортной фруктовой продукции все предприятия закупают товары у предприятий с полными юридическими документами, демонстрируя высокую ответственность в обеспечении качества входного сигнала.
Однако эффективность мониторинга безопасности пищевых продуктов все еще нуждается в улучшении. Несмотря на то, что существует осведомленность о соблюдении правовых норм в отношении условий безопасности пищевых продуктов, из-за характера малого бизнеса некоторые предприятия не полностью обновили новые положения о безопасности пищевых продуктов. Большинство предприятий не создали подходящую систему прослеживаемости продукции, не предоставили полные записи по всем продуктам, не сосредоточились на подписании принципиального контракта с поставщиком и обязательстве по безопасному производству для исходного производственного объекта и не имеют карантинных сертификатов на свежие мясные продукты, импортируемые из других провинций... поэтому прослеживаемость продукции очень затруднена, что приводит к путанице между продуктами с указанием происхождения и без него. Стоит отметить, что во время этой проверки предприятия сотрудничали и были восприимчивы. Большинство из них организовали работу уполномоченного персонала с инспекционной группой, выслушали и серьезно приняли рекомендации профессиональных агентств и взяли на себя обязательство полностью устранить недостатки.
Из практики инспекций Департамент развития сельских районов и управления качеством предложил много синхронных решений. В частности, главным приоритетом является усиление роли местных органов власти от района до коммуны в управлении и надзоре за деятельностью предприятий пищевой промышленности на предприятии. Когда уровень предприятия более активен, обработка нарушений будет происходить быстрее и своевременнее, а также помогать людям иметь более надежные адреса для отражения и доступа к информации о безопасности пищевых продуктов. В долгосрочной перспективе Департамент продолжает содействовать пропаганде и распространению законов среди каждой бизнес-группы. Организуя гибкое обучение по местности, по отраслям, специализированные агентства помогут мелким розничным торговцам понять, почему они должны полностью маркировать, хранить оригинальные записи и проводить периодические проверки продукции. Это не только регулирование, но и фактор повышения репутации и удержания клиентов. Наряду с управлением необходимо также сосредоточиться на воспроизведении моделей безопасных продовольственных магазинов, которые соответствуют стандартам, имеют бренды и пользуются доверием потребителей. Эти модели не только обеспечивают качественную продукцию, но и распространяют здоровые привычки потребления в обществе. В то же время продолжайте взаимодействовать со средствами массовой информации, чтобы знакомить людей с типичными заведениями, публиковать информацию о заведениях, нарушающих правила, и информировать людей о том, как распознавать безопасные продукты питания...
Безопасность пищевых продуктов — «горячая» проблема, которая возникает каждый день, каждый час и напрямую влияет на здоровье человека, требуя поддержки со многих сторон. Проверка безопасности пищевых продуктов в чистых продовольственных магазинах, импортных фруктах и магазинах товаров повседневного спроса в провинции — это практическая деятельность, наглядно демонстрирующая роль сельскохозяйственного сектора в ориентации и обеспечении качества сельскохозяйственной продукции для потребления. Она не только выявляет и устраняет нарушения посредством инспекционных мероприятий, но и создает эффект поощрения учреждений к проактивному самоконтролю, улучшению управленческого потенциала и более систематической организации бизнеса. Проактивность и восприимчивость коммерческих учреждений; тесное и гибкое направление функциональных секторов и поддержка умных потребителей помогут провинции двигаться к цели построения чистой, безопасной и устойчивой пищевой цепи в ближайшем будущем.
Статья и фотографии: Нгок Ань
Источник: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202506/tang-cuong-giam-sat-an-toan-thuc-phamvi-suc-khoe-cong-dong-d4a7dcc/
Комментарий (0)