Укрепление взаимопонимания посредством шведско-вьетнамского кулинарного обмена.

13 апреля в Ханое посольство Швеции во Вьетнаме организовало кулинарное мероприятие под названием «Вкусы Швеции — послеобеденные угощения». Участники наслаждались легкими закусками, приготовленными на основе сочетания вьетнамской и шведской кухни.

В книге «Вкус Швеции — послеобеденные угощения» представлены шведские блюда, называемые мелланмаль. Подобно послеобеденным угощениям, мелланмаль — это легкий перекус между основными приемами пищи, обычно во второй половине дня или в обеденное время. И послеобеденные угощения, и мелланмаль позволяют отдохнуть, обеспечивают организм питательными веществами и помогают сохранять концентрацию внимания в течение долгого рабочего дня.

На мероприятии известный шведский шеф-повар Эрик Видегард совместно с шеф-поваром отеля Daewoo ( Ханой ) г-ном Нгуен Данг Линем приготовили привлекательные напитки и блюда, сочетающие в себе вьетнамские и шведские кулинарные стили и ингредиенты.

Посол Швеции в Ханое Анн Маве (вторая справа) и шеф-повар Эрик Видегард (второй слева) позируют для памятной фотографии с гостями мероприятия. (Фото: Хонг Ань)

Эрик Видегард сказал: «Чтобы подготовиться к мероприятию, мы два месяца работали вместе на онлайн-платформах. Вьетнамская и шведская кухни довольно сильно отличаются. Мы используем много специй и острого перца, в то время как вьетнамская кухня стремится к гармоничному, легкому вкусу, используя много свежих трав. Поэтому самой сложной частью было придумать идеи: как сочетать блюда обеих стран, обеспечивая при этом гармонию и восхитительный вкус. Например, мы сочетали вьетнамские бань ми со шведскими фрикадельками и салатом из свеклы; шведскую телячью колбасу с вьетнамским тестом для блинов; или шведский гамбургер, приготовленный полностью из вьетнамских ингредиентов».

Ученики старших классов в Ханое наслаждаются гамбургерами на мероприятии. (Фото: Хонг Ань)

Шеф-повар Нгуен Данг Линь, лично приготовивший гамбургер из телятины, сказал: «Это блюдо впервые было представлено вьетнамским гурманам. Оно приготовлено по шведскому рецепту и методу, в сочетании с вьетнамскими ингредиентами. Мы постарались найти и скомбинировать множество ингредиентов и специй, которые можно купить во Вьетнаме, чтобы создать особый вкус блюда. С первого же кусочка Эрик Видегард был доволен, потому что блюдо идеально продемонстрировало вьетнамско-шведское слияние, как и было задумано».

По словам Чан Нгуен Чанг Нхунг (ученицы 6-го класса средней школы Йен Хоа в Ханое), это был ее первый опыт дегустации шведской кухни: «Все блюда показались мне новыми и интересными. Особенно мне понравился гамбургер из телятины из-за его восхитительного вкуса. На мероприятии я также узнала о шведской культуре благодаря викторинам и познакомилась со многими новыми друзьями».

Гости наслаждаются едой на мероприятии. (Фото: Хонг Ань)

Выступая на мероприятии, посол Швеции во Вьетнаме г-жа Анн Маве сказала: «Мероприятие «Вкус Швеции — послеобеденное угощение», приуроченное к 55-летию установления дипломатических отношений между Вьетнамом и Швецией, знаменует собой важную веху в прочной дружбе между двумя странами. Прославляя кулинарные традиции, мы укрепляем взаимопонимание в отношении культур друг друга и создаем более прочные связи. Я рада стать свидетелем слияния шведских и вьетнамских вкусов и верю, что это мероприятие позволит глубже понять культуру и наследие обеих стран».

В связи с этим Посольство Швеции в Ханое подтверждает свою приверженность дальнейшему развитию дипломатических отношений между Швецией и Вьетнамом. Посредством рекламных мероприятий и культурных событий, организованных в 2024 году, посольство надеется внести свой вклад в укрепление взаимопонимания, сотрудничества и дружбы между двумя странами.

Вьетнам – Швеция: Перспективы сотрудничества, основанные на дружбе, длящейся более полувека.

В ознаменование 55-й годовщины установления дипломатических отношений между Вьетнамом и Швецией посол Швеции во Вьетнаме Анн Маве написала статью о традиционной и тесной дружбе между двумя странами.

Около 200 вьетнамцев, проживающих в Швеции и Латвии, приняли участие в общественной программе празднования Тет (Лунного Нового года) в 2024 году.

Недавно посольство Вьетнама в Швеции организовало общественную программу, посвященную Новому году по лунному календарю (Тет) 2024 года, на тему «55 весен Вьетнама – Швеция». Это стало возможностью для членов общины встретиться, пообщаться и установить связь со своей родиной.

Источник: https://thoidai.com.vn/tang-cuong-hieu-biet-lan-nhau-qua-giao-luu-am-thuc-thuy-dien-viet-nam-198821.html