13 апреля в Ханое посольство Швеции во Вьетнаме организовало кулинарное мероприятие «Шведские вкусы – послеобеденные угощения». Участники наслаждались закусками, сочетающими вьетнамскую и шведскую кухню.
«Taste of Sweden — Afternoon Snacks» представляет шведское блюдо под названием Mellanmål. Подобно полднику, Mellanmål — это лёгкая еда, которую едят между основными приёмами пищи, обычно во второй половине дня или в полдень. Полдник и Mellanmål обеспечивают отдых, питают и помогают сосредоточиться на протяжении долгого рабочего дня.
На мероприятии известный шведский шеф-повар Эрик Видегард сотрудничал с шеф-поваром отеля Daewoo Hotel ( Ханой ) г-ном Нгуен Данг Линем, чтобы приготовить привлекательные напитки и блюда, сочетающие вьетнамские и шведские стили и ингредиенты.
 |
| Посол Швеции в Ханое Анн Мове (вторая справа) и шеф-повар Эрик Видегорд (второй слева) делают памятное фото с гостями мероприятия. (Фото: Хонг Ань) |
«Чтобы подготовиться к мероприятию, мы два месяца работали вместе через онлайн-платформы. Вьетнамская и шведская кухни во многом отличаются. Мы используем много специй и острого перца, в то время как вьетнамские блюда, как правило, имеют гармоничный, лёгкий вкус, с обилием свежей зелени. Поэтому самое сложное — придумать идеи: как объединить блюда двух стран, сохранив при этом гармонию и вкус. Например, мы сочетали вьетнамский хлеб со шведскими фрикадельками и свекольным салатом; шведскую телячью колбасу с корочкой из бань-ксео; или шведские гамбургеры, приготовленные полностью из вьетнамских ингредиентов», — рассказал г-н Эрик Видегорд.
 |
| Старшеклассники в Ханое наслаждаются гамбургерами на мероприятии. (Фото: Хонг Ань) |
Шеф-повар Нгуен Данг Линь, непосредственно готовящий телячий бургер, сказал: «Это блюдо впервые представлено вьетнамским посетителям. Оно создано по шведским рецептам и с использованием шведских методов обработки и вьетнамских ингредиентов. Мы постарались найти и скомбинировать множество ингредиентов и специй, которые можно приобрести во Вьетнаме, чтобы создать особый вкус блюда. Эрик Видегард остался доволен с первой же попытки, потому что все блюда отражают сочетание Вьетнама и Швеции, как и задумывалось».
По словам Тран Нгуен Транг Нхунг (ученицы 6 класса средней школы Йен Хоа, Ханой), она впервые попробовала шведскую еду: «Мне показалось, что все блюда новые. Больше всего мне понравился гамбургер из телятины из-за его восхитительного вкуса. На мероприятии я также узнала больше о шведской культуре, участвуя в викторинах, и встретила много новых друзей».
 |
| Посетители наслаждаются едой на мероприятии. (Фото: Хонг Ань) |
Выступая на мероприятии, посол Швеции во Вьетнаме г-жа Анн Мове отметила: «Мероприятие «Шведские вкусы – послеобеденные угощения» проводится по случаю 55-летия дипломатических отношений между Вьетнамом и Швецией и знаменует собой важную веху в долгой дружбе между двумя странами. Отдавая дань уважения кулинарным традициям, мы укрепляем взаимопонимание культур и создаём более крепкие связи. Я рада видеть сочетание шведских и вьетнамских вкусов и уверена, что это мероприятие позволит глубже понять культуру и наследие двух стран».
В связи с этим Посольство Швеции в Ханое обещает и впредь содействовать развитию дипломатических отношений между Швецией и Вьетнамом. Посредством рекламных инициатив и культурных мероприятий, организуемых в 2024 году, посольство намерено внести свой вклад в укрепление взаимопонимания, сотрудничества и дружбы между двумя странами.
Вьетнам – Швеция: прочные перспективы сотрудничества благодаря более чем полувековой дружбе По случаю 55-летия установления дипломатических отношений между Вьетнамом и Швецией посол Швеции во Вьетнаме Анн Мове написала статью о традиционной дружбе и тесных связях между двумя странами. |
Около 200 вьетнамцев в Швеции и Латвии участвуют в программе Community Tet 2024 Недавно посольство Вьетнама в Швеции организовало программу «Тет сообщества 2024» на тему «55 весен Вьетнама — Швеция». Это возможность для сообщества встретиться, обменяться опытом и обратиться к своей родине. |
Источник
Комментарий (0)