Усилить проверку «грязных шампуров» и уличной еды

По данным Департамента безопасности пищевых продуктов, в настоящее время заведения общественного питания и уличная еда становятся все более популярными в самых разных формах, особенно в крупных городах, включая Ханой , где многие виды общественного питания, уличной еды и блюд весьма разнообразны, например: мясо на гриле, шашлыки, фастфуд..., привлекая большое количество людей и туристов.

Такие магазины, помимо удобства, также представляют множество потенциальных рисков для безопасности пищевых продуктов из-за неудовлетворительных условий хранения и переработки, использования ингредиентов неизвестного происхождения, а также риска заражения микроорганизмами и токсичными химическими веществами.

Для дальнейшего усиления безопасности пищевых продуктов и профилактики пищевых отравлений с целью защиты здоровья потребителей Департамент безопасности пищевых продуктов только что выпустил официальное распоряжение, в котором просит Департамент здравоохранения Ханоя срочно и активно координировать действия с местными функциональными подразделениями для усиления надзора и внедрения мер контроля безопасности пищевых продуктов.

«Грязные шампуры» продаются на тротуаре улицы Нуйчук (Бадинь, Ханой) без стеклянной витрины, закрывающей их.

Департамент здравоохранения и соответствующие подразделения проверяют и следят за соблюдением правил безопасности пищевых продуктов, строго контролируют источник сырья, пищевых добавок и масел для жарки, особенно для жареного мяса, шашлыков, фаст-фуда и т. д. в заведениях общественного питания, уличной еды и еды около школ.

При этом строго рассматривать случаи нарушения правил безопасности пищевых продуктов; мобилизовать участие всех уровней власти, профсоюзов и общественно- политических организаций в регионе.

Министерству здравоохранения Ханоя необходимо усилить пропаганду и распространение знаний о безопасности пищевых продуктов, мер по обеспечению безопасности пищевых продуктов и предотвращению пищевых отравлений среди владельцев и работников предприятий общественного питания, а также уличных торговцев едой.

Просвещайте потребителей, особенно учащихся начальной и средней школы, выбирать чистые рестораны, например: отдавайте предпочтение местам с чистыми зонами для гриля, персоналом, носящим перчатки, избегайте ресторанов с необычно окрашенными шампурами, неприятными запахами или темным маслом для жарки с остатками, ограничивайте прием пищи в пыльных помещениях, местах с большим количеством транспортных средств, дыма и пыли, а также не обеспечивайте безопасность и гигиену пищевых продуктов.

Департаменту здравоохранения Ханоя необходимо к 2025 году продолжить строгое выполнение инструкций по профилактике и борьбе с пищевыми отравлениями, обеспечению безопасности пищевых продуктов и профилактике заболеваний пищевого происхождения в регионе.

Источник: https://cand.com.vn/y-te/tang-cuong-kiem-tra-xien-ban-va-thuc-an-duong-pho-i763127/