Почему жители Запада боятся есть банькхео, тушеную рыбу и спринг-роллы?

Банькхео в ресторане в районе 1, Хошимин. Фото: NHA XUAN

В статье «Что ни в коем случае нельзя заказывать во вьетнамском ресторане» американский кулинарный сайт mashed приводит некоторые аргументы.

«Если вам нужно что-то вкусное и полезное, во вьетнамских ресторанах это всегда найдется.

«Независимо от того, предпочитаете ли вы суп фо или салат из папайи и креветок, вьетнамская еда, как правило, содержит мало жира, много антиоксидантов, может улучшить состояние ваших волос и даже помочь вам похудеть», — начинает статью mashed .

Однако есть блюда, которые не являются идеальным выбором, особенно если вам необходимо следить за своим питанием.

По данным mashed , найти нездоровое вьетнамское блюдо довольно сложно, но есть несколько блюд, на которые посетителям стоит обратить внимание при употреблении:

вьетнамский кофе со льдом и молоком

Если вы считаете себя любителем кофе, но никогда не пробовали вьетнамский кофе, вы не знаете, что теряете.

Кофе со льдом и молоком в магазине на Фукуоке. Фото: NHA XUAN

Хотя этот напиток и имеет прекрасный вкус, при его покупке следует быть очень осторожным, поскольку многие виды готового кофе могут быть фальсифицированы другими ингредиентами, такими как кукуруза, соя, красная фасоль и т. д.

Эти наполнители делают кофейную гущу более густой, темной и даже более сладкой.

Вьетнамский латте, вдохновлённый вьетнамским кофе со льдом и молоком, в ресторане в Лос-Анджелесе, США. Фото: NHA XUAN

Кроме того, если вам необходимо «сохранить форму талии» или контролировать потребление сахара, вам следует быть осторожными, поскольку в кофе со льдом и молоком смешивают сгущенное молоко с сахаром.

Бань ксео

Бань-хео может соблазнить любого любителя блинов. Это замечательное блюдо славится своими вкусовыми качествами благодаря одному ингредиенту — кокосовому молоку.

Баньхео с креветками, мясом и яйцами в ресторане в районе 1, Хошимин. Фото: NHA XUAN

Хотя этот ингредиент богат минералами и полезными питательными веществами, такими как железо и клетчатка, он также довольно калорийный и содержит насыщенные жиры (ведутся споры о том, полезны ли эти насыщенные жиры или нет).

Высокое содержание углеводов и жиров делает баньксео рекомендуемым для употребления в компании друзей и семьи, но если вы захотите съесть его в одиночку, вам, возможно, придется столкнуться со значительным увеличением калорийности.

Тушеная рыба в глиняном горшочке

Тушеную рыбу часто подают с рисом и овощами, поскольку она содержит большое количество соли. Если вам необходимо следить за суточным потреблением натрия, будьте осторожны и избегайте тушеной рыбы, когда вам хочется вьетнамской кухни.

Тушеная рыба - Фото: DAU DUNG

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения , избыток соли может повысить артериальное давление и вызвать проблемы с сердцем у любого человека, склонного к этому заболеванию.

Спринг-ролл

Если вы хотите вкусную закуску, нет ничего лучше, чем спринг-роллы.

Спринг-роллы с вермишелью из жареной свинины в ресторане в Тан Фу, Хошимин. Фото: NHA XUAN

Хотя это блюдо пользуется популярностью благодаря своей великолепной текстуре и вкусу, оно может быть вредным для здоровья, поскольку каждую булочку приходится обжаривать во фритюре.

По данным Healthline, большое количество трансжиров и калорий, потребляемых с жареной пищей, такой как спринг-роллы, вредно для здоровья и может привести к таким заболеваниям, как болезни сердца и диабет.

Жареный говяжий фо

Если вы любите фо, но не любите бульон, есть много других рецептов фо, которые не менее вкусны.

Хотя жареный фо очень вкусный и сытный, в нем также много углеводов.

Источник: https://tuoitre.vn/tay-ngai-an-banh-xeo-ca-kho-to-cha-gio-tai-sao-20240321143852578.htm