«Корейский кулинарный святой» возвращается во Вьетнам ради одного блюда, съедает 4 порции почти за полмиллиона

Вернувшись в Хошимин, «корейская гурманка» сразу же оценила своё любимое блюдо — суп фо в каменном горшочке. Она в мгновение ока уничтожила четыре порции, а также миску яиц-пашот и отдельную миску мясного ассорти.

Хибаб (28 лет) — один из известных ютуберов в Корее, который снимает клипы в стиле мукбанг (когда он ест и снимает видео одновременно), имея на своем личном канале более 1,67 миллиона подписчиков.

В недавно опубликованном видео Хибаб рассказал, что он только что вернулся в Хошимин после своей первой поездки в декабре 2024 года.

«Я в Хошимине. Приехал сюда из-за фо в каменном горшочке, который я пробовал в прошлый раз. Хочу познакомить всех с этим рестораном», — сказал Хибаб.

Известный своей способностью «есть как чемпион», Хибаб без труда съел три тарелки фо одновременно в Хошимине.

Ресторан фо, который посетил известный корейский ютубер, расположен на улице Буй Банг Доан (район Тан Фонг, 7-й район). В ресторане просторное помещение с местами внутри и снаружи.

Здесь Хибаб заказал три своих любимых блюда фо в каменном горшочке, в том числе: фо с кукурузой; фо с грудинкой и говяжьими шариками; фо с кукурузой, грудинкой, хвостом и говяжьими ребрышками.

Каждая порция стоит 100 000 донгов.

«Корейская святая от еды» рассказала, что вернулась в Хошимин, потому что обожает суп фо в каменном горшочке. Она считает, что это блюдо стоит попробовать в Хошимине.

Когда блюда подали все одновременно, она призналась, что не могла заметить разницы во внешнем виде каждого блюда фо.

Корейская туристка обнаружила, что бульон во всех трёх блюдах был одинаковым, различались только ингредиенты. В зависимости от заказанного блюда, количество мяса и вид говядины также варьировались.

«Интересно, что лапша фо и свежая говядина подаются отдельно, и посетители сами окунают ингредиенты в горячий бульон», — рассказала она.

Попробовав бульон, Хибаб воскликнул от удивления, поскольку его оригинальный вкус оказался таким же привлекательным, как и в первый раз, когда он его попробовал.

Затем она приправила его небольшим количеством перца, чили и чесночного уксуса, чтобы сделать фо еще вкуснее.

Корейский ютубер получил огромное удовольствие от блюда, расхваливая мягкую лапшу и говядину, а также насыщенный, ароматный бульон.

Хибаб поглощает бульон, наслаждаясь своим любимым супом фо в каменном горшочке.

Молодой посетитель отметил, что лапша фо была немного толстовата, но мягкая, а говядина оказалась мягче, чем ожидалось, и ее было легко есть.

«Я думала, что говядина будет жёсткой, но она оказалась очень нежной. Лапша тоже была очень мягкой. Это определённо тот вкус, который любят корейцы», — похвалила она.

Вскоре Хибаб попробовала все три вида фо в каменной кастрюле. Она призналась, что фо с говядиной был настолько вкусным, что ей хотелось приходить сюда каждый день.

Набравший миллион просмотров на YouTube блогер также высоко оценил сопутствующие ингредиенты, такие как бычий хвост, говяжьи ребрышки... которые мягкие, легко отделяются от костей и имеют насыщенный вкус.

Туристка из Кореи пробует четвертую порцию супа фо за это блюдо — фо из бычьего хвоста.

Даже насладившись тремя мисками фо, она заказала еще 1 миску фо из бычьих хвостов за 80 000 донгов, 1 миску мясного ассорти и 1 чашку яиц-пашот.

«Обожаю этот фо из бычьего хвоста. Единственный минус — отсутствие риса. Этот бульон для фо очень хорош, если добавить рис», — с юмором сказала она.

Туристка также похвалила фо в каменном горшочке, назвав его «другим уровнем вьетнамского фо», совершенно не похожим на тот фо, который она пробовала в Корее.

Она отметила, что бульон фо, подаваемый с рисом, очень вкусный.

В конце ужина Хибаб заплатила 540 000 донгов. Помимо четырёх порций фо, она также заказала упаковку жареных хлебных палочек за 15 000 донгов (5 штук), миску яиц-пашот за 10 000 донгов, миску особого мяса за 70 000 донгов, банку пива за 30 000 донгов и манговый смузи за 35 000 донгов.

Господин Ле Дык Труонг (50 лет), владелец ресторана фо, который посетил Хибаб, рассказал журналистам, что фо в каменном горшочке — одно из блюд, которое нравится многим местным посетителям и иностранным туристам, посещающим ресторан.

Бульон подают в каменном или керамическом горшке «Бат Транг», чтобы он оставался горячим на протяжении всей трапезы.

Фо в каменном горшочке привлекает покупателей, а лапша для фо готовится вручную прямо на месте. Фото: Pho Vietnam

Г-н Труонг сказал, что местный фо имеет северный вкус, но в нем используются специи из всех трех регионов, например, соус чили с Севера, черный соус и чеснок с Юга, а также маринованный лук и уксус из Центрального региона.

В частности, лапша фо в ресторане готовится вручную на месте из 100% чистого риса, замоченного в отфильтрованной воде в течение 24 часов.

«Такие этапы, как выбор риса, помол риса и приготовление рисовых лепешек, также выполняются традиционным способом.

«Муку перемалывают в каменной ступке, а затем пропаривают в пароварке. После пропаривания лепёшки оставляют подсушиваться примерно на 5 минут, чтобы они стали эластичными. В магазине их также нарезают на ломтики по желанию клиента и окунают в кипяток, чтобы они стали мягче», — рассказал г-н Труонг.

Фото: Хибаб

Несмотря на непривлекательный внешний вид, «лазающие по деревьям креветки» считаются знаменитым деликатесом в провинции Лангшон, а их пиковые цены достигают полумиллиона донгов за кг и по-прежнему привлекают посетителей .

Источник: https://vietnamnet.vn/thanh-an-han-quoc-tro-lai-viet-nam-vi-1-mon-pho-an-4-bat-het-gan-nua-trieu-2366902.html