Цены на свинину резко выросли, некоторые виды подскочили до 300 000 донгов/кг

«Вижу, что свинина в магазине стоит слишком дорого, некоторые виды доходят до 300 000 донгов за кг. Я поехала на рынок, чтобы купить ее, но цена такая же высокая», — пожаловалась г-жа Динь Тхи Дьеу из Хоангмая ( Ханой ).

Г-жа Дьё призналась, что в последние годы доход её семьи значительно сократился. Чтобы сбалансировать расходы, она часто приглашает несколько человек купить свинину и заморозить её для последующего употребления. Поэтому она ходит на рынок или в магазин за свининой лишь несколько раз в месяц.

В этот раз работа была загружена, и мясо в морозилке тоже закончилось. Она пошла в магазин прямо под домом, чтобы купить несколько видов мяса на оставшуюся неделю. Увидев цены на свинину, она закружилась в глазах – всё было очень дорого. Свиная грудинка с рёбрышками стоила 280 000 донгов за кг, ребрышки молодого бычка – до 300 000 донгов за кг, а фарш – 150 000 донгов за кг.

Жалея денег, госпожа Дьё снова побежала на рынок. Однако свинина там стоила ненамного дешевле. Продавцы сказали, что свинина подорожала в прошлом месяце. В итоге ей пришлось купить 1 кг свиной грудинки за 160 000 донгов и свиной фарш по 140 000 донгов за кг.

Г-жа Нгуен Тхи Ван из Тханьчи (Ханой) призналась: Цены на свинину резко выросли Таким образом, стоимость блюд из свинины, которые она готовит и продает клиентам, также увеличивается с 10 000 до 15 000 донгов за порцию.

Цены на свинину на рынках и в супермаркетах резко выросли. Фото: Нам Кхань

Соответственно, фаршированная фасоль с томатным соусом стоит 70 000 донгов за порцию; жареное мясо, завернутое в листья лолот, стоит 90 000 донгов за порцию; замороженное мясо стоит 100 000 донгов за порцию... Эта цена действует уже почти месяц, сказала г-жа Ван.

На традиционных рынках цены на свиную грудинку колеблются в пределах 140 000–160 000 донгов/кг, на свиные ребрышки — 150 000–180 000 донгов/кг, на постную лопатку, костреец и свиную рульку — 130 000–140 000 донгов/кг... По сравнению с началом этого года цены выросли на 20–30%.

«Рост цен и их сохранение на высоком уровне затрудняют продажу свинины, даже делают её немного вялой», — сказала г-жа Фунг Тхи Туй, торговка свининой в Хадонге (Ханой). Раньше цена на свинину колебалась от 100 000 до 130 000 донгов за кг, и за один день она могла продать свинью с челюстью весом менее 100 кг. Но теперь она импортирует только 2/3 свинины, и многие дни она остаётся нераспроданной, не давая продать всю.

На сайте Vissan — крупного предприятия по производству и дистрибуции свинины в нашей стране — свиная грудинка VietGAP без кожи продается по цене 210 000 донгов/кг, свиная грудинка без ребер — 280 000 донгов/кг, свиные ребрышки — 300 000 донгов/кг, ребра — 200 000 донгов/кг, постное бедро — 165 000 донгов/кг, постный фарш — 150 000 донгов/кг...

Согласно отчёту оптового рынка Хок Мон, 8 июля цены на свинину колебались от 115 000 до 140 000 донгов/кг в зависимости от вида. Причиной стало сокращение предложения, что привело к росту цен на живых свиней.

Г-н Нгуен Чи Конг, председатель Ассоциации животноводства Донгнай , сообщил, что предварительные результаты обследования мелких животноводческих хозяйств и крупных предприятий показали, что поголовье свиней сократилось на 30-40%, а в некоторых местах — до 70%.

Цены на свинину выросли из-за сокращения поставок живых свиней. Фото: Vissan

В прошлом году цены на живых свиней резко упали и долгое время оставались на очень низком уровне, что привело к большим убыткам для фермеров. В это время во многих районах свирепствует африканская чума свиней, и фермеры обеспокоены и не решаются пополнять поголовье.

В результате поставки на рынок значительно сократились, что привело к росту цен на свинину, несмотря на то, что рынок находится в самом низком потребительском сезоне года.

Представитель сети супермаркетов «Мега Маркет» также сообщил, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года цены на свинину выросли более чем на 20%, поскольку стоимость живых свиней с прошлого месяца выросла на 27%.

По словам этого представителя, высокая цена на свинину обусловлена главным образом последствиями африканской чумы свиней, из-за которой некоторые мелкие фермеры приостановили пополнение запасов. Однако сеть супермаркетов имеет две перевалочные станции в Ханое и Донгнае, где свинину закупают напрямую у фермеров, что обеспечивает стабильные поставки и не допускает существенных колебаний цен.

В настоящее время рыночная цена на живых свиней составляет около 62 000–69 000 донгов/кг. При этом самая высокая цена наблюдается в Северном регионе, обычно от 67 000 до 69 000 донгов/кг.

Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов прогнозирует, что поставки живых свиней в ближайшем будущем снова возрастут. Однако из-за сложной ситуации с африканской чумой свиней цены на свинину могут остаться высокими и снизиться лишь в 2025 году.

Источник