С продуктом «Традиционные лепешки из клейкого риса Trung Ly» г-жа Транг и Линь заняли третье место в финальном туре конкурса творческих женских стартапов, организованного Союзом женщин округа Нуитхань в 2024 году.
Клейкий рис Тамми — традиционное блюдо деревень Таммидонг и Таммитай (район Нуитхань). Зёрна липкого риса липкие и обладают ярко выраженным ароматом. Это традиционное вьетнамское пирожное, которое часто готовят на Новый год по лунному календарю и годовщину смерти короля Хунга (10 марта по лунному календарю).
Воплощая в жизнь идею «Традиционного липкого рисового хлеба Трунг Ли» из клейкого риса Тамми, г-жа Транг и г-жа Линь построили производственный цех, приобрели мельницу, паровую машину для хлеба и сырьё, включая клейкий рис, креветки, мясо и зелёную фасоль. Затем они приступили к производству продукта.
По словам г-жи Тран Тхи То Транг, процесс производства рисовых лепешек строго соблюдается, обеспечивая соблюдение стандартов пищевой гигиены и безопасности.
На самом деле инвестиционный капитал для предприятия по производству рисовых лепешек г-жи Транг и г-жи Линь невелик и включает в себя основной, оборотный и резервный капитал в размере всего около 14 миллионов донгов, но продукт приносит неплохую прибыль и является устойчивым.
В месяц предприятие производит около 5000 лепёшек, принося прибыль в 5 миллионов донгов, что эквивалентно годовой прибыли в 60 миллионов донгов. Это стало основой для госпожи Транг и госпожи Линь в планах расширить производство лепёшек из клейкого риса сорта Тамми, чтобы создать устойчивый источник дохода для женщин в сельской местности.
Отличие продукции Tam My Sticky Rice Cake заключается в том, что на предприятии используется местный клейкий рис чистого происхождения, в производстве Cake не используются консерванты и красители.
В настоящее время продукция продаётся через онлайн-каналы Facebook, Zalo и на рынке Таммидонг. Кроме того, она распространяется по заказам кулинарных служб района Нуитхань и соседних районов.
Г-жа Нгуен Тхи Ми Хань, президент Женского союза коммуны Таммидонг, отметила, что клейкие рисовые лепёшки из клейкого риса Тамми способствуют сохранению и развитию кулинарной культуры Вьетнама, обеспечивая потребителей качественными продуктами и создавая рабочие места для женщин. Муниципалитет поддержит развитие бренда «Традиционные клейкие рисовые лепёшки Транг Ли» с целью превращения его в престижный бренд с прослеживаемым происхождением и регистрации местной продукции в качестве OCOP.
Что касается предстоящего предложения, г-жа Буй Тхи Линь, совладелица предприятия «Trung Ly Traditional Rice Cake», отметила: «Мы остро нуждаемся в финансовой поддержке для приобретения дополнительного оборудования и техники за счёт средств программы OCOP, программы креативных стартапов и других льготных источников капитала для расширения производства. В то же время мы надеемся, что женские ассоциации всех уровней обратят внимание на продвижение и расширение рынка потребления».
Источник: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-banh-day-tu-nep-bau-tam-my-3144937.html
Комментарий (0)