Чтобы больше прислушиваться к мнению клиентов и хотеть, чтобы клиенты стали свидетелями процесса приготовления чашки кофе, в 2021 году г-н Туан решил открыть кофейню под названием Le Gia Tay Nguyen Coffee в городе Буон Хо. Приходя сюда, клиенты смогут ощутить чистоту кофейных продуктов собственными чувствами слуха, зрения, обоняния и вкуса.
Г-н Туан поделился: «Хотя я уже давно работаю в кофейной отрасли, чтобы иметь такие стабильные заказы, как сегодня, мне с самого начала приходилось тратить много времени на поиск информации, исследования и изучение опыта предшественников о процессе производства чистого жареного кофе, от выбора кофейных зерен, соответствующих стандартному размеру и качеству, до процесса упаковки, отвечающего стандартам безопасности пищевых продуктов».
Г-н Туан лично проверяет качество новой партии кофе. |
Кофейная продукция г-на Туана постепенно стала известна многим потребителям и закрепилась на рынке благодаря своему высокому качеству. В 2023 году его семья решила основать компанию Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited. В настоящее время компания перерабатывает в среднем 1 тонну жареного и молотого кофе в месяц по цене от 200 000 до 260 000 донгов/кг, что приносит хороший доход. В декабре 2024 года жареные и молотые кофейные зерна г-на Ле Тронг Туана стали первым продуктом коммуны Бинь Туан , признанным соответствующим 3-звездочным стандартам OCOP.
Кроме того, из производства и переработки кофейных продуктов компания также создает связи, помогая потреблять сельскохозяйственную продукцию для местных домохозяйств, помогая им постепенно менять традиционный метод сбора урожая. Например, семья г-жи Нго Тхи Тао (деревня Ча Ла, коммуна Бинь Туан, город Буон Хо) имеет 3 гектара кофе, связанных с поставкой продукции в компанию Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited. Ей было поручено ухаживать за садом, чтобы добиться более высокой производительности; в то же время, собирая урожай только тогда, когда плоды созрели, продукт продается по более высокой цене, чем при продаже кофе, собранного в ведро, как раньше. Благодаря этому доход семьи значительно увеличился.
К декабрю 2024 года обжаренные кофейные зерна семьи г-на Туана получат 3 звезды по стандартам OCOP. |
Г-н Туан планирует инвестировать больше средств в производственные мощности и оборудование для запуска новых продуктов; открыть кофейную ферму, чтобы привлечь туристов , которые смогут увидеть и поучаствовать в этапах производства, чтобы лучше понять процесс создания кофейной продукции компании.
Источник: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/khoi-nghiep-voi-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-rang-xay-c8f1cf6/
Комментарий (0)