В последние несколько дней, несмотря на то, что было тепло и солнечно, моя мама все еще жалуется на спину, как будто хочет, чтобы хрящ пришел, всякий раз, когда она поднимает ногу, она слышит, как кости хрустят, двигаются с трудом. Моя мама только накануне пожаловалась, на следующий день она пришла в гости к ней домой, принесла пучок зеленого шпината, сказала ей, что только вчера собрала его с пляжа, принесла ей приготовить посуду, чтобы снять боль в суставах .
 |
|
Жареный шпинат с чесноком |
|
ТАНЬ ЛИ |
Я невеста с моря уже более 15 лет, но сегодня мои глаза округлились и я смотрю на зеленые, нежные стебли овощей, по форме напоминающие утиные ножки. Увидев, как я борюсь с кучей овощей, она добавила: «Морской женьшень», он очень ценный, богатый витаминами и кальцием, из него можно не только приготовить много блюд, но и есть его, чтобы повысить сопротивляемость, уменьшить боли в суставах.
Наслаждаясь каждым стеблем жареного шпината, хрустящего, ароматного с чесноком, слушая рассказы семьи о былых временах, но любя вкус моря Куанга. В эпоху компьютеров, телевизоров, электронных игрушек детство многих людей было ранним утром или ближе к вечеру, чтобы собирать шпинат. Мама сказала, кто пережил тяжелое время, больше оценит шпинат. Дети с моря весь день босиком, пробираясь босиком по белому песку благодаря кастрюле шпинатного супа, приготовленного с креветками и свежей кожей. Пожилые люди с больными руками и ногами хорошо спят, потому что их подкармливают жареным шпинатом с грибами, мясным фаршем...
 |
|
Шпинат дико растет на песчаном пляже |
Шпинат легко найти у кромки моря. Они ползают по белому песку, одинокие, но крепко под мартовским солнцем Иногда шпинат смешивается с разбросанными листьями тополя, или несколько пятен морского шпината с пурпурными цветами. Нежный, свежий шпинат качается на сильном ревущем морском бризе.
Кажется, работа по сбору шпината для моего мужа несложная, он очень "профессионален", когда каждый его шаг по песку ведет к тому месту, где утиные ножки срастаются, собираясь, как на праздник. Несколько раз, когда я следовал за ним, чтобы собрать шпинат, я понял, что, хотя это и трава, у каждого сорта есть свои предпочтения. В частности, пропеллер предпочитает пологий песчаный склон недалеко от моря, где рыбаки сокращают путь к лодке.
В дни, когда собрано много овощей, жители деревни могут принести их на рынок. Сегодня, когда семьи предпочитают чистую и питательную пищу, шпинат стоит довольно дорого, в среднем 50.000 XNUMX донгов/кг. В последние годы шпинат способствовал увеличению доходов многих семей в моем родном городе. Блюда из шпината простые и деревенские. Всего несколько креветок, немного ароматных семян приправы, и у вас сразу будет тарелка зеленого супа.
Март — это также время, когда много росы, море бурлит в сезон сбора урожая, тарелка шпинатного супа зеленеет, а крошечные ярко-красные креветки очень привлекательны. Подождите, пока кастрюля с бульоном закипит, добавьте пасту из маринованных креветок через чистый рыбный соус, прежде чем добавлять шпинат. Мгновенно остывающая горячая кастрюля с супом. Сделайте глоток и послушайте бескрайнее море неба. Не говоря уже о жареном шпинате с измельченным чесноком, простом, но элегантном и ароматном.
В наши дни я иногда вижу, как зеленый шпинат качается в ритме ноши матерей и отцов, выходящих на уличный рынок. Только собрав, вы поймете, как мамам и бабушкам приходится вставать до того, как пропоет петух, и бороться за то, чтобы иметь свежие и приправленные корзины с овощами. Никто не ожидал, что среди дикорастущих овощей, растущих на песке моря, есть такой вкусный овощ. Возможно, его восхитительный вкус также исходит от самоотверженности, водорослей, воздействия солнца и морского бриза.
