Сбор урожая в соответствии с техническими стандартами — сохранение бренда «Son La Coffee»

Провинция Сон Ла вступает в сезон сбора урожая кофе 2025-2026 годов в условиях рекордно высоких закупочных цен – от 25 000 до 30 000 донгов за кг свежих фруктов, что радует фермеров. Помимо радости от высоких цен, провинция уделяет особое внимание организации сбора урожая кофе в соответствии с техническими стандартами, обеспечивая качество и репутацию бренда «Son La Coffee».

Báo Sơn La•22/10/2025

Предприятия по переработке кофе помогают фермерам деревни Тен Хиа, коммуны Мыонг Чань, собирать урожай кофе.

В настоящее время в провинции насчитывается 24 300 гектаров кофейных плантаций, в основном в коммунах Мыонг Чань, Чиенг Май, Чиенг Мунг, Мыой Ной, Туан Чау, Соп Коп и районах Чиенг Кой и Чиенг Ан... Ожидается, что в 2025-2026 сельскохозяйственном году производство кофе составит более 37 700 тонн. По мнению экспертов, рост цен на кофе обусловлен сокращением мирового предложения, а также введением США высокого налога на бразильский кофе, достигающего 50%, что приводит к сильным колебаниям мировых цен на кофе.

На самом деле сбор спелого кофе приносит очевидную экономическую выгоду, но в некоторых регионах до сих пор наблюдается массовый сбор, смешанный с большим количеством зелёных плодов, на долю которых приходится 20-25%. По словам предпринимателей, высокая цена на кофе побуждает людей собирать урожай пораньше, но сбор зелёных плодов снижает урожайность, теряя более 10%, что влияет на качество зёрен и рост деревьев в последующих урожаях.

Руководители коммуны Муой Ной и Ассоциации кофе Сон Ла пропагандируют и направляют фермеров в сборе кофе.

В сложившейся ситуации Народный комитет провинции Сонла распорядился усилить контроль за сбором, предварительной обработкой и переработкой кофе для обеспечения соответствия стандартам TCVN 9278:2012. В частности, необходимо собирать только спелые кофейные зерна, обеспечивая степень спелости 95% и более, что соответствует требованиям производства высококачественного спешиалти кофе для внутреннего рынка и экспорта. В частности, не следует собирать зеленые зерна, чтобы не повредить ветки и листья, что может повлиять на урожайность следующего урожая.

Департаменту сельского хозяйства и охраны окружающей среды поручено осуществлять руководство и координировать действия с подразделениями и местными органами власти, чтобы помогать домохозяйствам в надлежащем выполнении процедур сбора, переработки и хранения урожая. Необходимо требовать от перерабатывающих предприятий и организаций строгого соблюдения требований к качеству и охране окружающей среды, а также сообщать о нарушениях в СМИ.

Переработка элитного кофе в сельскохозяйственном кооперативе Chieng Xet, район Чианг Ан.

Народные комитеты коммун и районов руководят и предписывают предприятиям, кооперативам и гражданам собирать и перерабатывать кофе в соответствии со стандартами; публикуют список организаций и лиц, закупающих зелёные кофейные зёрна, что снижает качество и наносит ущерб бренду «Son La Coffee». Старосты деревень отвечают за проверку и контроль за ненадлежащим сбором зелёных и молодых кофейных зёрен. Требуют от организаций и лиц, закупающих, обрабатывающих и перерабатывающих кофейные зёрна в данном районе, закупать кофейные зёрна, соответствующие стандартам, гарантирующим качество обработки; обязуются не закупать молодые или некачественные зёрна, чтобы ограничить число людей, собирающих зелёные кофейные зёрна.

Наряду с этим Министерство сельского хозяйства координирует работу с местными органами власти для распространения и консультирования по вопросам правильного сбора урожая, применения процессов 4C, UTZ и RA... для создания высококачественных зон выращивания кофе. В то же время функциональные подразделения усиливают контроль и надзор за рынком, предотвращают мошенничество в торговле и незаконные закупки, защищают интересы фермеров и предприятий.

Члены сельскохозяйственного кооператива Chieng Xet, округ Chieng An, сортируют и собирают зеленые кофейные зерна.

Кофе «Son La» прочно занял свои позиции на внутреннем и международном рынках. Соблюдение правил сбора урожая, инвестиции предприятий в глубокую переработку и синхронное управление органами власти всех уровней являются основой повышения ценности и поддержания репутации бренда «Son La Coffee».