Применение технологий и глубокая переработка чайной продукции

В настоящее время во всей провинции насчитывается более 5900 гектаров чая, с объемом производства более 60 000 тонн свежих чайных почек в год, сосредоточенным в коммунах Ван Хо, Та Сюа, Фьенг Кам, Фьенг Кхоай, Бинь Туан... Для повышения ценности провинция поручила департаментам и филиалам оказывать поддержку населенным пунктам, предприятиям и кооперативам в интенсивном производстве чая, применении высоких технологий и глубокой переработки, создании высококачественной продукции и устойчивых брендов.

Компания Thu Dan Tea Company Limited из коммуны Биньтхуан представляет чайную продукцию на торговой ярмарке.

Наряду с расширением площадей и объемов производства наша провинция уделяет особое внимание передаче технологий, созданию высокотехнологичных чайных зон, применению VietGAP и процессов органического производства, защите географических указаний, созданию брендов, отслеживанию происхождения, формированию устойчивых цепочек связей между предприятиями, кооперативами и фермерами, одновременно содействуя инвестициям, развитию торговли, оказывая поддержку предприятиям и кооперативам в модернизации технологий переработки, создании высококачественной чайной продукции, повышении конкурентоспособности на рынке.

Кооператив по производству, торговле и общим услугам Бинь Туан коммуны Бинь Туан представляет и продвигает чайную продукцию на Ярмарке содействия торговле.

На сегодняшний день провинция построила высокотехнологичную чайную зону Vinatea Moc Chau, связанную с 1179 фермерскими хозяйствами для выращивания почти 330 гектаров чая, что создает стабильный источник сырья, постоянное качество и помогает людям получать доступ к современным процессам ведения сельского хозяйства, повышая экономическую эффективность. Есть 5 чайных продуктов с защищенными товарными знаками, имеющими название провинции, в том числе: Географические указания чая Shan Tuyet Moc Chau; сертификационные товарные знаки чая Oolong Moc Chau, чая Phong Lai; коллективные товарные знаки чая Ta Xua Bac Yen и чая Shan Tuyet Moc Chau были защищены в Таиланде, что открывает большие возможности для экспорта. Продукция: Чай Trong Nguyen Phong Lai производства Binh Thuan Production, Business and General Services Cooperative; Чай Thu Dan Oolong компании Thu Dan Tea Company Limited; Чай Shan Tuyet On Oc, кооператив Tay Bac... соответствуют 4-звездочному стандарту OCOP, что подтверждает репутацию и качество чая Son La на рынке.

Компания Northwest Tea and Specialties Company представляет продукцию из чая Green May, соответствующую провинциальным стандартам OCOP.

Г-жа Нгуен Тхи Бинь, заместитель директора производственного, торгового и общего сервисного кооператива Бинь Туан, отметила: «На основе бренда «Phong Lai Tea» кооператив разработал бренд «Trong Nguyen - Phong Lai Thuan Chau Tea», который в 2019 году получил 4 звезды OCOP на провинциальном уровне, а в 2021 году был признан типичным продуктом сельскохозяйственной промышленности на национальном уровне. В настоящее время кооператив помогает фермерам выращивать органическую продукцию, применять научные достижения и технологии, расширять площади под сырье почти до 500 гектаров и налаживать связи с более чем 400 чайными хозяйствами в провинции и за её пределами. Ежегодно кооператив перерабатывает 400-500 тонн готового чая для экспорта на Тайвань».

Фермеры в коммуне Пхиенг Кам собирают чай.

Акционерное общество по производству чая «Хунг Фат Ван Хо» – типичный пример успеха, достигнутого благодаря сочетанию внутренних усилий и политики поддержки провинции. В 2024 году компания получила 1 миллиард донгов от Центра развития инвестиций, торговли и туризма провинции для приобретения оборудования для ароматизации чая, что позволило полностью завершить замкнутый цикл производства чая непосредственно на фабрике, значительно сэкономив трудозатраты и транспортные расходы.

Работники акционерного общества «Son La Tea», коммуна Пхиенг Кам, обрабатывают чай.

Г-н Буй Мань Кыонг, директор акционерной компании Hung Phat Van Ho Tea, сказал: «Компания была основана в 2021 году, инвестировав в технологическую линию производительностью 50-70 тонн свежих чайных почек в день, что позволило решить проблему производства чая Shan Tuyet площадью более 600 гектаров в коммуне То Муа. Ранее из-за нехватки капитала и незавершенного процесса приходилось перевозить продукцию в другое место для придания ей аромата, что увеличивало затраты. С момента получения поддержки для инвестирования в ароматизатор компания завершила процесс, снизила затраты и повысила эффективность производства и бизнеса. Подразделение заключает контракты с более чем 300 домохозяйствами, перерабатывая около 5000 тонн свежих чайных почек в год, в основном на рынок Ближнего Востока.

Развитие чайной промышленности осуществляется синхронно, сочетая высокотехнологичное интенсивное земледелие для создания качественного сырья и глубокую переработку, диверсификацию продукции для оптимизации стоимости, укрепления бренда, расширения рынков экспорта и обеспечения устойчивых и стабильных источников дохода для чаеводов провинции.

Источник: https://baosonla.vn/thuong-mai-dich-vu/ung-dung-cong-nghe-va-che-bien-sau-san-pham-che-VWWkg4RDg.html