Странный дикий овощ в Куангнгай. Отправляйтесь в кокосовый лес, чтобы собрать дикие овощи и принести их домой, чтобы обжарить с чесноком. Вся деревня мечтает его съесть.

Кокосовый лес Тинькхе в коммуне Тинькхе (город Куангнгай , провинция Куангнгай) считается миниатюрным «Западным регионом». Вдоль обоих берегов реки Кинь, помимо обширной кокосовой рощи, произрастает множество дикорастущих растений, включая рауранг.

Как человек, который любит жареные овощи, когда я услышал о жареном водяном шпинате с чесноком, я был очень заинтересован и немного любопытен, потому что это был первый раз, когда я услышал название водяного шпината.

Жареный рау-ранг с чесноком. Рау-ранг — дикий овощ, растущий вдоль реки Кинь в провинции Куангнгай.

Кокосовый лес Тинькхе в коммуне Тинькхе (город Куангнгай, провинция Куангнгай) считается миниатюрным «Западным регионом». Вдоль обоих берегов реки Кинь, помимо обширной кокосовой рощи, произрастает множество дикорастущих растений, в том числе рауранг.

Сначала я не понял, что это за растение, но почему оно всё время растёт и тянется к солнцу? Я протянул руку и сорвал небольшой побег тростника рядом с небольшим деревцем, а потом услышал, как мои друзья из сельскохозяйственного и туристического кооператива Ми Кхе представили его как тростник.

Рау ванг в изобилии растет в солоноватой воде вдоль реки Кинь, где приливы и отливы меняются ежедневно, что делает эти места очень подходящими для того, чтобы рау ванг мог зеленеть круглый год.

Во время войны сопротивления против США, когда солдаты, партизаны и жители Тинькхе укрывались в кокосовых лесах, они также полагались на растение рау ранг, чтобы пережить натиск противника, поскольку рау ранг не только ели, чтобы утолить голод, но и жевали и прикладывали к ранам, чтобы остановить кровотечение, дезинфицировать и лечить укусы комаров.

После посещения леса водных кокосов мы были удивлены, когда на обед в доме господина Фам Ван Фыонга в деревне Чыонг Динь коммуны Тинь Кхе нам подали все деревенские блюда народа Тинь Кхе, такие как: жареный краб с тамариндом, креветочные рулетики, креветочные блинчики, сом, приготовленный в кислом супе из карамболы, а самым необычным блюдом была жареная кинза с чесноком.

Рау ранг — это деревенское овощное блюдо, которое часто можно увидеть на семейном столе жителей Тинь Кхе. Поскольку рау ранг так популярен в повседневной жизни, жители Тинь Кхе общаются друг с другом очень интересно и лаконично, например: «Что мы едим сегодня?», а в ответ слышу: «Только рис и ранг». Это значит, что неважно, что вы едите, просто белого риса и рау ранга достаточно для полноценного обеда.

Source: https://danviet.vn/thu-rau-dai-la-mieng-o-quang-ngai-vo-rung-dua-nuoc-vat-rau-rang-dem-ve-xao-toi-ca-lang-them-an-20241120132853098.htm