Концепция «кофе на вынос» интересна.

Кофейный киоск госпожи До Тхи Оань, расположенный в 7-й группе района Тхань Бинь города Дьенбьенфу , стал хорошо знакомым местом для многих водителей.

Ранее продавая кофе только на месте, г-жа До Тхи Оань, проживающая в 7-й группе района Тхань Бинь (город Дьенбьенфу), решила открыть кофейный киоск, следуя тренду «на вынос», благодаря низким операционным затратам и более широкому охвату клиентов. Г-жа Оань положила начало первой в провинции модели бизнеса по продаже кофе на вынос, и ее заведение стало хорошо известным для многих клиентов. После более чем года работы эта модель доказала свою привлекательность для многих клиентов в транспортной и мобильной отраслях. Основные продукты включают: красный соленый кофе, коричневый кофе, черный кофе, холодный кофе со сгущенным молоком и соленый какао, цены варьируются от 20 000 до 25 000 донгов за чашку. В среднем г-жа Оань продает около 100 чашек кофе в день, в основном обслуживая водителей грузовиков, автобусов и легковых автомобилей, следующих по маршрутам в районы Муонг Ча, Муонг Нха и город Муонг Лей.

Многие покупатели — это водители грузовиков, путешествующие по маршруту в районы Муонг Ча, Муонг Нха и город Муонг Лей, которые останавливаются на обочине дороги, чтобы купить кофе с собой.

За прошедший период г-жа Оань также активно занималась профессиональным обучением, как в онлайн-формате, так и в очном режиме, для 7 студентов, в том числе для некоторых из Китая.

Г-жа До Тхи Оань сказала: «После обучения этому ремеслу некоторые из моих учеников продают более 70 чашек кофе в день, как, например, одна из учениц в городе Муонг Лей. Особенно во время фестиваля гонок на лодках «Ласточкин хвост» в этом городе в прошлом году, после вычета расходов, некоторые ученики зарабатывали около 2 миллионов донгов в день».

В настоящее время г-жа Оань также разработала услугу по продаже кофе в бутылках, отправляя продукцию в соседние районы для расширения своего рынка. Несмотря на простоту её киоска и низкую цену напитков, она всегда уделяет первостепенное внимание безопасности и гигиене продуктов питания, включая происхождение ингредиентов. В своём киоске г-жа Оань установила пылезащитные стекла, регулярно чистит оборудование для приготовления кофе и, что наиболее важно, выбирает высококачественные ингредиенты с отслеживаемым происхождением, чтобы клиенты могли наслаждаться своими напитками со спокойной душой.

Несмотря на скромные размеры своей кофейной тележки, Ло Ван Кхай оснастил ее всеми необходимыми ингредиентами и оборудованием для приготовления кофе.

Что касается г-на Ло Ван Кхая (из коммуны Кео Лом, район Дьенбьендон), то, несмотря на скромную кофейную тележку, ему удалось оснастить ее всеми необходимыми ингредиентами и инструментами для приготовления кофе. По словам г-на Ло Ван Кхая, имея всего лишь мотоцикл и около 5 миллионов донгов, потраченных на ингредиенты и строительство кофейной тележки, он может начать свой бизнес по продаже кофе на вынос.

«Я продаю кофе на вынос уже более 3 месяцев. Каждый день я ставлю свою тележку на улице Во Нгуен Зиап, напротив Исторического музея Победы в Дьенбьенфу. Я стою здесь, потому что на этой улице каждое утро очень многолюдно; в среднем я продаю 50-60 чашек кофе в день, зарабатывая около 7-10 миллионов донгов в месяц после вычета расходов», — сказал Кхай.

Г-н Ло Ван Кхай продает кофе на вынос на улице Во Нгуен Зиап в городе Дьенбьенфу.

Кофе на вынос, также известный как « кофе на вынос», появился во Вьетнаме в 2004 году, но по-настоящему эта бизнес-тенденция получила развитие и набрала обороты только в середине 2012 года, оказав влияние на привычки людей.

В Дьенбьене эта бизнес-тенденция активно развивается в городских районах, особенно в городе Дьенбьенфу, где насчитывается около 20 торговых точек. Согласно опросам, цены на напитки в этих киосках с кофе на вынос на 5-10 тысяч донгов за чашку ниже, чем в обычных кофейнях, поскольку такая бизнес-модель позволяет сократить многие расходы, такие как: аренда, оплата труда, электроэнергия, вода и амортизация активов…

Беседы со многими постоянными клиентами, заказывающими кофе на вынос, показывают, что по сравнению с традиционными моделями кофейного бизнеса, кофе на вынос имеет множество преимуществ, которые сделали его популярным трендом и фаворитом среди клиентов. К этим преимуществам относятся гибкость и удобство данной модели. В современном быстротечном мире вкусная, питательная и доступная чашка кофе, приготовленная всего за несколько минут и удобно упакованная для того, чтобы взять ее с собой, отвечает потребностям клиентов. Кроме того, в сочетании с бурным ростом служб доставки еды, эта модель легко охватывает и удовлетворяет клиентов благодаря онлайн-оплате и быстрой доставке после заказа.

На многих улицах модель продажи кофе на вынос стала относительно новым трендом.

Бизнес-модель «кофе на вынос» стала привлекательной для потребителей. Благодаря удобству, доступности и скорости обслуживания, «кофейные тележки на вынос» теперь можно увидеть на многих улицах; они стали источником дохода для многих людей и создали новый тренд в наслаждении кофе.

Источник: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/218750/thu-vi-%E2%80%9Ccafe-take-away%E2%80%9D