Узнайте больше о мечехвосте Тра-Ко.

Мечехвосты — известное блюдо в провинциях Тра Ко, Монг Кай и Куанг Нинь. Это ракообразное имеет довольно уникальный внешний вид, его часто сравнивают с «гибридом паука и краба» из-за твердого панциря, заостренного хвоста и десяти ног.

Мечехвосты обитают в морях с песчаным и илистым дном. Обычно они путешествуют парами, причём самец цепляется за спину самки, отсюда и выражение «держатся вместе, как мечехвосты». Самки мечехвостов обычно тяжелее самцов. Мечехвосты — это уникальный и восхитительный деликатес. Мясо у них жёсткое и сладкое, а икра — нежная и кремообразная.

• Из морских огурцов готовят множество вкусных блюд, таких как:
• • Салат Сэм
  • Кровяная колбаса Сэм
  • Сэм, обжаренный с лемонграссом и чили.
  • Хрустящие жареные икринки морского ежа
  • Жареный морской огурец со сладко-кислым соусом
  • Жареный Сэм
• Сезон ловли мечехвостов обычно длится с апреля по сентябрь, но в провинции Куанг Нинь пик сезона приходится на период с октября по февраль согласно лунному календарю.

В Тра Ко вы легко найдете рестораны морепродуктов, где подают блюда из мечехвостов.