На улицах Чэнду, провинция Сычуань, очень популярно блюдо, похожее на человеческий волос. Основной ингредиент блюда — Fa Cai (волосы феи), вид травы-волоса, используемый китайцами в качестве овоща. Это популярное блюдо на удачу в канун Нового года, потому что на кантонском диалекте его произношение похоже на фразу «разбогатеть внезапно».
Блюдо, которое едят в канун Нового года, теперь стало популярной уличной закуской в Китае. Визуальный эффект откусывания куска жареного волоса, как будто вы едите волосы, быстро привлек внимание китайских посетителей.
Fa Cai обычно растет в засушливых пустынных районах, таких как Ганьсу, Шэньси, Цинхай, Синьцзян и Внутренняя Монголия. После сбора урожая люди сушат его перед обработкой. Из-за своей небольшой, темной волокнистой формы, в сушеном виде Fa Cai выглядит как волосы. Обычно люди часто готовят его с бульоном и едят как суп.
Помимо жарки во фритюре, уличные повара также жарят водоросли на гриле на углях и посыпают слоем порошка чили перед подачей клиентам.
Жареные «волосы» из соли и перца чили или жареные во фритюре «волосы» — новое блюдо, появившееся в списке странной уличной еды Китая. Ранее эта страна привлекала внимание отечественных и иностранных туристов «уникальными» блюдами, такими как жареные камни из соли и перца чили, кофе, посыпанный зеленым луком.
ВН (по данным VnExpress)Источник: https://baohaiduong.vn/toc-chien-mon-duong-pho-moi-noi-tai-trung-quoc-398338.html
Комментарий (0)