Чеснок помогает снизить уровень печеночных ферментов и убивает бактерии, вызывающие пищевые отравления.

По данным исследовательского журнала Study Finds, исследования показали, что чеснок может помочь снизить уровень холестерина в крови и уменьшить высокое кровяное давление.

Есть много причин добавлять зубчики чеснока в пищу. Вот несколько вещей, которые могут вас удивить.

Tỏi giúp giảm men gan cao, diệt khuẩn gây ngộ độc thực phẩm - Ảnh 1. — Чеснок может положительно влиять на функцию печени, снижая уровень печеночных ферментов.

1. Снизить высокий уровень печеночных ферментов

Исследования показали, что чеснок может положительно влиять на функцию печени, снижая уровень печеночных ферментов. Повышенный уровень печеночных ферментов часто является признаком повреждения или воспаления печени. При нарушении функции печени анализы крови покажут высокий уровень печеночных ферментов. Когда печень функционирует оптимально, организм может выводить излишки отходов с максимальной эффективностью.

2. Подавляет бактерии, вызывающие пищевые отравления.

Кишечная палочка — одна из наиболее распространенных бактерий, вызывающих пищевые отравления. Было доказано, что чеснок подавляет бактерии E. coli благодаря своим сильным антибактериальным свойствам. По данным Study Finds, другие исследования показали схожие результаты в отношении сальмонеллы — бактерии, которая часто встречается в курице и является частой причиной пищевых отравлений.

3. Мощный антиоксидант

Аллицин — мощный активный ингредиент, содержащийся в чесноке. Было доказано, что он уменьшает воспаление и борется с вредными свободными радикалами, которые могут повреждать клетки и ткани организма. Аллицин получают путем резки, раздавливания или измельчения чеснока, что активирует фермент аллииназу, который превращает аллиин в аллицин.

Tỏi giúp giảm men gan cao, diệt khuẩn gây ngộ độc thực phẩm - Ảnh 2. — Доказано, что чеснок подавляет бактерии, вызывающие пищевые отравления.

4. Отличные противогрибковые свойства.

В фольклоре чеснок часто используется как противогрибковое средство. Исследования показали, что чеснок обладает такой способностью благодаря содержащемуся в нем аллицину, обладающему противогрибковыми свойствами. Исследования показывают, что чеснок эффективен против Candida albicans — грибка, который часто вызывает дрожжевые инфекции у женщин, — и предотвращает его рост и распространение.

5. Является хранилищем питательных веществ.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), чеснок содержит клетчатку, кальций, железо, магний, фосфор, калий, марганец и даже немного витамина С.

Ссылка на источник