Самая дорогая в мире креветка «Красный дьявол» поступила на рынок в Тет по цене 4,7 млн донгов за кг.

Креветки «красный дьявол» из Средиземного моря заполонили рынок Тэта. Это самые дорогие креветки в мире , до 4,7 млн донгов за кг, но по размеру они уступают только крупным вьетнамским тигровым креветкам.

Рынок элитных морепродуктов вступает в свои самые загруженные дни года, когда Тет Эт Тай Чтобы удовлетворить возросший спрос на покупки в этот раз, помимо традиционных продуктов, таких как омары, королевские крабы, морские ушки, гуидаки и т. д., магазины также увеличивают импорт множества уникальных морепродуктов по высоким ценам.

«На этот раз креветки «Красный дьявол» прибыли в больших количествах, чтобы удовлетворить потребности покупателей в покупках к празднику Тет-Эт-Ту», — сказала госпожа Као Тхи Ми, владелица элитного продуктового магазина в Тэйхо ( Ханой ), об одном из морепродуктов, который так любят покупатели.

По словам г-жи Ми, на вьетнамском рынке морепродуктов креветки «красный дьявол» — относительно новый продукт. Этот вид креветок также известен как «креветки карабинейрос» или «средиземноморские красные креветки». Их вылавливают в дикой природе в прибрежных районах Испании, Португалии и других стран Средиземноморья.

Креветки «Красный дьявол» продаются на рынке Тет по заоблачным ценам. Фото: NVCC

Однако все импортируемые креветки «Красный дьявол» замороженные, а не свежие, как лобстеры с Аляски. Кроме того, г-жа Май подчеркнула, что размер креветок «Красный дьявол» сопоставим лишь с размером крупных вьетнамских тигровых креветок – от 10 до 20 креветок на килограмм.

Однако креветки «Красный дьявол» отличаются ярко-красным панцирем. Этот цвет сохраняется даже после приготовления. Розовое мясо мягкое и тягучее, с насыщенным сладковатым вкусом, а икра креветок жирная.

Г-жа Май отметила, что именно по этой причине многие люди готовы потратить 4,5 млн донгов на покупку 1 кг креветок «Красный дьявол», чтобы насладиться ими.

В последние дни креветки «красный карабинейрос» продаются повсюду, как в магазинах морепродуктов «умирающий красный», так и в интернет-магазинах. Примечательно, что этот вид креветок продаётся в коробках весом 1,5 кг, а не поштучно на вес.

Соответственно, цена на креветки колеблется от 3,5 до 4,7 млн донгов/кг при весе креветок от 10 до 20 штук. По этой цене креветки «Красный дьявол» превосходят все виды лобстеров и являются самым дорогим продуктом на вьетнамском рынке сегодня.

Г-н Фам Ван Туен, консультант и специалист по оформлению заказов в элитном продуктовом магазине в районе Хай Ба Чунг (Ханой), отметил, что креветки «Красный дьявол» — один из лучших видов морепродуктов на рынке. В настоящее время магазин продаёт эти красные креветки по цене 4,7 млн донгов за кг при размере 10–15 креветок/кг.

«Обычно этот вид импортных красных креветок очень придирчив к покупателям и в основном обслуживает только богатых», — признался г-н Туен. Однако в преддверии Лунного Нового года количество клиентов, заказавших красные креветки, выросло в десять раз по сравнению с обычными днями.

Например, за последнюю неделю магазин продавал в среднем 50–70 кг креветок «Красный дьявол» в день. При этом покупатели, которые покупают для еды, в основном заказывают всего одну коробку весом 1,5 кг. Для покупателей, которые покупают в подарок, количество коробок, достигающее 2–5, довольно много.

Г-жа Као Тхи Ми также рассказала, что в магазине есть 1800 коробок креветок «Красный дьявол» для продажи в этот праздничный период. На данный момент креветки (включая предзаказы и заказы, оформленные в преддверии Тэта) распроданы более чем наполовину, хотя до Тэт-эт-тай остаётся почти месяц.

«Этот вид креветок гораздо популярнее австралийских зеленогубых моллюсков и не менее популярен, чем испанская ветчина. Ведь помимо жарки на гриле, приготовления на пару и подачи с чесночно-сливочным соусом, люди также любят делать из них сашими», — добавила г-жа Май.

Источник