10 лучших блюд Каобанг, которые стоит попробовать хотя бы раз

Путешествуя в Као-Банг, вы не только сможете полюбоваться прекрасными пейзажами, но и сможете попробовать уникальные блюда Као-Банга, пропитанные культурным колоритом северного горного региона. Ниже представлены блюда, которые обязательно стоит попробовать, чтобы сделать ваше путешествие более интересным и насыщенным.

Благодаря своей богатой и уникальной кухне Каобанг предлагает привлекательные фирменные блюда, которые должен попробовать любой турист, ступивший на эту землю.

1. Утка, запеченная с 7 вкусами

Блюдо из жареной утки с 7 вкусами (Источник фото: Собрано)

Жареная утка — знакомое многим блюдо, но, путешествуя в Као Бан, вы сможете насладиться совершенно уникальным фирменным блюдом Као Бан — жареной уткой с семью вкусами. Любители традиционной кухни найдут это блюдо, которое невозможно пропустить. Это блюдо готовится из свежего мяса утки, хрустящей корочки и ароматного дикого мёда. Жареная утка с семью вкусами — фирменное блюдо Као Бан, берущее своё начало от народа тэй и популярное во время фестивалей и свадеб. Сейчас это блюдо стало неотъемлемой частью меню многих ресторанов Као Бан.

2. Кислая свинина

Маринованная свинина (Источник фото: Собрано)

Следующим в списке фирменных блюд Као Банга является кислая свинина. Это блюдо готовят из местных свиней, которых кормят кукурузными отрубями и дикими овощами, что придаёт ему особый насыщенный вкус. Свинину ферментируют в бамбуковых трубках, что придаёт ей уникальный вкус после приготовления. Это популярное фирменное блюдо Као Банга отлично сочетается с рисовым вином на вечеринках.

3. Китайская колбаса

Ещё одно блюдо, которое нельзя пропустить, отправляясь на экскурсию в Као-Банг, — это колбаски из мяса дикого кабана или местной свиньи. Они обладают особым вкусом благодаря уникальному рецепту местных жителей. Это восхитительное и ароматное фирменное блюдо Као-Банга можно легко найти на вечеринках, особенно в праздничные дни.

4. Кресс-салат

Жареная говядина с паслёном (Источник фото: Собрано)

Рау да хьен — очень редкое блюдо Као Банга, известное как квинтэссенция гор и лесов. Этот овощ растёт только высоко в горах и обладает особым сладким вкусом. Рау да хьен стал популярным блюдом Као Банга в ресторанах и любим многими туристами за его прохладу и лёгкость в приготовлении.

5. Пирог с муравьиным яйцом

Пирог из муравьиных яиц (Источник фото: Собрано)

Ещё одно фирменное блюдо, которое обязательно стоит попробовать во время поездки в Каобанг, — это пирог с муравьиными яйцами. Этот пирог, придуманный народом таи, имеет мягкую корочку из клейкого риса и вкусную начинку из муравьиных яиц. Это фирменное блюдо Каобанга, которое можно попробовать только в сезон размножения муравьёв, с апреля по май, когда муравьиных яиц много и их легко собрать.

6. Кислый фо

Кислый суп Фо (Источник фото: Собрано)

Приехав в Као-Банг, не забудьте попробовать кислый фо — фирменное блюдо Као-Банга с уникальным вкусом. Этот фо готовится с хрустящей жареной свининой или уткой, маринованными побегами бамбука, арахисом и кисло-сладким рыбным соусом. Это блюдо — неотъемлемая часть завтрака в Као-Банге, и вы просто не можете пропустить его, приехав сюда.

7. Лежа

Тарелка для шитья (Источник изображения: Собрано)

Нам кхау — следующее фирменное блюдо Као Банга, которое обязательно стоит попробовать. Это блюдо готовится из свиной грудинки, обжаренной до золотистой корочки, а затем пропаренной с таро и коричневым сахаром. Вкус нам кхау очень особенный: мясо жирное, а таро мягкое, в сочетании с уникальным соусом, создающим привлекательное фирменное блюдо Као Банга.

8. Целлофановая лапша

Если вы хотите купить фирменные блюда Као Бан в подарок, вермишель «донг» — отличный выбор. Вермишель «донг» Као Бан изготавливается вручную из красного амаранта без консервантов и сохраняет свою природную сладость. Это фирменное блюдо Као Бан не только вкусное, но и полезное для здоровья, особенно для тех, кто худеет.

9. Пирог Че Лам

Пирог «Че лам» (Источник фото: Собрано)

Пирожное «Каобанг Че Лам» — это традиционное пирожное из обжаренной клейкой рисовой муки, жареного арахиса и имбиря, умеренно сладкое и ароматное. Это одно из популярных блюд Каобанга, которое можно попробовать в местных кафе и ресторанах. Пирожное «Че Лам» прекрасно подходит к чаю в прохладном воздухе Каобанга.

10. Чай из гиностеммы пятилистной

И наконец, чай из гиностеммы пятилистной — фирменный напиток Каобанга, который невозможно пропустить. Этот чай изготавливается из ценного растения, произрастающего только в северных горных районах. Чай из гиностеммы пятилистной обладает омолаживающим и питательным эффектом, а также станет отличным подарком для здоровья во время поездки в Каобанг.

Благодаря этим блюдам Као-Банг ваше путешествие по Као-Бангу станет ещё более насыщенным и интересным, чем когда-либо. Не забудьте попробовать все эти блюда, чтобы открыть для себя уникальные вкусы этой земли!

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-cao-bang-v16308.aspx