10 лучших блюд Шотландии: кухня, богатая культурой туманной страны

Долгая история и величественная природа Шотландии создали уникальную и богатую кулинарную культуру. С древних времён шотландцы умели использовать доступные морепродукты и дары лугов для создания вкусных и питательных блюд.

Шотландская кухня с традиционными деревенскими блюдами дарит незабываемый колорит. От свежих продуктов в горах до богатых блюд из морепродуктов на побережье — Шотландия привлекает туристов не только величественными природными пейзажами, но и уникальной кулинарной культурой. Давайте рассмотрим 10 лучших блюд Шотландии, чтобы глубже проникнуться местной культурой!

1. Хаггис

Хаггис — традиционное блюдо, пропитанное шотландским духом (Источник фото: Собрано)

Хаггис — традиционное блюдо, неотъемлемая часть шотландской кухни. Это шотландское блюдо готовится из рубленых бараньих потрохов, смешанных с овсом, луком и специями. Хаггис готовится в бараньем желудке, что придает ему насыщенный и неповторимый вкус. Хаггис — не только традиционное блюдо Шотландии, но и её культурный символ. Его часто подают с картофельным пюре и репой в Ночь Бернса.

2. Каллен Скинк

Каллен Скинк — традиционный рыбный суп горной местности (Источник фото: Собрано)

Каллен Скинк — традиционный рыбный суп Хайленда из копчёного лосося, картофеля и лука. Благодаря своему насыщенному, освежающему вкусу, Каллен Скинк стал самым типичным шотландским блюдом, идеально подходящим для холодных дней. Это также идеальная закуска для уютных вечеринок.

3. Кровяная колбаса

Это шотландское блюдо часто подают на традиционный завтрак или в сочетании с хаггисом (Источник изображения: Собрано)

Black Pudding — это вид чёрной колбасы, отличающийся насыщенным вкусом благодаря крови, овсу и специям. Хотя в Шотландии его нелегко попробовать, Black Pudding по-прежнему популярен среди тех, кто хочет познакомиться с самобытностью шотландской кухни. Это шотландское блюдо часто подают на традиционный завтрак или в сочетании с хаггисом.

4. Шотландский пирог

Скотч-пай — вкусный мясной пирог (Источник изображения: Собрано)

Шотландский пирог — это восхитительный мясной пирог с начинкой из рубленого мяса, тщательно приправленного специями. Хрустящая корочка и насыщенная начинка создают неповторимый вкус шотландского пирога. Это шотландское блюдо очень популярно на спортивных мероприятиях и вечеринках на свежем воздухе и является одной из любимых закусок местных жителей.

5. Кранахан

Кранахан — традиционный шотландский десерт (Источник фото: Собрано)

Кранахан — традиционный десерт со сладким вкусом малины, взбитых сливок, жареного овса и небольшого количества виски. Его часто подают по особым случаям в Шотландии. Кранахан обладает свежим, приятным вкусом, сочетая насыщенный вкус сливок с кисло-сладким привкусом малины. Это шотландское блюдо, любимое многими туристами, — ...

6. Песочное печенье

Песочное печенье — традиционное шотландское масляное печенье (Источник изображения: Собрано)

Песочное печенье — традиционное шотландское масляное печенье, приготовленное из муки, масла и сахара. Благодаря своему хрустящему, слегка сладковатому сливочному вкусу, песочное печенье — популярный сувенир, который можно приобрести в Шотландии. Это также шотландское блюдо, которое часто подают на послеобеденных чаепитиях.

7. Стовис

Стови — типичное блюдо шотландской кухни высокогорья (Источник фото: Собрано)

Стовис — это рагу из мяса, картофеля и лука, сваренное в сладком и ароматном бульоне. Это деревенское блюдо, типичное для кухни Шотландского нагорья, часто готовят зимой. Согревающее и лёгкое на вкус, Стовис — шотландское блюдо, отражающее простой, деревенский образ жизни местных жителей.

8. Клути Дамплинг

Клути Дамплинг становится особенным блюдом во время фестивалей в Шотландии (Источник фото: Собрано)

Клути Дамплинг — это традиционный пирог из муки, сухофруктов и специй, приготовленный на пару в полотенце. Слегка сладковатый, ароматный и мягкий, Клути Дамплинг стал особым блюдом на шотландских фестивалях. Это шотландское блюдо идеально подходит для употребления с горячим чаем в холодные дни.

9. Арброт Смоки

Arbroath Smokie — знаменитая копченая пикша (Источник изображения: Собрано)

Арброт Смоки — знаменитая копчёная пикша, родом из города Арброт. Копчёная традиционным способом, пикша Арброт Смоки обладает насыщенным вкусом и отлично подходит для подачи с хлебом, картофелем или салатом. Это шотландское блюдо, которое нельзя пропустить, если вы любите морепродукты.

10. Шотландский виски

Шотландский виски — это не только напиток, но и гордость Шотландии (Источник фото: Собрано)

Шотландский виски — это не просто напиток, это гордость Шотландии. Благодаря своему крепкому, мягкому вкусу, виски стал символом изысканной кухни страны. Гости Шотландии часто посещают винокурни, чтобы насладиться настоящим виски и узнать о процессе его производства. Шотландский виски — это не просто напиток, это квинтэссенция шотландской кухни.

Шотландская кухня — это не только самобытный вкус, но и отражение души и культуры этой земли. От традиционных блюд, таких как хаггис и стовис, до знаменитого шотландского виски, каждое блюдо — часть истории и образа жизни Шотландии. Надеемся, этот список станет для вас незабываемым кулинарным путешествием по этой очаровательной туманной стране.

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-scotland-v15993.aspx