Утиная вермишель — одно из самых известных и популярных блюд в Ханое . Ниже представлены пять известных ресторанов, где подают утку с вермишелью в столице.
вермишель из утки Нян
Bun ngan Nhan (расположенный в переулке Трунг Йен, района Хоан Кием) уже много лет является излюбленным местом многих посетителей.
Хотя ресторан не раз обвиняли в грубых обращениях с клиентами и невежливом обслуживании, многие посетители, которые попробовали здесь вермишель из утки, по-прежнему положительно отзываются об этом блюде.
Многие отметили, что суп с вермишелью из утки в этом ресторане сладкий и прозрачный. Мясо утки тщательно фильтруется, нарезается на ровные кусочки, а фрикадельки готовятся вручную, очень вкусные и с богатым количеством специй.
Кроме того, тушат сушеные побеги бамбука, которые подают с очень привлекательным соусом из чеснока и чили.
Ресторан утки Phan Chu Trinh
Как следует из названия, ресторан, специализирующийся на гусятине, на улице Фан Чу Чинь (район Хоан Кием) славится блюдами из гусятины (вид гуся со сладким мясом, мелкими костями, весом около 1,5–2 кг).
Среди них утиная вермишель — блюдо, которое любят многие гурманы.
В зависимости от ваших потребностей вы можете заказать «комбо» из вареной утки, порезанной на куски, и миску супа из побегов бамбука с вермишелевой лапшой или заказать отдельную миску вермишелевой лапши с рубленой уткой, обмакнув ее в кисло-сладкий рыбный соус или запивая сладким супом из побегов бамбука.
 |  |
Говорят, что утиное мясо здесь свежее, сладкое, густое и упругое, с золотистой корочкой.
Ресторан считается одним из лучших ресторанов Ханоя, где подают утку и лапшу.
Фунг Хунг рубленая утиная вермишель
Расположенный на углу улицы Фунг Хунг магазин лапши с рубленой уткой существует уже более 20 лет и является излюбленным местом многих жителей Ханоя.
Местная вермишель с уткой пользуется здесь особой популярностью, потому что бульон имеет насыщенный сладковатый вкус утки, слегка кисловатый и очень ароматный. Каждая порция вермишели подаётся с утиным мясом, побегами бамбука и кровью.
Интересно, что ресторан также привлекает посетителей особым ингредиентом, который редко встретишь где-либо ещё: тушёной утиной шеей в миске с лапшой.
Вермишель с уткой Чуа Ха
Кафе-лапша с уткой в начале улицы Чуа Ха (район Кау Гиай) уже давно стало излюбленным местом обеда для многих жителей и студентов этого района.
Говорят, что здешняя утиная вермишель отличается восхитительным вкусом и доступной ценой.
Утиное мясо искусно приготовлено, поэтому оно мягкое, сладкое и нарезано довольно крупными ломтиками. Бульон сладкий, вкусный и не слишком жирный.
Преимущество этой лапши с уткой в том, что здесь подают ее с вкуснейшими маринованными побегами бамбука, которые помогают усилить вкус блюда.
Утиная вермишель из хуен-аня
Расположенный на улице Нгуен Ду (район Хай Ба Чунг) ресторан лапши с уткой Huyen Anh популярен не только среди ханойских гурманов, но и привлекает иностранных туристов.
Считается, что блюдо из утиной вермишели имеет привлекательный и восхитительный вкус.
Миска подается с большими кусками утиного мяса, свежими побегами бамбука и зеленым луком.
Посетители отметили, что бульон сладковатый и слегка жирный на вкус. Мясо утки плотное, сладковатое и искусно обработанное, поэтому не имеет неприятного запаха.
Источник: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-bun-ngan-ngon-o-ha-noi-khach-an-nhieu-nam-khong-chan-2346178.html
Комментарий (0)