Хранить в холодильнике.
Принеся сушёную рыбу домой, плотно оберните её газетой или полиэтиленовым пакетом, прежде чем положить в холодильник. Идеальная температура для хранения сушёной рыбы — около 14–16 градусов Цельсия. Использование газет помогает минимизировать распространение запаха рыбы и контролировать влажность, что способствует лучшей сохранности рыбы.
Принеся сушеную рыбу домой, ее следует плотно обернуть газетой или полиэтиленовым пакетом, прежде чем положить в холодильник.
Важно отметить, что даже при правильной упаковке и хранении в холодильнике сушёную рыбу следует хранить не более 7 дней с даты покупки. По истечении этого срока рыба может начать терять свою свежесть и характерный вкус.
Хранить в морозильной камере.
Чтобы продлить срок хранения вяленой рыбы, её можно заморозить, поместив в морозильную камеру или используя морозильник. Этот метод позволяет сохранить качество вяленой рыбы до 6 месяцев. Перед употреблением просто достаньте её из морозильной камеры и дайте ей разморозиться естественным путём перед приготовлением.
В частности, следует избегать размещения рыбы вблизи вентилятора в холодильнике, поскольку это может привести к морозному ожогу, в результате чего рыба потеряет свой естественный вкус и необходимую влажность.
Вакуум
Если у вас дома есть пылесос, используйте его для консервации вяленой рыбы. Это считается самым эффективным и долгосрочным способом сохранения вяленой рыбы.
После вакуумной упаковки сушеной рыбы ее можно хранить в холодильнике или морозильной камере.
Процесс вакуумирования удаляет воздух из упаковки, что помогает предотвратить рост бактерий и плесени, тем самым сохраняя свежесть вяленой рыбы.
После вакуумной упаковки вяленую рыбу можно хранить в холодильнике или морозильной камере. Этот метод позволяет сохранить качество вяленой рыбы от 6 месяцев до 1 года.
Благодаря этому сушеная рыба становится не только удобным вариантом для повседневного питания, но и источником длительного хранения продуктов, гарантируя, что у вас всегда будут под рукой ингредиенты для приготовления вкуснейших блюд в любое время.
Примечания по консервированию сушеной рыбы
Купить сушеную рыбу по запросу
Рассчитывайте и покупайте ровно столько сушёной рыбы, сколько нужно, чтобы не хранить её слишком долго, иначе она потеряет свой характерный вкус. Кроме того, сушёная рыба имеет специфический запах, который может повлиять на другие продукты, если хранить её в том же месте.
Хранить в герметичном месте, если не герметично.
При отсутствии вакуумного упаковщика первым шагом будет запечатывание сушеной рыбы в бумажные и пластиковые пакеты.
Вам следует рассчитать и купить ровно столько сушеной рыбы, сколько нужно для употребления, чтобы избежать ее слишком долгого хранения, из-за которого рыба может потерять свой характерный вкус.
Затем поместите рыбу в закрытый контейнер, чтобы минимизировать воздействие влажного воздуха и предотвратить доступ к ней насекомых, особенно муравьёв. Эти методы консервации применимы также к сушёным креветкам и сушёным кальмарам.
На что следует обратить внимание при употреблении вяленой рыбы ?
Сушеная рыба — богатый источник белка и омега-3, а также необходимых витаминов и минералов. Однако, как и в случае с любым продуктом питания, умеренное употребление сушеной рыбы — ключ к хорошему здоровью.
Одной из проблем, связанных с употреблением вяленой рыбы, является высокое содержание в ней соли, чрезмерное употребление которой может привести к повышению артериального давления.
Кроме того, вяленая рыба может содержать нитраты и нитриты (используемые при консервировании), которые могут быть вредны для здоровья при употреблении в больших количествах. Вяленая рыба также может содержать другие консерванты, что повышает риск аллергических реакций или других проблем со здоровьем при неправильном производстве и хранении.
Покупайте сушеную рыбу у проверенных поставщиков, которая не содержит консервантов.
Чтобы получить максимальную пользу от сушёной рыбы без нежелательных побочных эффектов, следует: скорректировать количество сушёной рыбы в своём ежедневном рационе, минимизируя при этом количество соли из других источников. Покупать сушёную рыбу следует у проверенных поставщиков, которые не содержат консервантов.
Обработка сушеной рыбы перед приготовлением путем замачивания ее в воде удаляет часть соли, помогая сократить ее потребление.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-bao-quan-ca-kho-duoc-lau-ma-khong-bi-moc-ngay-mua-bao-tien-dung-172251013181108644.htm
Комментарий (0)