7 вкуснейших блюд, которые нельзя пропустить на Рождество в Корее

Зима в Корее особенно привлекательна не только белым снегом, покрывающим улицы, но и тёплыми, сытными блюдами, приготовленными специально для холодного времени года. Если вы планируете поездку в Корею на это Рождество, не упустите возможность попробовать следующие 7 зимних блюд.

Возможно, вы не знали, что большинство традиционных рождественских блюд, таких как индейка с начинкой, яичные тарты... отсутствуют или их очень сложно найти в списке рождественских блюд в Корее . Хотя здесь нет рождественских блюд, как в других странах, есть особые зимние блюда. Поэтому вместо того, чтобы пытаться воссоздать рождественскую атмосферу, как в вашем родном городе или на Западе, попробуйте насладиться разнообразием с помощью следующих корейских зимних блюд !

1. Корейское барбекю – душевное корейское зимнее блюдо для компании друзей.

Фото: Собрано

Корейское барбекю (самгёпсаль) — одно из традиционных блюд, которое нельзя пропустить, приехав в Корею зимой . Свинину или говядину нарезают толстыми ломтиками, а затем жарят прямо на обеденном столе. Его можно подавать с сырыми овощами, такими как салат, листья периллы или жареный чеснок. Особенно в холодный зимний день, когда посидеть с друзьями у гриля и насладиться вкуснейшим мясом, это создаст ощущение тепла и радости.

Особенность корейского барбекю — богатый выбор гарниров: от кимчи и соуса чили до горячих супов и рагу. Каждый кусочек жареного мяса, обваленный в овощах и политый специальным соусом, создаёт интересное и незабываемое кулинарное впечатление. Поэтому корейское барбекю стало одним из незаменимых блюд зимних вечеринок в стране Кимчи.

2. Чжольмён (쫄면) – вкусное блюдо из острой лапши, которое сложно приготовить

Фото: Собрано

Если вы любите лапшу, вам точно не стоит упускать из виду Чжольмён (쫄면) – восхитительное, тягучее блюдо из лапши, типичное для Кореи. Хотя Чжольмён часто едят круглый год, зимой это блюдо становится особенно привлекательным, если приготовить его из свежих ингредиентов и острых специй, помогая согреться в холодные дни.

Чжольмён — это тягучая лапша, подающаяся с острым соусом и свежими овощами, такими как огурцы и морковь. Соус для Чжольмёна готовится на основе особой специи, сочетающей кислый, острый и сладкий вкусы, создавая совершенно уникальный вкус. Корейское зимнее блюдо — Чжольмён — обычно подаётся в большой миске, поэтому вы почувствуете его «странный» и «восхитительный» вкус с первого раза.

3. Токбокки (떡볶이) – знаменитое острое рисовое блюдо.

Фото: Собрано

Токпокки — любимое блюдо корейцев , особенно зимой. Твёрдые рисовые лепёшки готовятся в насыщенном сладко-остром соусе и часто подаются с варёными яйцами или рыбными котлетами. Токпокки не только легко есть, но и согревает, идеально подходит для холодных дней.

Это блюдо часто продают на уличных лотках или на ночных рынках, став любимой закуской как местных жителей, так и туристов. Наслаждаясь токпокки, вы не сможете устоять перед острым, пряным, восхитительным вкусом каждого кусочка рисовой лепёшки, который, несомненно, сделает вас зависимым.

4. Кимчи чжигаэ (김치찌개) – горячий суп кимчи.

Фото: Собрано

Неотъемлемой частью корейской кухни является кимчи-чигэ — суп с кимчи, острыми специями, свининой, тофу и, в особенности, ферментированным кимчи. Кимчи-чигэ — чрезвычайно популярное блюдо зимой, поскольку оно не только согревает, но и придаёт особый неповторимый вкус, позволяя ощутить традиционную кулинарную культуру страны Кимчи.

Этот суп можно подавать с белым рисом или в качестве основного блюда. Каждая ложка супа насыщена ароматом кимчи и острым вкусом, что подарит вам невероятное ощущение комфорта и удовольствия в холодные дни. Кимчи-чигэ также можно сочетать с другими блюдами, например, с говядиной или морепродуктами, создавая множество насыщенных вариантов на любой вкус.

5. Хотток (호떡) – сладкий и насыщенный тост для теплого рождественского дня.

Фото: Собрано

Зимой также очень популярна корейская уличная еда, такая как хотток. Хотток — это вид выпечки с начинкой из сахара, мёда, семян дыни и кунжута, что придаёт ей неповторимый сладкий вкус. Наслаждаясь хоттоком, вы почувствуете сладкий вкус начинки, смешанный с хрустящей, горячей корочкой.

Это пирожное широко продаётся на ночных рынках и в небольших уличных лавках Кореи и является излюбленной закуской не только местных жителей, но и туристов. Особенно зимой, горячее пирожное «Хотток» станет идеальным блюдом, чтобы согреться в Рождество в Корее .

6. Банчан (반찬) – традиционные гарниры.

Фото: Собрано

Зима в Корее — прекрасное время для традиционных гарниров (панчханов), таких как кимчи, жареные овощи, креветочная паста или мясные блюда. Панчханы часто готовятся со специальными специями, такими как чеснок, чили и соевые бобы, которые усиливают вкус блюда и согревают тело.

Эти гарниры будут выставлены на столе и поданы с рисом, создавая блюдо, богатое питательными веществами и насыщенным вкусом. Вы будете очарованы вкусом каждого блюда, и, если у вас будет возможность, попробуйте все блюда панчхана за один раз, чтобы ощутить всё разнообразие корейской зимней кухни .

7. Сундубу Ччиге (순두부찌개) – острый и вкусный мягкий суп из тофу.

Фото: Собрано

Ещё один суп, который обязательно стоит попробовать зимой, — это «Сундубу-ччигэ» — суп с мягким тофу. Это блюдо очень популярно в корейских семьях , особенно зимой. Суп готовят из мягкого тофу, морепродуктов или говядины, а также острых специй, что делает блюдо острым и питательным. «Сундубу-ччигэ» можно подавать с белым рисом и некоторыми гарнирами, например, с кимчи.

Рождество в Корее не только радует сердца многих путешественников снежными пейзажами и сверкающими огнями, но и привлекает изысканными зимними блюдами. От тёплых блюд, таких как корейское барбекю, чжольмён, до острых супов, таких как кимчи-чигэ или сундубу-чигэ, – все они обладают уникальным вкусом, который вы не найдёте больше нигде. Отправляясь в Корею на это Рождество , не забудьте попробовать 7 зимних блюд, представленных выше, чтобы ощутить тепло и богатство кухни страны Кимчи!

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-ngay-giang-sinh-o-han-quoc-v16174.aspx