Лучшие деликатесы, которые обязательно нужно попробовать на фестивале еды и культуры Saigontourist Group 2025

27 марта 2025 года в туристической зоне Ван Тхань в городе Хошимин, прямо перед открытием фестиваля еды и культуры Saigontourist Group 2025 , организационный комитет оценил и проголосовал за три списка лучших блюд, которые «обязательно нужно попробовать» на фестивале.

46 вкуснейших блюд со всей страны

Конкурс – новинка фестиваля этого года. В голосовании участвовало 46 изысканных блюд, в общей сложности более 600 блюд от 46 участников фестиваля. В состав жюри конкурса входят опытные кулинары , преподаватели кулинарного искусства со стажем и представители оргкомитета фестиваля.

Путешествие по миру открытий и знакомства с 46 блюдами, представляющими подразделения, можно рассматривать как интересный кулинарный тур для судей по творчеству, стилям, вкусам и ингредиентам, используемым для приготовления блюд, несущих в себе идентичность трех регионов — Северного, Центрального и Южного, а также местных продуктов.

Члены жюри по очереди посещали каждое место проведения конкурса, чтобы насладиться образцами декоративно-прикладного искусства, затем дегустировали блюда и слушали, как конкурсанты представляли свои искусно приготовленные блюда, демонстрируя креативность в подаче, а также страсть и любовь к блюдам своей родины.

Какие вкусные блюда можно будет попробовать на Saigontourist Food Festival 2025?

После процесса оценки, анализа, критики и консультаций жюри единогласно подвело итоги голосования и официально объявило их на церемонии открытия Фестиваля еды и напитков Saigontourist Group 2025.

10 лучших блюд, которые обязательно нужно попробовать :

Жареные морепродукты с гнездом шелкопряда (отель Majestic - Mong Cai); дикая свинина, завернутая в листья лягушачьего бедра - клейкий рис (туристическая деревня Binh Quoi); колбаса из листьев лотоса (отель Continental Saigon);

Острый рыбный суп с лапшой и цветами красного феникса (отель Grand Saigon); черная курица, тушеная с ямсом (отель Rex Saigon); красный женьшень, тушеный с лотосом (туристическая зона Van Thanh); жареный сом (курорт Saigon - Con Dao); Фо с говяжьими ребрышками Majestic (отель Majestic Saigon); вермишельный суп с морепродуктами (отель Dong Khanh) и жареный поросенок с Хыонг Тхао (отель Kim Do).

Черная курица, тушенная с китайским ямсом, в отеле Rex Saigon. Фото: SGT

10 лучших региональных блюд, которые вы должны попробовать :

Као Банг сур фо (Сайгон – курорт Ban Gioc); роллы с вермишелью Cu Ky с кальмарами в Халонге (Сайгон – отель Ha Long); Салат из драконьих фруктов и морепродуктов Фантьет (Сайгон – курорт Муйне);

Ребрышки ягненка на гриле с листьями Нинь Туан (Сайгон – курорт Нинь Чу); Суп из угря Нге Ан – влажные рисовые лепешки (Сайгон – отель Ким Лиен); глаза тунца с женьшенем Бо Чинь Фу Йен (Сайгон – отель Фу Йен);

Горький суп из баклажанов Центрального нагорья (Сайгон - отель Ban Me); Далатский суп из осетрины (Сайгон - отель Dalat); тушеная курица с женьшенем Бо Чинь для короля - Куанг Чи (Сайгон - отель Dong Ha) и сайгонский дробленый рис со свиной отбивной, свиной шкуркой и колбасой (отель De Nhat).

Суп из угря Нге Ан – влажный рисовый пирог из Сайгона – отель Ким Лиен. Фото: SGT

10 лучших напитков, которые обязательно нужно попробовать:

Ngoc Linh - аромат леса Kon Tum (туристическая деревня Binh Quoi); соленый кофе (отель Continental Saigon); молочный кофе с клейким рисом (отель Grand Saigon); фо мохито (отель Rex Saigon); прессованный ананас Dong Dinh (отель Saigon - Phu Yen);

Чай из коричневого риса с медом (Сайгон - отель Dong Ha); зеленый чай с патокой (Сайгон - отель Kim Lien); мятный безалкогольный напиток De Nhat (отель De Nhat); чай с персиком, артишоком и жасмином (Saigontourist School of Tourism and Hospitality) и чай с тамариндом и кумкватом (отель Majestic Saigon).

Г-н Чием Тхань Лонг, кулинарный эксперт, глава жюри конкурса, прокомментировал: «В этом году на фестивале представлено множество блюд, более 600, поэтому жюри расширило список для голосования до 3 лучших списков, а не только одного, как в прошлом году».

Помимо еды, на фестивале будут также представлены напитки, демонстрирующие богатство и разнообразие вьетнамской кухни. Это расширит выбор для посетителей фестиваля.

Каждое из представленных на конкурс блюд обладает своей изюминкой и уникальностью. Больше всего нас впечатлило блюдо из жареных морепродуктов с гнездом шелкопряда от отеля Majestic – Mong Cai, которое покорило своим восхитительным вкусом, красивым оформлением, эффектным и очень изысканным приготовлением.

Второе блюдо — жареная рыба-дельфин, которую подают на курорте Сайгон-Кондао. Это блюдо необычное и интересное, потому что мясо рыбы жевательное, как птица, и очень питательное.

Салат из морепродуктов и драконьего фрукта из Фантхьета — Фото: SGT

Г-н Чием Тхань Лонг добавил: « Благодаря этому конкурсу мы осознали, что вьетнамская кухня чрезвычайно богата и разнообразна, и каждый регион готовит блюда по-своему. Исходя из этого, работники сферы туризма и кулинарных услуг должны развиваться и совершенствоваться; подразделения также должны обмениваться опытом и учиться друг у друга, например, Юг должен добавлять блюда из Севера, Центра, и наоборот».

Подразделения, удостоенные чести победить в номинации «Лучшие блюда, которые обязательно нужно попробовать» на кулинарном культурном фестивале Saigontourist Group Delicious Dishes 2025, были награждены оргкомитетом Почетной грамотой, которая была вывешена перед стендом подразделения.

Это также «опознавательный знак», по которому посетители фестиваля могут узнать, попробовать и попробовать избранные деликатесы, а также свои любимые блюда и напитки.

Жареная свинина с розмарином из отеля Kim Do.

Для участия в фестивале посетители приобретают входные билеты с прикреплёнными купонами на использование услуги. Стоимость пакета составляет 200 000 донгов для взрослого, дети – бесплатно. Для получения дополнительной информации звоните по телефонам горячей линии: 0901 889 709 - 0855 556 879 или посетите сайт: www.saigontourist.com.vn

Фестиваль еды и культуры Saigontourist Group 2025, организованный Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), открыт для публики с 15:00 до 22:00 ежедневно, непрерывно с 27 по 30 марта 2025 года в туристической зоне Ван Тхань, город Хошимин.

Фестиваль культуры еды и напитков Saigontourist Group 2025 года превзойдет предыдущие фестивали по количеству блюд и напитков: будет представлено более 600 изысканных блюд, отобранных и приготовленных из блюд всех трех регионов страны, а также местных продуктов.

Помимо кулинарных изысков, фестиваль также предлагает множество уникальных культурных и художественных мероприятий, таких как водный кукольный театр, уличный магический цирк, тайский танец ксое, куан хо, дон ча тай ту, кхмерский танец обезьян, пение бен тре сак буа, пение бай чой, пение хюэ, выступления этнической группы Ксо Данг из Центрального нагорья с использованием гонга, традиционные каменные музыкальные инструменты и призывное пение.

Посетители фестиваля также имеют возможность окунуться в пространство, наполненное праздничной атмосферой, пропитанной культурной самобытностью трех регионов, посетить высокогорный рынок и примерить костюмы этнических групп северо-восточного и северо-западного высокогорья.

Кроме того, фестиваль привлекает посетителей традиционными ремесленными занятиями в деревнях, где готовят более 50 видов народных пирогов, участвуя в заворачивании листьев, выпечке, приготовлении на пару и жарке пирогов вместе с ремесленниками, учатся делать вермишель, плести шляпы, изготавливать рисовую бумагу, выпекать рисовую бумагу, делать рисовое вино, готовить кокосы «пория» и лепешки «катум», которые кхмеры едят на юге страны.

В этом году в ремесленной деревне пройдут такие мероприятия, как изготовление деревянных башмаков, бумажных вертушек, хойанских фонарей, гончарное дело, картины Донг Хо и изготовление бумажных цветов с участием мастеров из деревни бумажных цветов Тхань Тьен в древней столице Хюэ.

Источник: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm