В Хошимине пройдёт фестиваль «Вкусные блюда из вермишели».

(NLDO) – У гостей будет возможность попробовать ханойскую вермишель с жареной свининой, вермишель с окунем из Хайфона, вермишель с крабом, вермишель с рыбным соусом из Кантхо, вермишель с рыбой из Нячанга...

Утром 22 августа Ассоциация туризма города Хошимин провела информационную встречу по поводу первого вьетнамского фестиваля рисовой лапши в 2025 году на тему «Вкусные блюда из вермишели».

Мероприятие пройдёт с 16 по 19 октября в парке 23/9, в районе Бен Тхань, и открыто для бесплатного посещения. Это первый кулинарный фестиваль, посвящённый рисовой лапше, который проводится в Хошимине.

По словам г-жи Нгуен Тхи Кхань, председателя Ассоциации туризма города Хошимин, программа откроет публике уникальное кулинарно-культурное пространство, отдавая дань уважения традиционным ценностям, а также креативности вьетнамской кухни.

«Ожидается, что вьетнамский фестиваль рисовой муки 2025 года станет культурным и кулинарным событием города, не только представив особые блюда из вермишели, но и воссоздав множество зон, сочетающих традиции и современность. Организаторы ожидают, что мероприятие привлечёт около 100 000 посетителей», — сказала г-жа Кхань.

Ожидается, что первый Вьетнамский фестиваль риса привлечет около 100 000 посетителей.

На мероприятии под девизом «Вкусные блюда из вермишели» будут представлены десятки традиционных блюд из вермишели со всех трех регионов: ханойская вермишель с жареной свининой, хайфонская вермишель с окунем, хюэская вермишель с говядиной, крабовая вермишель, кантхоская вермишель с рыбным соусом, нячанская вермишель с рыбным соусом, шокчанская вермишель с бульоном... Кроме того, будут представлены и другие известные блюда из рисовой лапши, такие как фо, ху тьеу, бань хой, бань там.

Организаторы сообщили, что на фестивале ожидается 100–150 стендов, на которых будут представлены изделия из вермишелевой муки, свежая вермишель, рисовая лапша, обработанные специи и множество гарниров. Посетители смогут узнать о традиционном процессе приготовления рисовой лапши, попробовать блюда, приготовленные на месте, пообщаться с кулинарными экспертами и принять участие в многочисленных культурных и развлекательных мероприятиях.

Господин Чинь Нгуен Хунг Дунг, владелец бренда Pho Phat Tai — стартапа в сфере кулинарного туризма, рассказал, что подразделение будет подавать традиционный говяжий суп с лапшой.

«В этом году место проведения фестиваля в парке 23-9 очень удобное. Мы рассчитываем, что его популярность привлечёт большое количество иностранных туристов и жителей города», — сказал г-н Зунг.

Компания Phat Tai доставит изображение «Гань Пхо» на мобильном устройстве для отечественных и иностранных туристов.

Что касается гигиены и безопасности пищевых продуктов, г-жа Нгуен Тхи Кхань подчеркнула, что эта работа очень важна и имеет первостепенное значение. Оргкомитет сотрудничает с авторитетными производителями лапши, чтобы обеспечить киоски с чистой лапшой для обслуживания посетителей мероприятия.

«Мы также тесно сотрудничаем с Департаментом безопасности пищевых продуктов города Хошимин: от запроса участвующих подразделений на подготовку всех необходимых документов и процедур для участия в мероприятии до организации инструктажей по соблюдению требований безопасности и гигиены пищевых продуктов и проведения реальных проверок в течение четырёх дней мероприятия. На стендах также будут размещены цены для ознакомления покупателей», — добавила г-жа Кхань.

Только из лапши готовятся десятки различных блюд.

Источник: https://nld.com.vn/tp-hcm-sap-co-ngay-hoi-mon-ngon-tu-bun-196250822111749548.htm