Молочный чай с зеленым луком, жареная на камне колбаса, вода Хюэ , танхулу — боярышник в цукатах... — вот блюда, которые стали фаворитами среди вьетнамской молодежи в 2024 году.
В 2024 году появилась серия новых блюд, быстро покоривших сердца гурманов , особенно молодёжи. Эти блюда не только покоряют вкусовыми качествами, но и радуют посетителей своим «необычным» внешним видом.
Tuoi Tre Online представляет 10 уникальных блюд, которые будут популярны среди вьетнамской молодежи в 2024 году, такие как молочный чай с зеленым луком, лепешки на углях с медовыми сотами, колбаски, приготовленные на гриле из камней, тофу с цветками вишни...
Матча Крем Кокосовая Вода
В 2024 году страсть к матча охватила молодое поколение, когда ряд блюд из этого ингредиента покорил всех. Среди них нельзя не отметить мороженое с кокосом и матча.
Поначалу кокосовая вода с молоком и сливками матча вызвала ажиотаж в Таиланде, а затем быстро стала трендом среди молодежи Вьетнама.
Слегка горьковатый матча смешивается со сладким вкусом кокосовой воды, создавая освежающую чашку мороженого с кокосом матча – TikTok buditumlum
Этот напиток – настоящая кулинарная сенсация благодаря своему невероятно привлекательному внешнему виду. Свежий зелёный цвет матча сочетается с прозрачностью кокосовой воды, создавая прекрасный контраст.
В отличие от насыщенного вкуса матча-латте, кокосовый крем матча обладает освежающим, лёгким, не приторным вкусом. Сочетание кокосовой воды и лёгкой горчинки матча создаёт уникальный вкус, который легко пьётся и способствует очищению организма.
В частности, гладкий, кремовый слой матча на поверхности делает этот напиток еще более привлекательным, и каждый захочет его попробовать.
Молочный чай с зеленым луком
Молочный чай с зеленым луком — это сочетание сладкого, насыщенного вкуса традиционного молочного чая и характерного пряного вкуса зеленого лука.
Этот странный напиток возник в Чэнду, провинция Сычуань, Китай, и был представлен во Вьетнаме в начале 2024 года.
Уникальный молочный чай с зеленым луком родом из Китая, а во Вьетнаме он стал новым популярным напитком. Фото: Weibo
Как и в обычном молочном чае, основными ингредиентами молочного чая с зеленым луком являются японский зеленый чай (матча), молоко и взбитые сливки.
Но внимание покупателей привлекает то, что на сливочном слое молочного чая посыпано большое количество нарезанного сырого зеленого лука.
Большинство людей, которые пьют зеленый луковый молочный чай, испытывают одно и то же неприятное чувство: мурашки по коже, ужас и тошноту.
Потому что когда вы добавляете зеленый лук с его сильным характерным запахом, все остальные вкусы практически перебиваются.
В частности, при жевании зеленого лука с сырным желе или сливочным кремом сочетание сладости чая и острого запаха лука создает непередаваемое целое.
Несмотря на споры о его необычности, это блюдо быстро стало новым трендом в социальных сетях, особенно среди тех, кто любит открывать для себя креативную кухню.
Чай из тамаринда с солью и чили
Чай с тамариндом и чили-солью — это сочетание, казалось бы, не связанных между собой ингредиентов. Легкая кислинка тамаринда, острота чили-соли и сладость чая сливаются воедино, взрывая вкусовые рецепторы и заставляя любого, кто его попробует, ликовать.
Кисло-сладкий тамариндовый чай с чили-солью поможет охладиться летом. Фото: TikTok ni_cherry
Обычно соль и чили в тамариндовом чае равномерно распределены по краю чашки. Когда пьющий делает глоток, некоторое количество соли и чили растворяется во рту, создавая новый вкус.
Помимо традиционного тамариндового чая, многие также сочетают его с тамариндовыми конфетами, арахисом и карамелизированными семенами джекфрута, чтобы насладиться трапезой.
Танхулу – засахаренные фрукты
Наверняка в детстве каждый, кто любил китайские фильмы о боевых искусствах, жаждал и с любопытством пробовал ярко-красные цукаты, нанизанные на шпажки. В 2024 году во Вьетнаме начали появляться танхулу – цукаты из фруктов, которые полюбились молодёжи.
Не только Вьетнам, корейская молодежь также сходит с ума по танхулу - Фото: Facebook Gangnam Tanghulu
Как следует из названия, ингредиенты тангулу — фрукты и сахар. Фрукты должны быть кислыми и сочными, например, мандарин, клубника, виноград, ананас… чтобы в сочетании с сахарным сиропом вкус не был слишком насыщенным.
Не только вьетнамская, корейская молодежь тоже сходит с ума по этому блюду.
Объясняя страсть к танхулу, Ли Ын Хи, профессор кафедры потребительских наук в Университете Инха, сказала: «Танхулу любят, потому что он удовлетворяет потребность корейцев в красивой еде.
Эти фруктовые конфеты имеют прозрачную, стекловидную оболочку с блестящим и мягким, похожим на мрамор внешним видом, который так и хочется откусить».
блинчик с пудингом матча
К концу года страсть к матча еще не утихла, поэтому блинчики с пудингом из матча стали популярной закуской среди молодежи.
Появившись в середине ноября, этот торт быстро стал популярным благодаря тиктокерам, поделившимся им в социальных сетях.
Пудинг с крепом матча пользуется большим спросом у молодежи Ханоя в конце года. Фото: Instagram _tambakery
Пирог состоит из мягкой, тягучей основы из крепа, наполненной густым, гладким пудингом матча и густыми взбитыми сливками, аккуратно скрученной и посыпанной сверху порошком матча для усиления аромата.
Сочетание блинной корочки, свежих сливок и прохладного пудинга делает это лакомство незабываемым. Помимо вкуса матча, в торте также присутствует горький шоколад с лёгкой сладостью.
Брикеты из сотового древесного угля
В начале 2024 года в социальных сетях внезапно появился торт в форме угольного шара, напоминающего пчелиные соты, пробудив старые воспоминания. Многие люди и владельцы магазинов покупали его, чтобы попробовать или найти рецепт.
Чтобы съесть вкусные и ароматные брикеты из древесного угля в форме сот, внутри обязательно должен быть сырный соус и соленый яичный соус. Фото: Instagram tiembanhchanmia
Владелец пекарни с аккаунтом Ngon Ngon Qua в TikTok объясняет, что причина, по которой соты для выпечки на углях внезапно стали популярными, заключается в том, что они привносят новый вкус, а сама основа для выпечки определяет мягкость и вкусовые качества.
Угольные кексы обычно готовятся на основе двух основных типов тортов: бисквитной основы с добавлением бамбукового угля или основы для брауни с шоколадом и печеньем Oreo.
Каждая основа имеет свой собственный вкус и текстуру, и их можно комбинировать для разнообразия.
Основа из бисквита мягкая и легкая, с ароматом бамбукового угля, подойдет тем, кто любит легкие ощущения, в то время как основа из брауни насыщенная и жирная благодаря шоколаду и печенью Oreo, что делает ее еще привлекательнее.
Чтобы в полной мере насладиться сотовыми угольными пирожными, нельзя пропустить такие соусы, как нежный сливочный сырный соус или соленый яичный соус, которые придадут блюду уникальную изюминку и сбалансируют вкус.
Лапша Хюэ
Летом 2024 года ласточка Хюэ внезапно стала необычным явлением, и многие люди начали соревноваться в «охоте» на нее.
Нуок — моллюск, обитающий в солоноватой воде. Он похож на медузу, но меньше. Его цвет также красивый, характерный, синий, который трудно спутать.
Конныок — любимое блюдо жителей Хюэ каждое лето. Фото: TikTok И снова Хань/Большое Лицо любит готовить
Бульон Хюэ — освежающее блюдо, которое помогает охладиться и развеять летнюю жару.
Это свежее блюдо часто подают со свежими ингредиентами, такими как инжир, дыня, зелень, зелёные бананы и кислый карамбола. В частности, креветочная паста «Хюэ» и специальный соус для макания являются неотъемлемой частью этого блюда, создавая насыщенный, незабываемый вкус.
По словам пользователя TikToker Viet Phuong Thoa, улитка имеет привлекательный зелёный цвет, а при употреблении в пищу не имеет выраженного запаха, а лишь вызывает очень интересное жевательное ощущение. В сочетании с креветочной пастой и овощами это блюдо взорвёт вкусовые рецепторы.
Колбаса, жареная на камне
В начале 2024 года колбаски, приготовленные на гриле на камнях, внезапно стали «популярны» в социальных сетях, быстро породив новое кулинарное увлечение среди молодежи.
Китайская колбаса, приготовленная на гриле на камнях, также известная как колбаса Хэкоу. Это блюдо импортировано из Китая.
Колбаса, приготовленная на гриле на камнях, не остывает, «горячая» круглый год. Фото: TikTok Небольшой продуктовый магазин
Прелесть колбасок, приготовленных на каменном гриле, заключается в восхитительном мясе, приготовленном на раскаленных камнях. Жар камней не поджигает колбаски, а, наоборот, придаёт блюду неповторимый вкус.
Снаружи колбаса, приготовленная на гриле, покрыта слоем пряной пудры, от которой кончик языка немеет, создавая странное возбуждающее ощущение. Откусив кусочек, вы сразу же ощущаете, как пряный вкус разливается по всему рту.
Помимо порошка чили, посетители могут также макать его в соус чили, томатный соус, сыр... в зависимости от предпочтений.
Запеченный чизкейк
Если колбаса, запеченная на камне, появилась в Хэкоу (Китай), то сырный пирог из топленого молока появился в провинции Цзянси.
С развитием туризма в Китае в последнее время многие традиционные китайские закуски были быстро приняты и импортированы вьетнамцами.
Многие розничные торговцы импортировали запеченные чизкейки для продажи, превратив это блюдо в тренд на рынке.
Чизкейк из топленого молока — идеальное сочетание сладости сыра и насыщенности молока. Фото: Instagram cuncunfood
Это блюдо, главным ингредиентом которого является сыр, не отличается какими-либо выдающимися особенностями. Приготовление также довольно простое: длинные прямоугольные сырные палочки обжариваются на гриле до золотистой корочки со всех сторон.
После выпечки пирог часто поливают сгущенным молоком, чтобы придать ему сладковатый, жирный вкус.
Однако, чтобы сделать торт более привлекательным и удовлетворить разнообразные вкусы посетителей, многие магазины также добавляют слой порошковой глазури с 5 различными вкусами, такими как шоколад, матча, сыр, йогурт...
Многих любителей запеченного чизкейка привлекает его уникальный вкус.
Сыр идеально прожарен на гриле, образуя хрустящую поджаренную корочку снаружи и насыщенную соленую середину.
В сочетании со сгущенным молоком торт не кажется слишком сладким, а наоборот, достаточно гармоничным, чтобы очаровать гурманов с первой же пробы.
Тофу с цветущей вишней
Жаркая погода начала лета 2024 года делает такие закуски, как молочный чай, мороженое и сладкий суп, невероятно привлекательными. В частности, блюдо из тофу с цветущей вишней, пришедшее из Китая, покорило молодёжь своим прохладным и приятным видом.
Тофу с цветком вишни имеет нежный цвет и эффектно украшен. Фото: Facebook An Sap Tu Son
В отличие от привычного белого традиционного тофу, тофу «Вишневый цвет» выделяется нежно-розовым цветом. Поверхность покрыта слоем насыщенного сливочного сыра и украшена жемчужинами – уникальной посыпкой, напоминающей «слёзы русалки».
Этот жемчужный слой сделан из водяных каштанов, которые придают ему хрустящую текстуру. Иногда блюдо подают с двумя симпатичными печеньями в форме цветков вишни, которые имеют слегка сладковатый вкус. Тофу из цветков вишни часто подают в симпатичных ротанговых корзиночках.
![[Фото] Председатель Национальной ассамблеи посещает семинар «Создание и функционирование международного финансового центра и рекомендации для Вьетнама»](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/28/76393436936e457db31ec84433289f72)
Комментарий (0)