Гурманы в Японии в восторге от изысканного мороженого, приготовленного из дорогих ингредиентов, стоимостью около 6400 долларов.
 |
| Самое дорогое мороженое в мире производит знаменитый японский бренд Cellato. (Источник: Книга рекордов Гиннесса) |
Книга рекордов Гиннесса только что назвала самое дорогое мороженое в мире. Замороженный десерт под названием «бякуя» (что в переводе с японского означает «белая ночь») сейчас продаётся по цене 880 000 иен (6380 долларов США) за порцию.
Это мороженое — продукт японского бренда Cellato. На своём сайте Cellato указывает, что это джелато, а название «белая ночь» намекает на итальянское происхождение этого блюда.
Изюминкой этого мороженого является белый трюфель, фирменный продукт из Альбы, Италия. Один только этот ингредиент стоит 2 миллиона иен (около 14 500 долларов США) за килограмм. Верхний слой мороженого украшен съедобным листом золота, двумя видами сыра и «сакекасу» — густым ингредиентом, получаемым при производстве сакэ.
Представитель Cellato в беседе с Книгой рекордов Гиннесса отметил: «На разработку продукта у нас ушло более 1,5 лет, и мы провели множество тестов, чтобы добиться нужного вкуса».
 |
| Самое дорогое мороженое в мире состоит из роскошных ингредиентов. (Источник: Книга рекордов Гиннесса) |
По словам представителя, миссия Cellato — не только создавать вкусные и дорогие десерты, но и создавать кулинарные приключения, сочетающие европейские ингредиенты с традиционными японскими блюдами. Поэтому компания пригласила возглавить проект Тадаёси Ямаду, шеф-повара ресторана RiVi в Осаке, известного своей франко-японской кухней фьюжн.
По данным Cellato, десерт уже продаётся в Японии и доставляется напрямую потребителям. Благодаря строгим процедурам приготовления, вкус блюда будет гарантированно соответствовать тому, каким он будет доставлен покупателям.
Чтобы в полной мере насладиться этим дорогим мороженым, покупателям рекомендуется разморозить его при комнатной температуре или разогреть в микроволновой печи мощностью 500 Вт в течение 10–20 секунд, если текстура ещё плотная. Затем, как только мороженое станет мягким, добавьте в него белые трюфели и перемешайте металлической ложкой ручной работы.
Кроме того, Cellato рекомендует клиентам сочетать дегустацию мороженого с саке или французским белым вином.
Ранее компания выпустила мороженое с чёрными трюфелями. Компания заявила, что планирует диверсифицировать свою привлекательную и дорогую линейку продуктов, включив в неё шампанское и икру.
Источник
Комментарий (0)