Однажды поздним зимним вечером, когда легкий моросящий дождь падал на пышные зеленые поля сельской местности Хайзыонг, Нгуен Нгок Сон — делегат Национальной ассамблеи и страстный исследователь сельского хозяйства — сидел в небольшом доме у огня с местными фермерами. На столе стояли знакомые блюда: белый рис, миска супа со шпинатом и несколько тушеных рыб.
Глядя на поднос с едой, г-н Сон не мог не почувствовать беспокойства. Он держал миску с рисом и мягко говорил своим соседям:
«Выглядит полноценно, но на самом деле в нашей пище не хватает многих питательных веществ. Питание — это не только наполнение желудка, но и поддержание здоровья, помощь нашим детям в учебе и усердном труде взрослых».
В другой раз г-н Сон посетил семью в северном горном регионе. Еда состояла только из белого риса, некоторых вареных диких овощей и миски разбавленного рыбного соуса. Он спросил у матери дома: «Наша семья ест яйца или пьет молоко?»
Женщина покачала головой: «У меня нет денег, чтобы купить его, сэр. Яйца редки, а молоко только для младшего ребенка в семье».
Этот ответ заставил г-на Сона задуматься о решениях, которые позволят приблизить питательную пищу к людям: разработка моделей мелкомасштабного животноводства в домохозяйствах; повышение качества овощей за счет новых сортов; применение науки и технологий для обработки и сохранения продуктов питания...
Родившийся и выросший в Хайзыонге, стране обширных рисовых полей, г-н Сон вскоре понял ценность сельского хозяйства и трудности фермеров. Но он также осознал парадокс: хотя Вьетнам является крупнейшим экспортером риса в мире, питательная ценность блюд многих вьетнамских семей по-прежнему ограничена.
Я до сих пор помню, как на форуме Национальной ассамблеи г-н Сон однажды сказал: «Мы гордимся тем, что являемся аграрной страной, но почему все еще много недоедающих детей и взрослых, страдающих от болезней, вызванных дефицитом микроэлементов? Хорошего ли качества рис, овощи и продукты питания, которые мы производим? Как люди могут есть достаточно и правильно?»
На многих встречах г-н Сон всегда подчеркивал роль технологий в улучшении качества сельскохозяйственной продукции и питания. Он рассказал коллегам, что сегодня искусственный интеллект (ИИ) и большие данные могут помочь нам прогнозировать потребности в питании и поддерживать анализ рациона питания людей в каждом регионе, в то время как Интернет вещей (IoT) контролирует качество урожая и скота прямо на полях...
Г-н Сон предложил программы поддержки фермеров в производстве более чистых и питательных продуктов:
(i) Укреплять проекты органического земледелия с целью сокращения содержания токсичных химических веществ в продуктах питания;
(ii) Создание модели «кухни питания» в школах и больницах, обеспечивающей питание, соответствующее стандартам;
(iii) Поддерживать обучение людей тому, как готовить пищу, чтобы сохранить больше микроэлементов, а не просто готовить ее традиционным способом.
Озабоченность и предложения делегата Национальной ассамблеи Нгуена Нгок Сона также вызывают озабоченность у многих других, в том числе и у нас, фермеров.
Национальная стратегия в области питания на период 2021–2030 гг. и видение до 2045 г. гласит, что все люди имеют право на равный доступ к питанию и продуктам питания для достижения оптимального состояния питания, способствующего улучшению здоровья. Мы также ставим цель внедрения надлежащего питания для улучшения состояния питания, соответствующего каждому субъекту, местности, региону и этнической принадлежности, способствуя снижению бремени болезней, улучшению телосложения, физической силы и интеллекта вьетнамцев.
До настоящего времени мы достигли многих замечательных достижений и результатов в реализации Национальной стратегии питания. Однако прошлые и предстоящие этапы имели и будут иметь много трудностей и вызовов. Реализация этой стратегии требует внедрения многих синхронных решений, в которых улучшение питания вьетнамского народа играет важную роль. Это ответственность всех нас, всего общества, а не только какого-то министерства или сектора.
На пути к улучшению качества питания вьетнамского народа каждый полноценный прием пищи сегодня, богатый не только крахмалом, белком, жиром, но и микроэлементами, является вкладом в создание прочной основы для светлого будущего всей нации.
Автор: г-н Ле Минь Хоан, член Центрального комитета партии 12-го и 13-го созывов; министр сельского хозяйства и развития села. Он занимал должности председателя Народного комитета провинции и секретаря Комитета партии провинции Донг Тхап. Во время работы в этой местности г-н Ле Минь Хоан был также известен как автор многих статей под псевдонимом «Сич Ло», в которых он выражал свою обеспокоенность стратегиями местного развития и ролью фермеров в период индустриализации...
Источник: https://baohaiduong.vn/tran-tro-chat-luong-dinh-duong-cua-nguoi-viet-403716.html
![[Фото] Премьер-министр Фам Минь Чинь принимает руководителей нескольких шведских корпораций](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/14/4437981cf1264434a949b4772f9432b6)
Комментарий (0)