Покинув город, он возвращается в сельскую местность, чтобы выращивать грибы, имитирующие черных термитов.

BPO — После многих лет работы в сфере пищевых технологий Хуинь Тан Вьет из коммуны Лок Тхуан, района Лок Нинь, решил вернуться в родной город, чтобы начать собственный бизнес. Вместо того чтобы выбрать легкий путь, Вьет остановился на новой модели, требующей высоких технических навыков и значительных инвестиций, но также обладающей большим потенциалом: выращивание черных термитов в искусственной среде.

Создание бизнеса из любви к делу и систематических инвестиций.

В начале 2025 года, вернувшись в родной город с 200 миллионами донгов, предоставленными семьей, и сбережениями, накопленными за многие годы работы, Вьет смело построил мастерскую площадью 100 м², установив современную систему теплоизоляции, кондиционер и автоматическую систему распыления воды. Не остановившись на этом, он взял в банке еще 250 миллионов донгов для инвестиций в 10 000 мешков с субстратом для выращивания грибов, а также инструменты, оборудование и технику для обработки на месте. Модель выращивания черных термитов в холодильной камере начала обретать форму благодаря целеустремленности и систематическим инвестициям молодого человека, увлеченного сельским хозяйством .

Вьет рассказал: «Инвестиции в заводскую систему довольно дороги, поэтому поначалу я столкнулся со многими трудностями с капиталом. Однако, благодаря накоплению средств и привлечению дополнительных источников финансирования, мне наконец удалось построить завод, о котором я мечтал».

После нескольких лет работы на разных должностях, в начале 2025 года Хуинь Тан Вьет (справа на фотографии) вернулся в родной город и успешно открыл собственное дело по выращиванию грибов-термитов в холодных камерах.

Для сбора урожая в нужное время и обеспечения стандартов качества производители грибов должны регулярно проверять и контролировать рост грибов.

Каждый пакетик мицелия стоит 16 500 VND, и после примерно 40 дней ухода начинается сбор урожая. Примечательно, что этот вид гриба «черный термит» растет очень быстро при правильном выращивании. Пиковый период приходится на 40-85 день, при этом сбор урожая происходит три раза в день: в 6 утра, 2 дня и 8 вечера. В среднем его грибная ферма дает 30-40 кг грибов в день.

Даже при наличии автоматизированных систем, обеспечивающих оптимальный рост грибов, производителям все равно необходимо регулярно проверять и контролировать каждую шляпку гриба. Это позволяет им выбирать точное время для сбора урожая, гарантируя соответствие продукции стандартам качества и избегая преждевременного или чрезмерного сбора, что может негативно сказаться на качестве. Каждый мешок с субстратом может обеспечивать непрерывный сбор урожая в течение 4 месяцев, помогая поддерживать стабильный доход на протяжении всего цикла.

Вьет сказал: «Самое сложное здесь — это постоянная проверка роста грибов перед сбором урожая, чтобы гарантировать качество. Поначалу, из-за недостатка опыта, некоторые грибы были слишком молодыми или слишком старыми. Со временем все стандартизировалось, и это обеспечило наилучшее качество продукции».

Распространение предпринимательского духа

Это не только приносит высокий доход его семье, но и помогает решить проблему безработицы среди местного населения. После того, как грибная ферма достигла стабильного урожая, в начале мая 2025 года он основал фермерский кооператив «Вьет» и создал постоянные рабочие места для 5 пожилых людей в этом районе. Их работа по переработке и упаковке грибов приносит в среднем 200 000 донгов на человека в день.

Г-жа Нгуен Тхи Кием, проживающая в деревне № 4 коммуны Лок Тхуан, сказала: «Здесь работают только пожилые женщины, поэтому найти работу очень сложно. А вот получить приглашение от г-на Вьета на переработку грибов у него дома очень легко. В моем возрасте я рада, что могу заниматься этой работой; она приносит дополнительный доход, который помогает содержать моих детей».

Помимо создания рабочих мест, эта модель также получила высокую оценку со стороны местных властей и районной ассоциации фермеров за открытие нового направления в развитии сельскохозяйственной экономики на коллективной и системной основе. По словам г-на Хоанг Нгок Аня, председателя районной ассоциации фермеров Лок Нинь, создание и функционирование кооператива г-ном Вьетом — это правильное направление, и его следует тиражировать.

«Выращивание грибов-термитов — это новое направление, соответствующее современным тенденциям высокотехнологичного сельского хозяйства. Модель, которую внедряет г-н Вьет, обеспечивает высокую экономическую эффективность и стабильный рынок. Мы надеемся, что многие другие фермеры приедут сюда, чтобы перенять этот опыт и развиваться вместе».

Г-н ХОАНГ НГОК Ань, председатель Ассоциации фермеров района Локнинь

В настоящее время черные термитники, выращиваемые г-ном Вьетом, закупаются им напрямую у фермеров по различным ценам: грибы 1-го сорта стоят от 320 до 350 тысяч донгов/кг, 2-го сорта — от 190 до 210 тысяч донгов/кг, а 3-го сорта — от 160 до 180 тысяч донгов/кг. При продаже в качестве сырья цена составляет около 165 тысяч донгов/кг, что является выгодной ценой для фермеров и гарантирует им прибыль. После вычета расходов его семья зарабатывает в среднем несколько миллионов донгов в день.

Г-н Вьет добавил: «Продавать сырую продукцию было бы проще, но ее экономическая ценность была бы низкой, поэтому я перерабатываю продукцию перед доставкой. Это не только увеличивает прибыль, но и создает рабочие места для местных жителей».

На этом г-н Вьет не останавливается и планирует в ближайшем будущем расширить производство до 50 000 мешков с рассадой. Расширение модели не только увеличит доход его семьи, но и откроет возможности для сотрудничества и обмена опытом со многими фермерами в регионе.

Помимо экономической выгоды для его семьи, грибная ферма г-на Вьета также создает рабочие места для многих пожилых людей в этом районе.

Хуинь Тан Вьет, молодой человек, вернувшийся в родной город работать разнорабочим, постепенно создал современную и эффективную модель сельского хозяйства прямо в этом непростом приграничном регионе. Его история — яркое свидетельство смелости мыслить, смелости действовать, умения инвестировать в правильном направлении, применения технологий и использования местных ресурсов для достижения устойчивого благосостояния. Его модель выращивания грибов-термитов не только способствовала увеличению доходов его самого и его семьи, но и открыла новый путь для сельского хозяйства в Лок Нине, регионе, который постепенно преобразуется благодаря молодым людям, полным страсти и амбиций.

Источник: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/173972/bo-pho-ve-que-trong-nam-moi-den