Покажите свои навыки, приготовив этот восхитительный, ароматный рецепт куриных крылышек, жареных с чесноком.

GĐXH - Курица часто ассоциируется со многими привлекательными блюдами, такими как отварная, жареная и тушеная курица, но есть и другой интересный вариант, который стоит попробовать, — это куриные крылышки, обжаренные с чесноком. Это блюдо получается хрустящим и жевательным, с ароматным чесночным ароматом, подходящим как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски для мужчин.

Подготовьте ингредиенты

500 г куриных крылышек, 1 яйцо, 5 зубчиков чеснока, 1 чайная ложка порошка чили, 1 чайная ложка соуса чили, ½ чайной ложки порошка приправы, 1/3 чайной ложки глутамата натрия, 1/3 чайной ложки перца, 1/3 чайной ложки имбирного порошка (по желанию), 150 г хрустящей муки, растительное масло.

Рецепт вкусных куриных крылышек, жареных с чесноком

Подготовьте куриные крылышки и другие ингредиенты.

Купите куриные крылышки, промойте их холодной водой. Натрите их крупной солью, чтобы удалить грязь. Снова промойте и замочите в разбавленной солёной воде с небольшим количеством нарезанного имбиря, чтобы эффективно удалить запах и придать куриным лапкам естественный розовый оттенок.

Замаринуйте куриные крылышки перед жаркой, чтобы курица стала мягкой и сочной.

Ножом надрежьте верхнюю часть крылышка пополам, чтобы маринад быстрее впитался. Бланшируйте куриные крылышки в кипящей воде 1-2 минуты, затем слейте воду. Очистите и измельчите чеснок.

Примечание: при жарке курица теряет влагу и становится немного суше, поэтому не стоит выбирать куриную грудку для обработки. Для приготовления курицы с чесноком можно использовать куриные лапки, куриную грудку промышленного производства, бёдра, куриные желудки...

Мариновать куриные крылышки

Замаринуйте бланшированные куриные крылышки в 1 столовой ложке устричного соуса, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки глутамата натрия и 2 столовых ложках растительного масла. Используйте кулинарные перчатки, чтобы равномерно вымесить крылышки, чтобы они впитали специи.

Приготовление соуса-приправы

Смешайте в миске смесь для соуса из 1 столовой ложки сахара, 1 столовой ложки устричного соуса, 1 столовой ложки соуса чили, 2 столовых ложек сахара и хорошо перемешайте.

Жареные куриные крылышки с чесноком

Разогрейте масло в сковороде, обжарьте 50 г измельчённого чеснока до появления аромата и золотистого цвета, затем переложите в миску. Добавьте 2 столовые ложки чесночной воды в сковороду с этим соусом, дождитесь закипания, затем добавьте куриные крылышки и готовьте ещё 5–10 минут, чтобы они впитали специи. Выложите куриные крылышки на тарелку, посыпьте сверху жареным чесноком и добавьте несколько веточек кинзы для украшения.

Хрустящие и ароматные куриные крылышки с чесноком.

В итоге получается тарелка золотистых куриных крылышек с чесноком, обжаренных до золотистой корочки и ароматом чеснока. Куриная корочка слегка хрустящая, но при этом сочная, не слишком сухая. Подаётся с сырыми овощами, чтобы блюдо не приелось, такими как помидоры, огурцы и салат.

Заметки по приготовлению куриных крылышек, жареных с чесноком

Чтобы получить идеальное готовое блюдо, следует учитывать некоторые из следующих моментов:

Использование имбиря, лимонного сока или белого вина при приготовлении курицы поможет очистить её от грязи и эффективно устранить запахи. Курица приобретёт блестящую белизну, а мясо станет более хрустящим и упругим.

Выбирайте курицу промышленного или местного производства для блюда с жареной курицей с чесноком: мясо получится нежным, но не сухим, а корочка равномерно золотистой при жарке. Можно добавить чесночный рыбный соус, чтобы блюдо с жареной курицей с чесноком стало невероятно привлекательным для всей семьи. Блюдо лучше всего есть горячим с рисом или в качестве закуски с сырыми овощами и пивом в компании друзей.