Выращивание водяных каштанов выгоднее, чем выращивание риса.

В провинции Донг Тхап водяной каштан, который раньше выращивали только в сезон наводнений, теперь стал культурой, обеспечивающей стабильный круглогодичный доход жителям района Лап Во провинции Донг Тхап .

Фермеры собирают водяные каштаны. Фото: Фук Ан .

Водяные каштаны можно выращивать и продавать круглый год.

Водяной каштан — это водное растение, которое изначально выращивали жители района Лап Во провинции Донг Тхап в качестве севооборотной культуры вместо риса в сезон наводнений. Позже, осознав, что выращивание водяного каштана может принести большую экономическую выгоду, чем рисоводство, многие фермеры здесь перешли на круглогодичное выращивание водяного каштана.

В настоящее время в районе Лап Во под выращивание водяного каштана отведено более 80 гектаров земли, в основном в коммунах Лонг Хунг Б и Винь Тхань. Местные жители в основном выращивают тайваньский сорт водяного каштана, поскольку он прост в выращивании и не требует особого ухода.

Г-н Нгуен Хуу Дык (проживающий в коммуне Лонг Хунг Б, район Лап Во), занимающийся выращиванием водяных каштанов более 7 лет, сказал, что водяные каштаны довольно легко выращивать. Время от посева семян до сбора урожая клубней составляет около 3 месяцев. После каждого урожая можно собирать новый примерно через 10 дней, поэтому водяные каштаны всегда есть в продаже круглый год.

Водяные каштаны должны быть зрелыми и иметь размер около 5-7 см на момент сбора урожая. Фото: Фук Ан .

«Сейчас сезон, поэтому цена на водяные каштаны довольно низкая, всего 7000 донгов/кг. Однако цена также периодически колеблется; иногда они могут продаваться по 13 000–15 000 донгов/кг. В целом, выращивание водяных каштанов приносит немного больший доход, чем выращивание риса», — поделился г-н Дык.

Владея плантациями водяного каштана площадью более 1 гектара, г-н Дык ежедневно нанимает от 3 до 5 рабочих для сбора урожая. Работа обычно начинается в 6 утра и заканчивается в 12 часов дня, при этом каждый работник собирает от 50 до 80 кг водяных каштанов в день. За эту работу г-н Дык платит каждому работнику 140 000 донгов в день.

После сбора урожая водяные каштаны упаковываются в мешки и транспортируются для продажи в пределах провинции, а также в соседних провинциях и городах.

Фирменные блюда, которые обязательно стоит попробовать

Жители района Лап Во не только занимаются выращиванием и продажей свежих водяных каштанов, но и стремятся разработать разнообразные продукты переработки водяных каштанов, чтобы повысить их ценность и расширить рынок сбыта.

Прилавок, торгующий водяными каштанами и продуктами из них, расположен вдоль национальной автомагистрали № 80. Фото: Фук Ан .

Вдоль национальной автомагистрали № 80, на участке, проходящем через коммуну Виньтхань (район Лапво), легко заметить многочисленные палатки всех размеров, торгующие разнообразными товарами, от небольших импровизированных тележек до более крупных, профессионально оборудованных магазинов. Продавцы часто выставляют свои товары прямо у дороги и активно приглашают покупателей остановиться и совершить покупку.

Помимо свежих водяных каштанов, здесь также популярны вареные водяные каштаны, водяные каштаны, сваренные в кокосовой воде, очищенные водяные каштаны и даже каштановое молоко. Эти продукты отличаются не только разнообразием способов приготовления, но и неповторимым вкусом, что привлекает как местных жителей, так и туристов.

Г-жа Данг Тхи Хуен Тран, мелкая торговка водяными каштанами на национальной трассе № 80, рассказала: «Каждый день я устанавливаю свой прилавок с 7 утра до 5 вечера, продавая в среднем 15-20 кг вареных водяных каштанов и зарабатывая около 400 000 донгов».

Перерабатывая и продавая продукцию из водяных каштанов, местные жители не только увеличивают свой доход, но и способствуют популяризации своей местной продукции.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html