Какие яйца содержат больше белка: сырые или вареные?

Количество белка в яйце. Источник фото: Freepik

Ниже представлены акции диетолога доктора Рохини Патил (генерального директора Nutracy Lifestyle, Индия).

Белок важен для здоровья

По данным Американского журнала клинического питания, белок стимулирует метаболические реакции, помогая функциям организма функционировать бесперебойно. Белок также является важным микроэлементом, который помогает вам сбросить вес, укрепить кости и улучшить здоровье сердца.

Сколько белка содержится в яйце?

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), содержание белка в яйцах зависит от размера яйца. Ниже приведена разбивка количества белка, содержащегося в различных типах яиц:

- Небольшое яйцо весом 38 грамм содержит 4,9 грамма белка.

- Одно среднее яйцо весом 44 грамма содержит 5,5 грамма белка.

- Большое 50-граммовое яйцо содержит 6,3 грамма белка.

- Одно большое яйцо весом 56 грамм содержит 7 граммов белка.

- Большое яйцо весом 63 грамма содержит 7,9 грамма белка.

Белок в яичных желтках и белках

Говорят, что яичные желтки — единственное место, где содержится большая часть питательных веществ и жиров, поэтому они по сути содержат половину белка, содержащегося в яйце. По данным Министерства сельского хозяйства США, в желтке большого яйца весом 63 грамма содержится около 2,7 грамма белка, а в белке сырого яйца весом 33 грамма — 3,6 грамма белка.

В каких яйцах больше белка: в сырых или вареных?

Белок в сырых яйцах: 6,3 грамма

Белок в сваренных вкрутую яйцах: 6,3 грамма

Содержание белка в целом жареном яйце: 6,26 грамма.

Несмотря на то, что есть яйца можно по-разному, из каждого вида яиц вы все равно получаете примерно одинаковое количество белка.

Источник: https://laodong.vn/suc-khoe/trung-song-hay-chin-chua-nhieu-protein-hon-1381001.ldo